716 Shares 7632 views

Jak gotować z mięsem?

Wielu z nas kochają tradycyjne gołąbki, ale nie każdy wie, że smaczne gotować gołąbki. W tradycyjnym sensie nadziewane – mieszanina mięsa mielonego i ryżu, duszone liśćmi kapusty. kuchnia krajowy pożyczyłem tę potrawę ukraińskiego i kuchni litewskiej. Te same przyszło w 15. wieku przez Tatarów i Turków, który został nazwany „dolma”. Należy zauważyć, że pierwotnie w „Dolma”, baraniny i pszenicy zawinięte w liście winogron i kuchni słowiańskiej pereinachilo tej potrawy w swój własny sposób, zastępując liści winogron liści kapusty i zaczął farsz składa się z wieprzowiny i ryżu. Nazwa tej potrawy pereinachennye otrzymał dopiero w 18 wieku. To wtedy wszystko farsz, który okład miękkich liści kapusty, stał się znany jako „gołąbki”. Przed jak gotować gołąbki, trzeba przygotować kapustę. Zmiękczające liści kapusty umieszczono w głowicy temperatury wrzenia wody. W ten sposób możliwe jest cięcie arkuszy zawinąć w folię i wysłać go do piekarnika na kilka minut do blanszowania. Wystarczy ją na około 5 minut w celu uzyskania pożądanego rezultatu.

W celu przygotowania smaczne gołąbki, trzeba znać podstawowe technologie, jak można wykorzystać swoją wyobraźnię i pomysłowość. Odpowiadając na pytanie o tym, jak gotować z mięsem, chcę zwrócić uwagę, że oprócz postaci mięsa mielonego w nich i dodać inne składniki. Zastanów się, jak gotować z mięsem i ryżem.

Aby przygotować to danie, musimy następujące składniki: kapusta, mięso z wołowiny, trochę ryżu, cebula, masło, sól, pieprz i zioła.

A teraz najważniejsze, jak gotować gołąbki.

Usuwamy ogonki i wysłać go w garnku z wrzącą osoloną wodę z kapusty. Dajmy mu czas na Uwarow prawie gotowy. Jeśli Kapusty luźne, wtedy konieczne jest oddzielić liście, umieścić swoje płaszcze i gotować. To gwarantuje, że wszystkie arkusze są równomiernie sprowadzić. W gotowych liści kapusty należy wyciąć grubszych części kręgosłupa.

Ryż ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Łuk niezbędne posiekane i smażyć na oleju na złoty kolor. Mięso jest konieczne szlifowanie i łączą się z gotowanego ryżu i pasażowano cebuli. Doprawić pieprzem i solą. Zatem, przygotowaliśmy nasze gołąbki farsz. Rozkładamy go na przygotowanych arkuszach i obrócić tak aby zamknąć farsz arkuszy ze wszystkich stron, dając formę produktu cylindra.

Następnie musimy zrobić sos. Dla niego, to zajmuje trochę mąki, śmietana, bulion z kapusty lub bulionu wołowego i koncentrat pomidorowy.

Mąka powinna być trochę suche, tak, że kolor nie uległ zmianie. Rozpuścić w zupy kwaśną śmietaną i mąką, dodać sól i pieprz do smaku, a także koncentrat pomidorowy. Położyć się gotować na małym ogniu, aby zagęścić trochę. Wystarczająco dużo czasu na gotowanie sosie – 5-7 minut.

Po pierwsze musi nadziewane smażone w oleju z obu stron. Następnie umieścić je na natłuszczonej blasze do pieczenia i wlać ugotowany sos. Końcowy etap – wypiekania w piecu w podwyższonej temperaturze do pełnej gotowości. Gotowy danie powinny być pokryte piękną gładką skórką. Zieloni musimy tylko przetwarzać gotową potrawę podczas serwowania.

Chcę mówić o tym, jak przygotować gołąbki z jabłek i mięsa.

Kapusta przygotowano w taki sam sposób, jak opisano powyżej.

Do napełniania trzeba oczyścić cebulę i drobno posiekać. Następnie usuń ogryzek, oczyścić je ze skóry, powinniśmy wyciąć małe paski i połączyć z gotowanej cebuli. Smażyć w rondlu mięsa. Aby pokroić na małe kawałki i nie połączyć z cebulą i jabłkami. Otrzymana mieszanina powinna być solą i wysłać do patelni do smażenia.

Gotowy farsz owinięty liśćmi kapusty i umieszczono w naczyniu, którego dno jest pokryte pociętych cebuli i jabłek. PAN z pieczone mięso musi być napełniony wodą i solą, przyprawami i doprowadzić do wrzenia. Uzyskany rosół wypełnić naszych nadziewane i umieścić Braise przez 30 minut. Następnie sos musi być opróżniony, nasącza się go w cieście miodu lub kawałku chleba żytniego i ponownie wlać rolek kapusty. To danie sos wnosimy do gotowości.

Spróbuj obie opcje, jak gotować gołąbki i wybrać dla siebie ten, który jest najbardziej podobny Ciebie i Twojej rodziny. Smacznego.