873 Shares 3297 views

Jaka jest różnica sushi i rolkach? Badaliśmy razem

Jaka jest różnica sushi i rolkach? Kwestia ta jest przedmiotem zainteresowania wielu ludzi, którzy lubią być rozpieszczani dania orientalne. Aby odpowiedzieć na to pytanie jednoznacznie, proponujemy Państwu szczegółowy opis tych kreacje kulinarne, a także ich składu, sposobu produkcji, itd

sushi

Jaka jest różnica sushi i rolkach? Zanim odpowiemy na to pytanie, należy zauważyć, że ziemia jest tradycyjna kuchnia japońska. Obejmuje ona dwa główne produkty, a mianowicie ryb i ryżu.

Początkowo sushi są zazwyczaj wynikiem morza obrabianego, gdy śruta stosowany jako środek konserwujący, który jest po prostu odrzucana. Dopiero pod koniec 15 wieku, Japończycy przestali rzucać ryż i zaczął go jeść ryb. I to danie kilka wieków mutować i tylko świeże produkty zaczęli używać zamiast konserw rybnych.

rolki

Różnica między sushi rolek niskie. Po rolkach – to tylko jeden z rodzajów gruntów, których jest bardzo wiele dzisiaj. Co więcej, tego typu potraw orientalnych otrzymał wielkie uznanie i dość powszechne wśród konsumentów. Niestety, informacja o tym, kto wynalazł pierwsze rolki twist, do dnia dzisiejszego nie została zachowana. Jednak to nie przeszkadza prezentację potraw podbić serca najbardziej wyrafinowane podniebienia naszej planety.

Jaka jest różnica sushi i rolkach?

Eksperci pamiętać, że różnica między tymi rodzajami potraw orientalnych jest:

  • formie;
  • kompozycji;
  • Zasada produkcji.

kształt

1. Obecnie istnieje ogromna liczba rodzajów sushi, które różnią się między sobą nie tylko do głównych składników, ale również w formie. Jednakże, należy zauważyć, że takie klasyczne naczynie ma kształt owalny lub prostokątny ciasto z ryżu, który następnie określoną kawałek świeżych ryb, a następnie zligowano taśmy glonów nori.

2. Określenie „bułki” przyszedł w kuchni orientalnej z języka angielskiego i tłumaczy się jako „twist”. W ten sposób, arkusz jest określone nori ryż i wszystkie nadzienia, które są następnie zawijane w rolce ( „ffjon-maki”). Nawiasem mówiąc, jeśli jesteś wewnątrz naczynia wodorosty i położył na górze zadu, który jest posypane ikrę lub sezamu, te rolki są nazywane „uro-maki”.

struktura

Zapytaj specjalistę o kuchni orientalnej co różnica sushi i rolkach, można usłyszeć następującą odpowiedź: Głównymi składnikami tych potraw – specjalny ryż z wysoką zawartością glutenu, a także cukier, sól, sos sojowy, ocet ryżowy i owoce morza. Także takie kulinarne kreacje dalej uczy marynowane plastry imbir i sos musztardowy nazwie „wasabi”, który jest w stanie zabić wszystkie bakterie znajdujące się w surowej ryby. Jednak kucharze sushi używać wyłącznie świeżego łososia, tuńczyka, krewetki, wędzony węgorz lub ośmiornicy. Jak na rolkach, a następnie do ich tworzenia specjalistów trzeba koniecznie kupić skompresowane nori wodorostów. Jako nadzienie do tego dania są wykorzystywane owoce, warzywa, mięsa, sera lub owoców morza. Również dość popularne odmiany gorących rolek.

Sposób wytwarzania

Rolki i restauracje, który jest różnicą w swej strukturze i formie, także różnią się między sobą sposób produkcji. Na przykład, restauracje ryż gotuje się przez specjalne techniki: z ciasta zbóż formy mokrymi rękami, a następnie nakładana na jej mokrej ryb.

Ale bułki produkcyjnych wymaga pewnych umiejętności kucharzy. Tak więc, na kartce wodorostów należy umieścić ryż i trochę farszu, a następnie owinąć go z maty bambusowe (Makis). Wykonane rolki wymagane pocięto na kilka kawałków o grubości 1-2 cm. Na tych samych składników co cięcia powinny być umieszczone równo i zrobić najpiękniejsze.