448 Shares 6983 views

Przepis ciasta z cebulką i jajkiem na bazie ciasta drożdżowego

Przepis na ciasto z cebulą i jajkami jest dość prosty. W końcu, do jego przygotowania trzeba mieszać tylko ciasto z drożdży i pyszne wypełnienie.


Przygotowanie ciasta i patelni w piecu

Podstawowe składniki bazy:

  • Woda pitna – dwa pełne okulary;
  • Wstrząsy granulowane (najlepiej wziąć "Pakmai") – małą łyżeczkę;
  • Mleko (może być nieco zakwaszone) – jedna szklanka;
  • Kurczak jest duży – jeden kawałek;
  • Sól – połowa łyżki;
  • Margaryna, stopiona w niskich temperaturach – sto pięćdziesiąt gramów;
  • Cukier granulowany – duża łyżka;
  • Mąka pszenna o pierwszej lub najwyższej klasie – aż do uzyskania grubego podłoża.

Ciasto na placki z cebulą i jajkiem: proces mieszania

Aby zrobić bazę gąbki, trzeba wziąć dużą metalową półkę, wlać do niej jedną szklankę mleka i wodę pitną. Obie ciecze powinny być mieszane, a następnie ogrzewane do stanu sparowanego w niskich temperaturach. Potem trzeba wylać jedną dużą łyżeczkę cukru i niewielką ilość granulowanych drożdży. Następnie masa powinna pozostać w upale przez ćwierć godziny, tak aby wszystkie składniki były dobrze rozpuszczone.

Po piętnastu minutach jeden duży jajko należy rozbić na łyżkę, dodać sól, stopioną margarynę i mąkę pszenną. Następnie wszystkie składniki należy mieszać ręcznie do stanu gęstego i plastycznego ciasta, który musi być umieszczony w głębokich naczyniach, przykryty pokrywką lub ręcznikiem i umieszczony w pobliżu chłodnicy. Tak, baza musi dotrzeć i wznieść się w ciągu jednej lub dwóch godzin.

Przepis na ciasto z cebulą i jajkami: niezbędne składniki do napełniania

  • Masło – siedemdziesiąt gramów;
  • Sól jodowana – niekompletna mała łyżeczka;
  • Czarny pieprz – trzy lub cztery szczypce;
  • Pory – pięć do sześciu belek;
  • Jaja duże kurczaka – dziewięć do dziesięciu sztuk.

Przepis na ciasto z cebulką i jajkiem: proces gotowania farszu

Zielone strzałki strzałek powinny być spłukane w zimnej wodzie, czyszczone z niepotrzebnych końcówek, a następnie posiekane nożem. Potem trzeba umyć dziewięć lub dziesięć kawałków dużych jaj kurzych, umieścić je w metalowej miseczce, zalać wodą i gotować przez piętnaście minut. Następnie produkt należy przechowywać w zimnej wodzie, oczyścić z muszli i pokroić w małe kostki.

Tak więc, aby napełnić to naczynie, trzeba mieszać pokrojone jajka z zieloną cebulą, solą i pieprzem, a także masło topione na łaźni parowej.

Przepis na ciasto z cebulką i jajkiem: formowanie naczynia

Aby zrobić duży kawałek z napełniania jaj, musisz wysuwać dwie warstwy ciasta: należy je umieścić na blasze do pieczenia, nałożyć na nią farsz i zamknąć drugą część podstawy. Jeśli wolisz jeść kawałki patties, powinny być wykonane z małych kawałków ciasta.

Obróbka cieplna ciasta lub pattiesu:

To półmisek jest pieczony w piecu przez około pięćdziesiąt minut. Następnie należy je rozłożyć na deskę do krojenia, pokroić na porcje i podać na kolację przy słodkiej herbacie.