Poliole: charakterystyka, przygotowanie i zastosowanie

Alkohole są otrzymywane cząsteczki węglowodorowe, w których jeden lub więcej atomów wodoru, najbliższych nasycony atom węgla jest podstawiony grupą hydroksylową – OH. Eksperymentalnie okazało się, że ilość alkoholu hydroksylowych w cząsteczce nie może przekroczyć liczbę atomów węglowodorów. W zależności od rodzaju rodnika odróżniać acykliczny (alifatyczna) i alkohole cykliczne; liczbą grup hydroksylowych, – mono-, di-, tri- i wielowodorotlenowe alkohole; nasycenia – nasycony i nienasycony Lokalizacja miejscu grupy hydroksylowej w łańcuchu węglowodorowym – alkohole pierwszorzędowe, drugorzędowe i trzeciorzędowe.

Alkohole wielowodorotlenowe – pochodne alkanów z cząsteczek zawierających więcej niż trzy atomy wodoru są zastąpione przez grupę hydroksylową – OH. Przez alkohole wielowodorotlenowe, jak pochodne monosacharydów i charakteryzuje izomerię optyczną izomerię położenia w łańcuchu węglowodorowym grupy OH. izomeria optyczna dotyczy zdolności określonej grupy substancji organicznych w roztworach wykazują aktywność optyczną. Aktywność optyczna substancji jest określana za pomocą polarymetru.

Jakościowa reakcja na polioli

Najczęstszym reakcji poliole jakościowych jest ich wzajemne oddziaływanie z wodorotlenku miedzi. W rozpuszczenia wodorotlenku reakcji, tworząc w ten sposób kompleks chelatowy fioletowy.

Poliole: głównych przedstawicieli

alkohole S4N6 Chetyrehatomnye (OH) 4, nazywane tetritami pięciowodorotlenowych S5N7 (OH) 5 – pentitami, alkohole sześciowodorotlenowe S6N8 (OH) 6 – heksytów. W każdej takiej grupie odróżnienia poszczególnych alkoholi, których nazwy historyczne: erytryt, arabit, sorbit, ksylit, dulcyt, mannit, etc.

polialkohole przygotowanie

Alkohole te syntetyzuje się drogą redukcji monosacharydów kondensacji aldehydów z formaldehydem w środowisku zasadowym. Bardzo często, alkohole wielowodorotlenowe, wytwarza się z naturalnych surowców. Niektóre alkoholi pochodzących z owoców popiołu górą.

Alkohole wielowodorotlenowe – optycznie aktywny związek dobrze rozpuszczalny w wodzie. Widma IR i UV mają pasma absorpcji typowych grup OH jednowodorotlenowych alkoholi. Właściwości chemiczne alkoholi z powodu obecności grup OH. W reakcji tych związków z metalami ziem alkalicznych, utworzone z alkoholami – cukrzanu. W wyniku utleniania grupy hydroksylowej, który jest zlokalizowany w pobliżu pierwszego atomem węgla (C1) tworzą się cukry proste.

Poliole: głównych przedstawicieli

Erytrytol HOCH2 (CHOH) 2SN2ON – krystaliczna substancja topi się w temperaturze 121,5 ° C, Powyższy alkohol zawarty w mchów i porostów. Erytrytol można uzyskać z uwagi na odzyskiwaniu 1,3-butadienu i erytrozy. Wspomniany alkohol stosuje się do wytwarzania związków toksycznych, farb szybko schnących, emulgatorów.

Ksylitol HOCH2 (CHOH) 3SNON – słodkie kryształy, łatwo rozpuszczalne w wodzie, topi się w temperaturze 61,5 ° C. Powyższy alkohol może być syntetyzowany przez redukcję ksylozy. Ksylitol stosuje się w przemyśle spożywczym, do wytwarzania produktów spożywczych na cukrzycę, a także do wytwarzania żywic alkidowych, oleje schnące i środki powierzchniowo czynne.

Pentaerytryt C (CH2OH) 4 – stały słabo rozpuszczalny w wodzie. Otrzymuje się przez reakcję formaldehydu z acetaldehydem w obecności Ca (OH) 2. Jest on stosowany do wytwarzania poliestrów, żywic alkidowych, tetrapentaeritrita, środki powierzchniowo czynne, zmiękczacze polichlorku winylu, olejów syntetycznych. Wykazuje właściwości narkotyczne.

Mannitol HOCH2 (CHOH) 4SN2ON – słodki smak substancja topi się w temperaturze 165 ° C. Zawarte w mchów, grzybów, glonów, roślin wyższych. Stosowany jako diuretyk, i jako składnik produktów kosmetycznych (maści).

D-sorbitol HOCH2 (grupę CHOH) 4SN2ON – topi się w temperaturze 96 ° C. Alkohol bogate owoce jarzębina. Sorbitol jest otrzymywany w procesie redukcji glukozy. Wymieniony alkohol jest produktem pośrednim w syntezie witaminy C, wykazuje działanie moczopędne, używany jako zamiennik dla diabetyków sacharozy.