Zasady świadczenia usług cateringowych

Firmy, które prowadzą tego typu działalność jako świadczenie usług gastronomii publicznej stały się już bardzo popularne. Rzeczywiście, różne formy usługi dla firm spożywczych pozwolić praktycznie każdy współczesny człowiek, aby sprostać wielu swoich potrzeb, pod warunkiem nie tylko bezpośrednio z napędem, ale także rozrywka, organizacja świąt i tylko przyjemną rozrywką. W tym przypadku, wiele osób wie, że usługi świadczone przez firmy cateringowe, może przeprowadzać i potencjalne zagrożenie dla zdrowia, a nawet życia, jeżeli warunki posiłku i same produkty są słabej jakości. Aby wyeliminować możliwość uszkodzenia zdrowia odwiedzających do stanu publicznych na dostawy szczególnych wymagań. Wymagania te są dokonywane na podstawie przepisów federalnych, stanowych i standardów. Każdy wymóg, w szczególności zasady świadczenia usług gastronomicznych musi wyraźnie być przeprowadzane przez każde z przedsiębiorstw świadczących podobne usługi.

Podstawowe wymagania, że społeczeństwo i Państwa posiada na catering i obejmują:

– licencja na tej działalności zgodnie z prawem;

– Obowiązkowa certyfikacja produktów dostarczanych w gastronomii;

– przestrzeganie przepisów sanitarnych;

– bezwarunkowe przestrzeganie wymogów, które narzucają zasady świadczenia usług gastronomii.

Krótkie spojrzenie na każdy z tych wymogów

1. Licencja daje prawo do wykonywania usługi cateringowe.

Zgodnie z przepisami, licencjonowanie jest coraz fizycznej (indywidualnego przedsiębiorcy) lub prawną specjalne zezwolenie, które pozwala prowadzić działalność.

Warto zauważyć, że wśród rodzajów działalności podlegającej koncesjonowaniu, catering tam usług. Innymi słowy, świadczenie usług gastronomicznych nie wymagają licencji.

1. wymagania higieniczne

Ze względu na fakt, że produkty dostarczane przez firmy cateringowe niesie potencjalne zagrożenie dla zdrowia i życia ludzkiego, obecnie oferowane żywność musi spełniać wymagania norm sanitarnych ustanowionych przez prawo. Wymagania te są określone przez normy sanitarno-epidemiologicznych i zasad.

Należy zauważyć, że wymogi sanitarne, zgodnie z ustawodawstwem, prezentowane są nie tylko do produktów, które firma produkuje usług gastronomicznych, ale także dla personelu, który uczestniczy w procesie gotowania i usług.

Zatem, catering pracowników w celu ochrony zdrowia publicznego, odpowiedzialność zdać specjalny egzamin medycznej.

1. Zasady świadczenia usług cateringowych

Zasady świadczenia usług cateringowych zatwierdzone przez specjalną uchwałą rządu Federacji Rosyjskiej 15 sierpnia 1997 r. To działanie zostało podjęte zgodnie z artykułem 38. ustawy federalnej „O ochronie praw konsumentów.

Po tych zasad, każda instytucja publicznej władzy, niezależnie od formy organizacyjno-prawnej, musi spełniać wymagania określone w normach państwowych, przepisów sanitarnych i przeciwpożarowych, technicznych i dokumentów normatywnych. Dokumenty te wymagają obiekty gastronomiczne są zgodne z wymogami nałożonymi przez państwo do jakości usług i produktów, a także poziomu ich bezpieczeństwa dla zdrowia i życia ludzkiego. Niezastosowanie się do powyższych wymagań pociąga za sobą odpowiedzialności karnej sprawców na podstawie obowiązujących przepisów prawa.