Wytwarzanie gruzińskiego jogurtu w domu

Wszyscy od dawna wiadomo, że aby zachować zdrowie i młodość trzeba się martwić przede wszystkim o tak ważną ciało jako jelitach. Jeśli to działa „jak w zegarku”, oznacza to, że żywność jest trawiona w czasie i nie zashlakovyvaet całe ciało. W przeciwnym przypadku, w związku patogennych flory występuje toksyny zatrucie w wyniku gnicia. Dlatego ludzie cierpią z powodu chorób układu trawiennego, konieczne jest, aby zwrócić szczególną uwagę na zrównoważonej diety, który powinien być kompletny i poprawny. Musisz podać w diecie zbóż, warzyw, owoców i produktów mlecznych. Na te ostatnie zostaną omówione w tym artykule. Po tym wszystkim, zawierają one prawdziwe lekarstwo dla jelit – „bakterie młodzież”, przez co normalnej mikroflory.

Przydatne artykuły gospodarstwa domowego z mleka

Kefir, śmietana – z tych produktów sklepu, oczywiście, znany wszystkim. Czy to możliwe, aby coś zrobić sami? Najprostszą jest napojem jogurt, który otrzymuje się z kwaśnego mleka, w temperaturze pokojowej. Można również dokonać innych przydatnych produktów z wykorzystaniem drożdży, takich jak jogurty, ayran lub w domu. Ten napój kaukaskich narodów, które zawsze były znane z dużej liczby stulatków. Jaki jest sekret zachowania dobrego stanu zdrowia? Oczywiście, w pierwszej kolejności cała sprawa w diecie, nasycone przyjaznych dla środowiska produktów mlecznych.

Jak zrobić jogurt w domu

Ten zabytkowy gruziński popularny napój zwłaszcza w lecie, jak orzeźwiającym potraw na ciepło. Jogurt zawiera podstawę zimno zupy, sosy sałatkowe mlecznych i innych produktów spożywczych, i jest przetwarzany w tan (orzeźwiający płynu do picia), po rozcieńczeniu wodą. Tradycyjny domowy jogurt jest wykonany z naturalnego całej krowy, kozy lub mleka owczego. Uważa się, że najsmaczniejsze otrzymuje się przez zmieszanie kilku rodzajów.

Domowy jogurt. Przepis fermentacji mleka

1. Jeśli używasz mleka zakupy o średniej zawartości tłuszczu, a następnie wymieszać z kremem w stosunku 2: 1. Następnie zrobić jogurt w domu jest bardziej podobny produkt jest przygotowany z naturalnych składników.
2. Mieszaninę ogrzewa się do temperatury 90 °, a nie wrzenia.
3. Jako zaczyn najlepiej jest wziąć jogurt Magazine. Jeśli nie ma nikogo, nadaje śmietana 30% tłuszczu. się do jednego litra cieczy przygotowanej około 120-150 g
4. Po mleka chłodzenie częściowe (45-50 °), może się rozpocząć do fermentacji jogurtu. W domu, ważne jest, aby dokładniej określić temperaturę, która jest problematyczne bez specjalnego termometru. Spróbuj zmniejszyć palec. Jeśli mleko jest tak gorąco, że można tolerować, to czas, aby uruchomić wybrany czas gotowania. Część formy z miski do miski i mieszać w śmietanie na rozpuszczanie.
5. Połączyć zarówno cieczy, przykryć i owinąć, umieścić w ciepłym miejscu. Czas fermentacji, – co najmniej 4-5 godzin. Nie jest wskazane, aby przenieść naczyń podczas zakwaszania do „nie obrane” serum. Ale jednocześnie ważne jest, aby nie przegapić momentu, gdy jogurt jest gotowy. Od czasu do czasu zerkając na mleku, oglądać zgrubienie. Gdy produkt nabędzie gęstą konsystencję, to musi być fajne. Jeśli mleko nie jest „dojrzewa”, napój okaże wodniste i nadmierną fermentację – dostanie kwaśny smak. Mamy nadzieję, że po kilku próbach, twój jogurt nie będzie gorzej niż produkt naturalny kuchni gruzińskiej! Staraj się jeść zdrowe produkty własnej podejmowaniu!