domowy przepis makaron. Ayntopf jarzynowa z makaronem i grzybami.

Nie każda gospodyni domowa służy do jego menu receptury domowym makaronem, zna historię pochodzenia tego smaczne i pozornie takich znanych potraw.

Ale makaron zostały wymyślone tak dawno temu, że dziś określić dokładny czas i miejsce jego pochodzenia jest praktycznie niemożliwe. Nawet w grobowcach faraonów egipskich rysunkach procesie produkcji makaronu zostały znalezione, aw etruskich rozliczeń związanych z IV wieku pne, znaleziono naczynia, które zostało użyte do tego celu. Że makaron, które znamy i kochamy dziś, pojawił się w Chinach w III tysiącleciu pne. Makaron jest tradycyjna potrawa na wesela i urodziny, bo Chińczycy są symbolicznie związane z jego długowieczności. Wierzono, że im dłużej makaron w naczyniu, dłuższe życie osoby, która je jedli.

W Europie makaronem recepta została wniesiona przez słynnego włoskiego podróżnika Marco Polo, który mieszkał przez wiele lat w Chinach. I Rosja po raz pierwszy wprowadzono do tego produktu objętego Piotra I, i od tego czasu stał się makaron stałą częścią naszego codziennego menu. Jej ekskluzywny przepis na domowej roboty makaron, wiele rodzin przekazywana z pokolenia na pokolenie i jest szczególnie dumny z gospodyń domowych. Mamy zwrócić uwagę jeden z wariantów makaron w domu.

Dla tego przepisu potrzebne: 400 g mąki; 2-4 sztuk jaj; 5-10 łyżki zimnej wody; sól.

Pierwszy przesiać mąkę, a następnie próbuje się kierować go w jaja i sechem razem nóż do stanu miękiszu. Masa uzyskuje wprowadzić niewielkie wgłębienia i wlać wodę rozpuszczonej soli i dokładnie wyrobić ciasto. Należy zachować ostrożność, tak aby ciasto było jednolite i chłodny, inaczej kluski będą trzymać się razem i źle posiekane. Po wymieszaniu, przykryć ciasto z ręcznikiem kuchennym i odstawić na pół godziny.

Należy zauważyć, że makaron w domu przygotowuje się przez długi czas, a proces jego przygotowania wymaga ścisłego przestrzegania technologii. Ciasto powinno być podzielone na kilka części, a następnie każda z nich, aby toczyć się cienką warstwę i suche. Gdy ciasto jest suche, posypać ją obficie mąką, zwinięte, umieszczone na krawędzi płyty kuchennej i bardzo ostrym nożem, pokroić w cienkie paski (należy pamiętać, że podczas gotowania makaronu wzrost objętości, więc szerokość pasków powinny być minimalne). Powstałe makaron umieścić na blasze i posypane mąki i delikatnie masy w piecu, a następnie kolejne dosushit zewnątrz. Kluski gotowe.

To przepis na domowej roboty makaron jest idealny do przygotowania lekkie i pożywne ayntopfa roślinny (rodzaj gęstej zupy) z makaronem i grzybami.

Dla tego przepisu potrzebne są: małą głowę kalafior, średniej wielkości cukinie; 1 marchew, cebula mała; 1, papryka słodka; 100 g grzybów; Mieszaninę suszy się zielony; olej roślinny; 2-3 ząbki czosnku; sól.

Grzyby oczyścić, umyć, pokroić na cztery części, jeśli grzyby są małe i osiem części – jeśli są one duże. Gotować w garnku wody, soli i umieścić w nim grzyby i gotować aż o połowę. Dodaj do grzybów podzielonych na małe różyczki kalafiora, pokroić na duże julienne cukinia, papryka słodka paski. Jednocześnie, smażyć startą marchewkę i drobno pokrojoną cebulę na oleju roślinnym i wysłać je do reszty warzyw. Gdy grzyby i warzywa są prawie gotowe do wprowadzenia do zupy posiekaną czosnku i przyprawy i dusić razem przez kilka minut.

Korzystanie receptury domowej roboty makaron, gotować makaron osobno, upuść go do wrzącej wody, dodać sól i gotować do miękkości. Po tym, osuszyć makaron, przemyć wodą i umieścić w gotowej zupy. Ayntopf udekorować natką pietruszki i koperku.

Receptur, z których jeden składnik jest makaron domowego nieskończona – zupy, drugiego naczynia, a nawet desery (na przykład, puddingów domowych makaron owocowa). Najważniejsze jest to, że wiedząc, jak zrobić domowej roboty makaron prawidłowo i smaczne, każda kobieta będzie w stanie dać upust swojej wyobraźni i stworzyć niezrównane arcydzieła kulinarne z tym produktem.