Dlaczego ogórki gorzki

Wiele osób zastanawia się, dlaczego ogórki gorzkie. Większość ludzi nie zna odpowiedzi. Jak pozbyć się goryczy też pozostaje tajemnicą.

Gorycz zwykle przynosi zły smak. Od czasów starożytnych, gorzki smak związany z czegoś trującego, a wiele trucizn roślinnych mieć smak ten sposób. Gorzkie ogórki wypadł z łask nie ze względu na niego. Sama ogórek – roślina jest dość kapryśny i bardzo delikatne. Wielka noc i temperatura dzień zmiany są nie do przyjęcia dla niego. Ogórek nie przyjmuję zimne i nadmiernej ilości ciepła. Podobne warunki dla niego w jakiś sposób są stresujące, więc produkuje substancję ochronną antystresowy nazwie kukurbitatsinom. Dlatego gorzki ogórek, a ich wpływ na stopień jest mniejszy. Im więcej tej substancji, tym bardziej gorzki owoc. Główną część kukurbitatsina zatężono łodygi. Jak dojrzewania goryczy znacznie zmniejszona.

Kiedy stało się jasne, dlaczego ogórki gorzkie, wielu hodowców zostały obsesją snu przynieść takie odmiany, które nie reagują na wszelkie zmiany temperatury. Podczas dekady słodkie odmiany uzyskane przez selekcję roślin zawierających niewielką ilość kukurbitatsina. W procesie selekcji nie spróbować smaku owoców i ich liści liścieni. Na tej podstawie stwierdzono, – jeśli sadzonki nie mają gorzki smak, owoce też nie będzie gorzki smak.

W badaniu owoców, naukowcy odkryli geny, które były odpowiedzialne za obecność goryczy. Próbowali doprowadzić hybryd, w których gorycz jest zredukowana do minimum. Taki wybór wybór dała pozytywne rezultaty. Ale ostatnio zaczęło gorzki smak i te hybrydy. Wyjaśnieniem tego zjawiska, według ekspertów, polega na wpływie na genomów roślin promieniowania słonecznego.

Jakie warunki wzrostu mogą wpływać na smak ogórków? O nich powinien znać każdy, kto chce mieć wokół na łóżku słodkich owoców. Jednym z powodów, że gorzki ogórek jest narażenie na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Wystarczające pięć – siedem gorących dni z rzędu, aby gorycz owocu znacząco wzrosła.

Ponadto rośliny te wymagają umiarkowanego podlewania, ale nie bardzo zimną wodą. W intensywnym upale, należy je podlewać w małych dawkach, rano i wieczorem. Glebę należy nawilżać nie mniej niż 1015 centymetrów głębokości. Smak ogórków wpływa bardzo zimno, lub odwrotnie, zbyt gorące. Gorycz w nich i ze względu na silne zmiany temperatury. Niekorzystnie wpływa na smak owoców ich sos ze świeżych odchodów. Okresowo, glebę wokół roślin trzeba rozdzielić, a bat nie jest konieczne, aby włączyć zbieranie owoców, w przeciwnym razie będą one wyschnąć.

Idealne warunki dla rosnących ogórków jest wilgoć, ciepło i półcienia. Jednakże, jeśli ogórek (klas nie mają znaczenia) jest nadal gorzki, mały kłopot. Czubek owocu, który jest ogon, najbardziej gorzki. Można go wyciąć nożem lub szczotką, ale to nie jest konieczne, aby zapomnieć, że największą ilość substancji odżywczych znaleźć w skórach. Kiedy marynowania lub kiszenia ogórków tracą gorycz całkowicie. Należy zauważyć, że kukurbitatsin absolutnie nieszkodliwe dla zdrowia, a nawet mogą być przydatne w walce z niektórymi chorobami. Nieznaczne gorycz daje Niektóre dania specjalne pikanterii.

Więc nie zbyt zaskakujący problemem sam, dlaczego ogórki gorzkie i trudne do radzenia sobie z nim. Wszakże w zeznaniach wielu badaniach substancji zawartych w gorzkich owoców pomóc w walce z otyłością, a także przyczynić się do obniżenia poziomu cukru we krwi. I wiele więcej tajemnic, muszą ujawnić w pełni naukowcom badać właściwości tego owocu.