Dania z łososia w piecu

Nowoczesna cywilizacja dała gospodyni dużą liczbę urządzeń kuchennych i asystentów: parowców, wieżyczek, patelni, do których nic nie przeszkadza. Ale pojawiły się one stosunkowo niedawno, a przed pokoleniem naszych wielkich dziadków jakoś udało się bez tego wszystkiego. I udało im się przygotować smaczne i zdrowe jedzenie za pomocą jednej jednostki: piec. Piec rosyjski jest prawdziwym cudem, centrum domu słowiańskiego. Ogrzała się, traktowała i, oczywiście, karmiona. W nowoczesnych apartamentach trudno jest postawić rosyjski piec , ale można go zastąpić piekarnikiem, który jest praktycznie dla każdego. Jego zalety są nieocenione: żywność jest przygotowywana w soku własnym bez dodawania dużej ilości oleju, przemywana ze wszystkich stron gorącym powietrzem. Jeszcze większą zaletą pieców jest możliwość natychmiastowego załadowania wszystkich składników i nie kolidować z tym procesem. Przygotujmy więc coś pysznego i niezwykłego w piecu, na przykład naczyń z łososia w piecu – pożywny, pożyteczny i oryginalny.

Pierwszym daniem jest filet z łososia w folii. Będziemy potrzebować takich produktów, jak filety z łososia, cebula, zieleniny, masło, przyprawy.

Łosoś należy umyć, osuszyć, pokroić w porcje i przetarzyć mieszaniną soli i pieprzu. Na arkuszu folii umieścić łososia, na półkuli cebuli i zieleni, całość razem szczelnie owinąć i umieścić na 20 minut w gorącym piekarniku w temperaturze 180 stopni. Ta recepta może być nieco zmodernizowana przez dodanie warzyw, a następnie okaże się:

Drugą recepturą jest łosoś w piecu z warzywami. Dla 500-600 gramów pstrąga będziemy potrzebować: dwóch cebuli i marchwi, szklankę mleka, masła, zieleni, przypraw.

Do gotowania potraw z łososia w piecu, ryby zawsze tak jak moje, cięte, suche, solone, pieprzowe, posypane sokiem z cytryny. Cebula to pół pierścienie, marchewki są na tarkę. Ogrzać masło i lekko, aż do połowy gotować, osobno posiekać cebulę i marchew. W naczyniu do pieczenia, położyć marchewki, pokroić w małe kawałki ryb, cebuli, z warstwami. Wszyscy razem wlać mleko i zostawić w rozgrzanym piekarniku przez pół godziny. Wyjmujemy to, posypujemy świeżymi ziołami, wkładamy do stołu. Przyjmujemy komplementy na takie wyśmienite potrawy z ryb.

Trzecią recepturą jest szaszłyk z łososia w piecu. Potrzebny jest taki produkt: filety z łososia, oliwa z oliwek, oliwki, świeży koperek.

Oliwki i koperkę koperku, wlać oliwę z oliwek, włóż do marynaty małe kawałki filetu przez pół godziny. Na drewnianych szaszłykach zwilżonych wodą, aby nie palić, pokroić kawałki łososia i włożyć na ruszt piekarnika. Pod rusztem trzeba postawić tacę do pieczenia z wodą, a ryba będzie soczysta i przetargu. Pomiędzy kawałkami łososia na szaszłykach można wypić bułgarski pieprz lub pomidory. Gotowany szaszłyk dobrze posypać sokiem z cytryny. Z marynami w ogóle można eksperymentować wiele i długi czas. Wino, czerwony lub biały, majonez, oliwa lub olej sezamowy, nawet sok pomidorowy nadaje się do naczyń z łososia w piecu. Łosoś nie jest bez powodu nazwany rybą, która jest bardzo trudna do zepsucia. Więc nie bój się eksperymentować z tą rybą.

Ta ryba w ogóle ma wiele interesujących właściwości. Po pierwsze, nie gromadzi się szkodliwych substancji w sobie, co oznacza, że jej naturalne korzyści nie mogą być zepsute. I wystarczy użyć, wyobraź sobie, że ryba zawiera 22 minerały, witaminy, kwasy tłuszczowe i słynny kwas – Omega-3.

Regularne spożywanie potraw z łososia w piecu może wyeliminować stres emocjonalny, otrzymując dawkę dodatniego ładunku, odzyskując z wysiłku umysłowego lub fizycznego, poprawiając krążenie krwi w organizmie, przywracając równowagę hormonalną. Więc jedz łososia na zdrowie, we wszystkich rodzajach, zwłaszcza, że jest przyjemność gotować i jeść.