499 Shares 5407 views

Jak gotować bakłażan

Jak gotować bakłażan? To pytanie jest często zadawane i doświadczonych gospodyni domowej, a początkujący kulinarni. Bakłażan to doskonała przekąska we wszystkich porach roku. I to dowodzi, że w cudownym mieście Palermo na Sycylii corocznie przechodzi Olimpiada Z oliwek. I niektórzy naukowcy twierdzą, twierdząc, że bakłażan nie jest w ogóle rośliną, ale jagodą. Dowiedz się, jak gotować bakłażan.


Wybierz bakłażan

Sposób, w jaki twój talerz bakłażany smakuje dobrze zależy od ich dojrzałości. Aby poznać stopień dojrzałości bakłażana, musisz zważyć to w swojej własnej dłoni. Dojrzały bakłażan jest cięższy niż niedojrzały. Zbadaj go ze wszystkich stron: skóra powinna być idealnie gładka, bakłażan nie powinien mieć zadrapania, wgnieceń i plam. W przeciwnym razie może okazać się zepsuty od wewnątrz lub twardy.

Na dojrzałym bakłażaniku, gdy naciśniesz go palcem, pojawi się mały ząb, ale musi zniknąć. W dojrzałym bakłażaniku, zęba pozostanie, aw niedojrzałości nie pojawi się.

Jak gotować bakłażan

Niektóre gospodynie domowe zadają sobie pytanie: "Co można gotować z oberżyny?". Odpowiedź jest oczywista: wszystko, czego pragnie twoje serce. To może być przekąska lub danie główne. W wielu krajach używają bakłażanów w swoich krajowych potrawach kulinarnych. Na przykład: Grecja – w "Musak" we Włoszech – w "Ratatu", w stanie Georgia – w "Satsivi".

Tak, jak gotować bakłażan. Do gotowania wszelkich potraw z bakłażana należy najpierw je wyciąć, dodać sól i pozostawić na 10 minut. Ma to zapewnić, że z oberżyny z sokiem wyłoniła się gorycz. Następnie należy dokładnie przemyć bakłażan pod wodą i wysuszyć papierowym ręcznikiem.

Naczynia baklazanowe

Eggplanty nadziewane mięsem i warzywami, pieczone w piecu. Naczynia okazały się niezwykle smaczne i szybkie. Ziemniaki są cięte na pół, ciało jest cięte. I pokrojone w kostkę, solone i pozostawione przez 10 minut do uwolnienia wraz z goryczem soku. Następnie miąższ dokładnie przemywa się wodą. Tymczasem drobno posiekane cebulki z ząbkiem czosnku smażono na patelni, dodano mięso mielone i smażono przez około 10 minut na średnim ogniu. Pomidor i bułgarski pieprz są pokrojone w kostkę. Cheese pociera się na dużym tarkę. Wymieszać mielone mięso z warzywami i napełnić łodzie wypełnieniem. Posypać wierzch naczynia serem. Pieczone bakłażany w piecu w temperaturze 180 stopni na godzinę. Naczynia jest gotowe!

Przystawka z oberżyny. Ta przekąska jest przygotowywana dość szybko i jest bardzo popularna wśród gości. Ziemniaki pocięto w kręgi o grubości 5 mm, posypano solą i pozostawiono na 10 minut. Następnie należy je umyć i wysuszyć. Po zanurzeniu w mąkach, smażyć aż do rumianego na patelni. Gotowanie: drobno pokrojoną cebulę smażono, dodano marszczone marchewki na duży tarkę i pokrojony w buraczany pieprz. Wszystko to jest smażone przez 1 minutę, a następnie dodaj ½ łyżeczka octu, ząbkowany czosnek. Kolejna minuta smażenia. Napełnianie solą i pieprzem na smak. Krąg Aubergine pocierany czosnkiem, na górze majonezem, a następnie trochę faszeruje i przykryj kawałkiem świeżych pomidorów. I tak z każdym bakłażanem. Aby danie wyglądało jeszcze piękniej, talerz może być ozdobiony liśćmi sałaty i bakłażanem z zieleni. Bon appetit. Teraz wiemy, jak przygotowywać owoce pyszne i różnorodne oberżyny.

Dania z bakłażanów są bardzo obfite: bułki z różnymi farszu, kawiorem oberżynowym, sałatami zimnymi, gorącymi sałatkami i wiele innych. Wypróbuj i eksperymentuj.

Plastry nie są przechowywane przez dłuższy czas, więc nie przechowywać ich do późniejszego wykorzystania, a także przechowywać je w lodówce. Nie wypychaj naczynia z bakłażana, ponieważ warzywa mają specyficzny smak i gorycz. I nie zapomnij jeszcze przed gotowaniem, aby właściwie moczyć bakłażan, a następnie potrawy będą bez zarzutu smaczne.