432 Shares 5149 views

Wisienką na ciasteczka

Każdy ma swoje własne wspomnienia z dzieciństwa, jego jasny błysk, który nie, nie, tak i oferują pamięć uczynny. A teraz błysnął zdjęcia z tych dni, kiedy byłem szczęśliwy kid, szczęśliwy nowa zabawka lub pyszne wypieki, gotowane z miłości mama lub babcia. Smak jest to niemożliwe, aby zapomnieć, a po upływie lat. Jest to tak często zachwycają moms Dzisiejsze dzieci Smak miękkie, słodkie, apetyczne ciasteczka domowej roboty? Ale to nie jest tak trudne, ale jeśli trzeba gotować nadzienie lub lukier na ciasteczka, udekorować go z kandyzowanymi owocami – rozkosz dla dzieci nie ma limitu, a moja matka, która jest w stanie gotować takie przekąski wyda dziecko baśniowy.


Dzisiaj nie będziemy omawiać recepty pieczenia, i dowiedzieć się, jak zrobić lukier na ciasteczka, dla dobra krówka może zdziałać cuda: to sprawia, że jakieś piękne wypieki, nadając mu brakującą słodycz, długo utrzymuje to świeże i maskuje wszelkie niedoskonałości produkcji.

Jak zrobić lukier na ciasteczka?

Natychmiast określić, jakie rodzaje szkliw bardzo wiele, przyjrzymy się najczęściej:

  • Cukier główny cukierka gotowanego cukru i wodę, składniki są w stosunku od 1: 0,75. Cukier rozpuszcza się w gorącej wodzie, w czasie mieszania, oczyszczono z przylegającej ściany garnka cukru mokro tkaninowego i umieszczono na działanie wysokiej temperatury. Po gotowaniu syrop wyjąć piankę ponownie wycierane ściany naczynia, przykryć pokrywą i gotować do próbki na miękkiej podobnej do piłki. Na koniec ciecz kuchenny dodaje się 5 kropli kwasu cytrynowego w 100 g cukru. Zmierzyć kwas potrzebne dokładnie, kiedy nadmiar kremówki źle vzobetsya, z niedoborem – zakristallizuetsya.
  • Głównym pudru Pieczenie łatwo zamienia się w różowy, za to pod koniec gotowania, trzeba dodać pół łyżkę rumu;
  • Białko kremówki cukru pudru spienia się z białkiem w łaźni wodnej o 5-7 minuty, a następnie ogrzewać i nadal pokonując kolejne 7 minut przy 1 białka w około jednej czwartej filiżanki cukru pudru. Gotowe ciasteczka pokryte szkliwem po schłodzeniu. Ten wystrój nadaje się również do ciasta wielkanocne;
  • Filiżanki cukru pudru opróżniane do miski, wlać takie same 2 godzin. L. mleko, wcierać, aż stanie bzdurny. Wlać mieszaninę przez 2 godziny. Syrop l, kukurydzę można stosować albo obojętne. Trzepaczka aż mieszanina zyskuje gładkość i połysk. Gdy kompozycję otrzymuje się bardzo gęstą, podczas ubijania dodanie nieco więcej syropu. Można używać białego pędzla do golenia i może być podzielona przez jego miski i odcień różnych barwników spożywczych. Upieczone produkty są zanurzane do wypalania glazury lub stosowane do jego pędzla;
  • W celu wytworzenia waniliowy lukier szklane muszą być sproszkowany cukier miesza się z waniliny i 4 łyżki wrzącej wody. Mieszaninę roztarto z drewnianą łopatką, aż do uzyskania jednorodnej pasty;
  • Ciemna polewa na ciasteczka (masła) wykonana jest z cukru i 20% -x śmietany (muszą wziąć szklankę), 2 duże łyżki kakao w proszku i 20 g masła. Wszystkie składniki dokładnie mielenia w jednej masie, wrzeć w małym garnku przy bardzo niskiej temperaturze, aż zgęstnieje.

Oryginalne ozdoby do pieczenia

Wygląda to bardzo elegancki lukier na ciasteczka w kształcie liści czekolady. W tym płytek sproszkowanego konwencjonalny ciemnej czekolady, rozpuszcza się w ciepłej wodzie i całość ogrzewano w łaźni wodnej. Następnie wziąć liści owoców lub jagód roślin, możliwe jest z krzewu róży, umyć, wytrzeć szmatką pokrytej rozpuszczoną czekoladą. Gdy czekolada stwardnieje, usunąć liście. Odebrane ozdoby można dekorować ciasta.

Znakomicie wygląd jagody truskawki w czekoladzie, że zanurza się w nim tylko połowę i pozostawiono do odprowadzania nadmiaru rozprzestrzeniania wylać na folii. Okazuje się wielka słodycz niezależnej lub wykwintne dekoracje do wypieków.