620 Shares 6333 views

Ulubione przepisy: kurczak w cieście, sezam, smażone

Drób jest bardzo łatwe w przygotowaniu, aw połączeniu z różnymi składnikami, to stanowi odskocznię dla wyobraźni i produkuje szeroką gamę receptur. Kurczak w teście – jeden z nich. Najpierw trzeba marynować naszego kurczaka. Więc przygotować marynatę: 50-70 g majonezu my Naciśnij 2 ząbki czosnku, przyprawy i sól – do smaku, trochę wódki. Tę mieszaninę starannie daubed tsypu-Ryaba wewnątrz i na zewnątrz i poddany marynaty na zimno w ciągu co najmniej pół godziny. Jaj, mąki i niewielką ilością zimnej wody ugniatania ciasta, toczą się na cienkiej naleśnik. W jego środku umieścić tuszy oraz zaschipyvaem zakątki testu, tak aby nie płynął SAP. Kładziemy produkt w misce i suszeniu w ciągu około 15 minut w temperaturze 250 ° C, a następnie zwolnić temperaturę do 180 ° C i tak tomim godzinę.

Istnieją inne recepty. Kurczak w cieście z bardzo ostre, jeśli pocierać mieszanki ziół i przypraw: szczypta bazylii, rozmarynu, tymianku zmieszanego z imbirem i pieprzem cayenne (szczypta), dodać 2 łyżeczki soli i 3-4 grochu ziele angielskie. Hojnie toczyć tuszę w to wszystko i jeszcze umieścić wewnątrz nastawił widelcem lub nożem skórki z cytryny. Jako takie, ptak musi stać się na zimno w ciągu trzech godzin. Ciasto dla niego, można dodać również suszone włoskie zioła i gałkę muszkatołową i produkty Najczęściej przed pieczeniem (cytryna musi być usunięta!), Posypać sezamem lub kminkiem.

Zgodnie z zaleceniami tego i innych recepturach, kurczaka do ciasta wychodzi kruchy i soczysty jeśli jest w piecu nagrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez co najmniej dwie godziny. Ciasto nie jest otwarta i nie wypłynęła bulion, włożyć worek „szew” w dół. Pieczenia lub postać, oczywiście, trzeba nasmarować olejem roślinnym lub margaryny. Cięcie w „kopercie”, aby być w głębokim talerzu. Podawać z pociętych zieleni.

Przepisy na kurczaka w teście „nie ogranicza się do przygotowania surowego drobiu. ekonomiczne rozwiązanie, które pozwala dostać się z jednej tuszy i pierwsze i drugie wiąże się zagotować kurczaka do miękkości, następnie wyjąć i bulion używać jako podstawa dla każdej zupy (lub po prostu służyć z ciasta). Tego samego Kurenkov ochłodzenia i tnie się na porcje. Ciasto ugniata mu szklankę mleka, jaj i pół szklanki mąki. Konsystencja ciasta, powinien on wyglądać. Zanurzyć każdy kawałek w nim i smażyć na patelni żeliwnej w dowolnym tłuszczem przed brązowienia.

Podobnie, przygotowanie i kurczaka z sezamu, tylko w tym przypadku nie bierzemy całą tuszę, filet bez kości (np piersi). Musimy im walczyć i umieścić na kilka godzin w marynacie sprawia, że sos sojowy, miód, oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, dwie łyżeczki musztardy i trzy ząbki czosnku zgnieciony. Bierzemy z marynaty, dobrze walcowane w sezamie i smażyć z obu stron.

Kurczak smażony jest dobre zarówno na ciepło i zimno. Do tej potrawy trzeba będzie półtuszy, rozdrobnione wzdłuż grzbietu. Bulion z kurczaka kubek (można użyć bloków) wlać 1 łyżka sosu sojowego, cukier i wódki. Dodaj do skosztowania różnorodnych ziół (pietruszka, koper) posiekanej cebuli, imbiru i innych przypraw (anyż Witamy, goździki, cynamon). Marynować 4 godziny, a jeszcze lepiej w nocy. Po tym kucharza kurczaka, ostudzić i do wyschnięcia, po czym głęboko smażyć aż chrupiące. Podawać ze świeżymi warzywami.