506 Shares 3147 views

Piec w piekarniku kaczka

Być może nie ma takiej osoby, która nie chciałaby danie podpis gospodyń domowych w ZSRR – kaczka w piekarniku.

W naszym kraju, kaczka w piekarniku i jest dziś chyba najważniejszą częścią świąteczny stół, wraz z ubrany śledzia i porządku znudzony Olivier.

Brak urodzin czy Nowy Rok, który obchodzony jest w kręgu rodzinnym, nie jest bez ukochanego i bardzo odżywczy kaczki w piekarniku. A najlepiej jeszcze, i nadziewane jabłka. To danie jest prawdopodobne, aby być w stanie przygotować każdą gospodynię, nawet taki, który ma minimalne doświadczenie w gotowaniu w ogóle. Nie wiem, jak upiec kaczkę pyszne?

Ważne jest tylko z lotu ptaka (bez piór, oczywiście), słodkie i kwaśne jabłka, na przykład, Antonówki. Jako nadzienie może mieć cebulę, ziemniaki, grzyby, które zostały wcześniej smażone na patelni.

Istnieją przepisy, które są umieszczone wewnątrz kaczki całej cytryny, z schowany do niego ząbki czosnku. Albo inna opcja: duży pęczek pietruszki typu, koper, bazylia lub kolendry.

Najważniejszą rzeczą w naczyniu zwanym „pieczona kaczka” nie jest tym, czym zostały wypełnione, a sam ptak. Jej wspaniałe soczyste mięso – doskonałe uzupełnienie dla każdej dekoracji.

Więc upiec kaczkę do piekarnika na najbardziej prostych i popularnych receptury.

Upiec kaczkę w piekarniku: pierwszą opcję

składniki:

– Sam kaczki;

– funt kwaśny słodkich jabłek;

– 200 ml kwaśnej śmietany;

– przyprawy: czarny pieprz, czosnek i suszy cynamonowy;

– soli do natrat kaczka;

– 20 g masła.

Przygotowanie:

To bardzo proste! Sprawdź tuszy kaczka w obecności małych pozostałych piór i „cierni”, natrzeć solą, przyprawami i kwaśną śmietaną. Pokrój jabłka w kostkę, usuwając je z pre-core. Nadziać je kaczka, cięte szyć dno. Po tym, umieścić ptaka na blasze w taki sposób, aby spocząć na dnie. Umieścić pieczenia przez około dwie godziny w piecu. Tylko nie zapomnij sprawdzić sporadycznie kaczki skewer przekłucia. Jeżeli po dokonaniu nakłucia, wybierz posoka – kaczka nie jest jeszcze gotowy.

Wiesz, my pieczemy kaczkę w piekarniku tak, że wyszedł różowy i wspaniały skórkę? Jest jeden prosty sekret: gdy sprawdzenie gotowości do mięsa, kaczka podlewanie zimną wodą, a nie tłuszczu, który jest uwalniany, gdy jest do pieczenia.

Innym rozwiązaniem – mieszanina miodu i majonezu w stosunku jeden do jednego. Konieczne jest, aby nasmarować kaczkę zamiast śmietany. Ten dodatek sprawi, że smak ptak jeszcze bardziej pikantny.

Gdy zauważysz, że kaczka osiągnie pożądany stan, i uzyskał wymagane złoty kolor, wyjąć je z pieca. Więc nie suche mięso.

Zazwyczaj ptaki wolą złamać, a więc jeść rękoma. Ale jeśli to nie jest dla ciebie, używać nożyczek kuchennych lub nóż.

Piec w piecu kaczka: drugiego przykładu

Nie wiem, jak pieczenie kaczki w rękawie? To bardzo proste. A tam jest tylko ogromna liczba przepisów, jak to zrobić. Spróbuj ten, który znajduje się poniżej. Niech to nie jest bardzo oryginalna, ale smak gotowych potraw po prostu doskonałe.

Gotowanie kaczki (i wszelkie inne mięso) w tulei czyni go niezwykle pachnące.

składniki:

– kaczki średnie;

– 5 jabłek;

– 3 łyżki stołowe śmietany;

– pieprz, sól i przyprawy;

– rękaw do pieczenia.

Przygotowanie:

Obierz jabłka, pokrój je na kawałki, posolić, dodać przyprawy i śmietanę. Dobrze wszystko wymieszać. Kaczka powinna być starannie wypatroszyć, natrzeć wewnątrz solą i przyprawami. Następnie nadziać mieszaniny śmietany i jabłek.

Teraz natrzeć kaczkę przyprawa na zewnątrz. Szyć ptaka z prawej strony, szyi i ogona.

Umieścić kaczkę w rękawie do pieczenia i związać z obu stron. Umieścić piec przez co najmniej 2 godziny.

Po tym czasie, pokroić kaczkę na kawałki, umieścić na talerzu jabłka, a potem kaczkę.