Pyszne arcydzieło – risotto z krewetkami

W ostatnich latach coraz większą popularnością zaczęły cieszyć się dania kuchni włoskiej. Jednym z takich bardzo popularne potrawy to risotto –
niezwykłe danie, które łatwo mogą być podawane jako lunchu i kolacji. Gotować to bardzo proste, a wierz mi, zrobisz to z przyjemnością. Ponadto, to danie jest doskonały jako dodatek do wszelkich mięsnych lub rybnych specjałów.

Dla tych, którzy nie mogą żyć bez owoców morza, proponujemy prosty przepis na risotto z krewetkami. Taki obiad lub kolację i uzyskać obfite, proste i jednocześnie.

Risotto z krewetkami

Składniki dla czterech osób:

– jeden z marchwi (duże);

– jedna cebula (średnia);

– seler (tyle i marchwi);

– Dwieście gramów krewetek (oczyszczona);

– trzy filiżanki bulionu ryb;

– ryż (osiem garści);

– jeden z cytryny;

– 250 g śmietany;

– oliwa z oliwek;

– soli;

– ostra papryka.

Zaopatrzony z wszystkich wyżej wymienionych? Zaczynamy gotować risotto z krewetkami.
Weźmy na dużej patelni i wlać go w niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Patelni smażenia trochę posiekaną cebulę, marchew, seler. Następnie dodać krewetki. Gdy krewetki staną się różowawy kolor, jesteś wszystkim trochę krystaliczną sól i przesunąć wszystko w płytkim naczyniu, a następnie zmielić w blenderze na gładką masę bez grudek.

Otrzymaną masę ponownie rozprowadza się na dużej patelni, umieszczonym na małym ogniu i dodać ryż. Należy uważać, aby nie rozpadnie się i nie sklejają się. Wymieszać fundament z ryżem i stopniowo dodawać bulion. Gdy jedna część brzeczki wyparowała, dopiero wtedy dodać kolejne. Tak zrobić ryż aż o połowę. Następnie dodać śmietanę, sól i pieprz. Ponownie, rozpocząć dodawanie bulion aż gotowanego ryżu. Ryż nie powinien dostać suchy.

W procesie gotowania ryżu cały czas trzeba mieszać w kierunku wskazówek zegara z drewnianą łyżką. Na stole jest podawane z krewetkami risotto lekko skropić cytryną. Możesz też ozdobić go z pietruszki, a środek naczynia umieścić całe gotowane krewetki.

I następne danie wystarczająco prosty i smaczny sposób mieszanka ryżu, słodkawy kukuruzka i owoce morza. I za co ten vkusnotischi trzeba będzie tylko pół godziny.

Risotto z kałamarnic i kukurydzy

Niezbędne składniki (na cztery porcje):

– jeden kruglozernistogo ryż szkła (korzystnie arborio);

– cebuli;

– funt świeżego kałamarnicami (mogą być zamrożone);

– jeden ze szkła kukurydzy (świeże lub mrożone);

– dwa ząbki czosnku;

– dwie łyżki oliwy z oliwek;

– dwie łyżki masła;

– pietruszka (świeżego);

– soli;

– pieprz.

Aby przygotować risotto z kałamarnicami i kukurydzy na dużej patelni smażyć do przeźroczystości pociętych cebuli. Następnie dodać do cebuli drobno posiekanym czosnkiem i smaż wszystko dwie minuty. Dołącz cebulę i czosnek kukurydzę.

Przemyć ryż i wlać do misy, doliv niego niewielkiej ilości wody (lub brzeczki). Chociaż czas risotto przygotowane dość szybko, jednak wymaga uwagi, ponieważ jak odparowanie wody trzeba go dodawać po trochu. Dodawanie soli.

Gotować ryż potrzebować około dziesięć do piętnastu minut.

Kalmary umyć i pokroić w swoich pierścieni. Następnie dodać do ryżu i mieszać tak, aby były pod Kałamarnicę ryżu. Pokrycie patelni z pokrywką i gotować przez dwie do trzech minut w niskiej temperaturze. Zadbaj, że kałamarnica nie jest znacznie zmniejszone. W przeciwnym razie staną się gumy.

Pod koniec gotowania posypać wszystko z pieprzu, pietruszki (posiekana) i dodać dwie łyżki masła.

Cokolwiek wybierzesz, czy to risotto z krewetkami i kalmarami, jeśli gotować z miłością, dostaniesz dużo przyjemności ze wspaniałych potraw. A jeśli trochę praktyki, wówczas risotto pozazdrościć każdy włoski.