Domowe lody przepis z Julią Wysockiego. Przydatne wskazówki od popularnego prezentera telewizyjnego

Są ludzie, którzy nie preferują podręczniki, ale w praktyce trudne do opanowania kulinarnej doskonałości. Lubią, aby zobaczyć na własne oczy, jak konwencjonalne produkty w rękach doświadczonych kucharzy zamieniają się w prawdziwe dzieła sztuki. Dlatego w ostatnich latach w telewizji tworzy tak wielu programów telewizyjnych, w których eksperci i znanych osób z kraju pokazują klasę magistra gotowania różnych potraw. Wśród wielu programów tego typu są bardzo popularne lekcje gotowania z Julia Wysocki nazywany „jeść w domu.” prezenter telewizyjny w aparatach muszce z najbardziej powszechnych i łatwo dostępnych składników w minutach przygotowanie skomplikowanych potraw, nie stosując do tego specjalnego wysiłku. Aby to sprawdzić, można dokładnie przeanalizować przepis na lody domowej roboty z Julią Wysockiego. W swoich programach oferuje kilka opcji co. Na przykład, należy rozważyć niektóre z nich.

Z aromatem kawy

Niektórzy uważają, że cała ulubiony deser może być wykonane tylko w środowisku produkcyjnym. Popularny lider postanowił obalić to twierdzenie i pokazać, że w konwencjonalna kuchnia słynie delikatność mogą tworzyć własne ręce każdej kobiety. Najbardziej prosty przepis na domowe lody od Julia Wysocki – kawa.

W celu realizacji tego życia wymaga łącznie z czterech głównych elementów: 1 litr śmietany (33-procentowego), 8 żółtka jaj, 4 łyżki mielonej kawy i 200 g cukru.

Domowe lody przepis z Julią Wysockiego obejmuje następujące etapy:

1. Wlać śmietanę do małego rondla i postawić na ogniu, doprowadzić je do wrzenia.
2. Świeżo zmielonej kawy zalać wrzącą wodą i dać jej trochę naparu.
3. Z mikserem żółtka ubić i cukru w stabilnej piany.
4. filtr do kawy i dodać do kremu.
5. Istnieje również stopniowo wprowadzać masę jajko, a potem to wszystko dobre bicz.
6. Mieszaninę umieszczono w piecu mikrofalowym lub w łaźni wodnej i utrzymania na miejscu tak długo, jak zgęstnieje.
7. Po ochłodzeniu produkt trzeba przenieść do pojemnika i wysłać je w zamrażarce. Zamrozić równomiernie trzymany, konieczne jest mieszanie co godzinę.

Gotową lody za pomocą specjalnej łyżki można włożyć do miski i służyć deser, zdobione o ewentualne dodatki.

wanilia delikatność

Wielu widzów kochał przepis na lody domowej roboty z Julią Wysockiego, którą zaproponował gotować w przeddzień świąt noworocznych. Metoda okazała się dość nietypowe, ale bardzo ciekawe. Do pracy w pani na stole powinien mieć następujące składniki: 1 litr kremu, wanilia kija, filiżanki cukru, 7 żółtka jajek 200 g rodzynki 100 ml rum.

Procedura jest nieco podobny do poprzedniej wersji:

1. Wlać gałką śmietany.
2. Istnieje również dodać laskę wanilii. Wstępnie potrzeba, aby go otworzyć.
3. Zdolność umieścić na kuchence i doprowadź do wrzenia.
4. Cukier i żółtka w mieszalniku bicz.
5. Rodzynki umieścić w misce, wypełnić go z rumem i dać trochę naparu.
6. Gorący krem powoli dodano do żółtka, bez wyłączania miksera w tym samym czasie.
7. Otrzymaną masę kremowy wylano do miski. Zamknij ją folią spożywczą i umieścić na kilka minut w kuchence mikrofalowej. Gotowa mieszanka powinna być podobna do budyniu.
8. Dodaj rodzynki i wymieszać.
9. Mass wlać do pojemnika i umieścić w zamrażarce.

W celu uzyskania żądanej konsystencji półprodukt należy dostarczyć w każdym miksera dobę i wymieszanie z małą prędkością.

Wyposażenie pomóc

Gotowanie w domu będzie o wiele łatwiejsze, jeśli użyć do tego specjalnego urządzenia. Ten w pełni stosuje się do znanych deserów mlecznych. Do jego produkcji są dostępne na rynku urządzenia zwane lody.

Na przykład, konwencjonalne lody w nich można zrobić w zaledwie 3 godziny. wymaga to 300 ml pełnego mleka, 90 g cukru, 250 ml śmietanki, 10 g skrobi ziemniaczanej, worek cukru i wanilii 35 g mleka w proszku.

Przepisy na lody wraz ze zwykłym zestawem produktów przewidują nieco inną kolejność działań:

1. Suche składniki zasnąć w rondlu, a następnie stopniowo wprowadzać do szklanki mleka (250 ml) przy ciągłym mieszaniu.
2. Pozostałą mleka w osobnym naczyniu rozpuścić skrobi.
3. Łączyć zarówno ich mieszaniny i ogrzewa aż do grubości.
4. Masa wlać do innego pojemnika, szczep go przez sito i pozostawić do ochłodzenia.
5. Oddzielnie blender bitą śmietaną.
6. Umieścić je w zamrażarce z ciepłą masą piersi i pozostawić na pół godziny. To urządzenie jest wyposażone w mieszadło, więc dodatkowe ubijania nie jest wymagane.
7. Miękkie lody do zmiany kształtu lub szklanki, a następnie wysłać do zamrażarki na 2 godziny.

Jeśli kubek przed ochłodzeniem wstawić drewniany kij, masz wspaniały domowy popsicle. Przepisy na Lodu śmietany nam powiedzieć, w jaki sposób, w dowolnym momencie, bez podejmowania szczególnych starań, aby przygotować się do ich domu lubiany od produktu z dzieciństwa.

orzechowy deser

Lody w domu na Julia Wysocki – zawsze jest smak święto. W skarbonki na prezentera telewizyjnego ma dziesiątki różnych receptur. Wśród nich jest inna opcja, która pozwala przygotować oryginalne przysmaki lodowe z nakrętkami.

Aby pracować w tym przypadku, trzeba 150 gramów cukru, szczypta soli, 3 łyżki wody, pół szklanki orzechów laskowych, pieczonego kurczaka i trzy jajka pół szklanki śmietany kremówki.

proces technologiczny musi być następująca:

1. Pierwszą rzeczą, którą trzeba gotować karmel. W tym celu, cukier (100 g) niezbędne do zgrzewania w wodzie i ogrzewa do wrzenia z ciągłym mieszaniem do ciemnienia.
2. W innej gorącej mieszaniny dodać startą orzechy laskowe.
3. Po zestaleniu orzechów produktami karmelu nadal potrzeba ponownego mielenia.
4. Ubić żółtka z reszt cukrowych.
5. Bez zatrzymywania procesu, wprowadź śmietanę.
6. Po 10 minutach dodać orzechy z karmelem.
7. W oddzielnych białek miski z solą przekształcić grubej piany.
8. Zjednoczyć wszystkie przygotowane wcześniej przygotowane jedzenie, wymieszać, a następnie wysłać do lodówki na 40 minut.

Jeśli wykonane prawidłowo, gwarantuje powodzenie takich potraw.

Wraz z suszonych owoców

Bardzo smaczne, można to zrobić w domu krem z suszonych moreli. Przepis jest bardzo proste, ale wymaga obowiązkowego obecności następujących produktów: 250 g śmietany, 2 łyżki cukru, 300 ml soku jabłkowego, 400 gramów niskotłuszczowych kwaśnej śmietany, łyżeczkę cynamonu, 300 g suszonych moreli i 2 łyżki cukru pudru.

proces technologiczny jest dość ciekawy:

1. Po pierwsze, konieczne jest ustanowienie morele na patelni, wlać cukru i wlać sok jabłkowy.
2. Zdolność umieścić na kuchence i stopniowo doprowadzić do jego zawartość do wrzenia.
3. Dodaj cynamon. Kontynuować gotowanie aż syropu aż liczba zmniejsza się o połowę.
4. Produkty zmielić w blenderze.
5. Dodaj śmietanę i wymieszać ponownie.
6. Pokonać krem z polewą jednorodnej masy.
7. Połączyć zarówno półprodukty etapami.
8. Otrzymaną masę umieszcza się w pojemniku, przykryć folią i umieścić w zamrażalniku przez 12 godzin.

Deser okazuje pachnące, smaczne i bardzo piękne.

cud berry

Lody truskawkowe od chałupników Julia Wysocki znajdzie inny wykorzystać swoje bogate zbiory. Ułatwiają. Do pracy wymagane są następujące składniki: 250 ml mleka pełnego 350 ml kremu, 6 żółtka, 120 g cukru.

Wykonana jest to lody w kilku etapach:

1. Mleczarniach wylewać do misy i powoli doprowadzić do wrzenia.
2. Żółtka pokonać przez 5 minut z korony z cukrem. Masa powinna być lekka, przewiewna i gładka.
3. Powoli wprowadzić do niego gorącą mieszaninę mleka, nie zapominając o ciągłym mieszaniu.
4. Po tym, zdolności konieczne do zaciskania folii i umieścić na kilka minut w kuchence mikrofalowej do warzenia.
5. Świeże truskawki pokrojone na ćwiartki z nożem, posypać proszkiem i odstawić, żeby mogła pozwolić sok.
6. Przygotowany do wysłania mieszaniny jaj do schłodzenia w zamrażarce.

Po tylko to połączyć zarówno produkt jak i mieszać łagodnie.