Czemu zadowalać ciasta po upieczeniu? Czemu zadowalać ciastko?

Czemu zadowalać ciasta po upieczeniu? To pytanie jest zawsze istotne dla gospodyń domowych. Ci nieliczni, którzy mają wszystkie rodzaje ciasta, ciastka pozostają nienaruszone i rozkoszować się smakiem i widok w świecie gotowania w większości związane z Kudesnitsa – bo czasami nawet „tajne składniki” i „chips” nie pomagają.

Mimo wszystko, sytuacja nie jest tak beznadziejna, jak mogłoby się wydawać. Nie jest to czas do rozpaczy! I pytanie dlaczego piekarni osadza się po upieczeniu też jest odpowiedź. W tym artykule, zastanówmy się, dlaczego to może się zdarzyć, i jak go uniknąć.

Błąd obliczenia wkradł

W rzeczywistości, to jest bardzo ważne, aby wziąć pod uwagę, gdzie został on popełnił błąd, dlaczego pieczenia jest złożony po upieczeniu: może podejrzewasz piekarnika, ale rozdarcie było jeszcze przed momentem surowego ciasta, przygotowując się do zostania bujna i świeża, nie było umieszczone.

Więc po to top powodem, że wypieki „spada” lub „czego nie można zrobić w przygotowaniu ciasta.”

Ostrożnie z testu!

Powód numer jeden: ciasto losowo wstrząśnięty. W żadnym wypadku nie może być dramatycznie zatrzasnąć drzwi podczas gotowania delikatnych produktów, takich jak ciastka, babeczki lub ciastka. Carry ciasto trzeba tylko delikatnie i ostrożnie – tylko dlatego, że taka postawa jest wynikiem „rośnie” i podoba się pani i jej rodzina smak, aromat i konsystencję.

Powolne i stałe wygrywa – na Going

Powód numer dwa: otwierać piekarnika zbyt szybko. Wszelkie wypieki powinny stać w piekarniku od dziesięciu do dwudziestu minut, co najmniej. Niektórzy – nawet większe (postępuj zgodnie z receptą). Ale w każdym przypadku, aby po raz kolejny nie pytać dlaczego osiada ciasto po upieczeniu, na litość boską, nie trzeba od razu zajrzeć do pieca najszybciej umieścić go tam. Nie, nawet nie zobaczyć „jak to rośnie.” Bo to właśnie z powodu tego bezmyślnego czynu i cud się wydarzy.

Z ciepła z ognia

Powód numer trzy: piec nie rozgrzany. Piec jest zalecany do ogrzania się z wyprzedzeniem, tak, że po upieczeniu z niego usunięte, to z ciepła z ognia. Nieodpowiednia temperatura może również być powodem osiada ciasto po upieczeniu. Jeśli problem pojawia się systematycznie, może to jest konieczne w celu sprawdzenia sprzętu?

Pracowitość i praca – trochę wysiłku?

Powód numer cztery: zbyt długi bicie za pomocą miksera. Gospodyni, nie mając ten ważny atrybut w kuchni, wcale zazdrosny białego zazdrość tych, kto jest jego właścicielem. Po tym wszystkim, trzeba ręcznie ubijając: trzepaczka, jeśli w ogóle – z widelcem. Ale może coś one miały więcej szczęścia? Po tym wszystkim, mikser może być jeden z powodów, osiada suchar po upieczeniu? Lub herbatniki i tort urodzinowy, który wszyscy mieli nadzieję, a to jest tak obraźliwe. Tajemnicą jest to, że wszystko powinno być z umiarem: biczowanie tyle, aby ciasto było powietrze, ale nie tak dawno, że „spadła” z prądem.

Proporcjonalność matematyczny – czas mózgi poraskinut

Powód numer pięć: proporcje składników testu zostały naruszone. Jeśli początkowo ciasto dodaje zbyt dużo mąki lub, alternatywnie, ciecz, to nie wzrośnie tak chce gospodyni. Początkującym zaleca się mieszać wyłącznie na receptę, tym bardziej zaawansowane – działać niemal intuicyjnie, instynktownie wybierając ilość pewnych elementów kompozycji. W każdym razie, powód – bardzo wyraźny przykład tego, jak do pieczenia może być zepsute długo zanim umieścić w piekarniku do przygotowania.

przygotować prawidłowo

Poniżej wymienione są szczegółowo i wyszczególnione powody, po upieczeniu osiada Pieczywo i ciasta wchodzą:

• prędzej wyciągnął danie. To nie znaczy, że nie jest to arcydzieło kulinarne dopekli. To może być całkiem gotowa, wyłączyć piekarnik, ale wystarczająco, nie od razu wziąć danie z niego – gwałtowny spadek temperatury jest bardzo złe dla wypieków, co jest na tyle prosty, aby się upewnić. Wiele gospodyń domowych są „ofiarami” takich błędów;
  
• „Farsz, jak mówią, nie zdarza się wiele”, „bagaż z duszą”, czyli, innymi słowy, wszystkie niezbędne środki. Pomimo faktu, że domowe ciasta była chwalona za ilości mięsa / kapusta / dżem, który (nie że w stołówkach i hlebzavod!) Nie żałuję dla gospodarstwa domowego, ważne jest, aby nie przesadzić. Po tym wszystkim, nadwyżka może być powodem osiada ciasto po upieczeniu. Rezultat: polewy w bród, ale ciasto jest „nie”. Dlatego w naczyniu żaroodpornym nie jest konieczne, aby dodać wiele rodzynki / suszone morele / śliwki i szarlotka – Apple. Od tego czasu muszę się zastanawiać, dlaczego Charlotte osiada po upieczeniu.

Co robić?

Mówi się, że i zapobiec błędów opisanych powyżej, czasami nie pomaga. A kobiety trzymając głowę, nie wiedząc, w jaki sposób korzystać z ich gotowania, aby zaimponować gościom, krewnych i przyjaciół. Na szczęście, wszystkie tajemnice w domenie publicznej i przedstawiony poniżej:

• nie zapomnij, aby przesiać mąkę przed dodaniem do ciasta. Jest to dość proste, ale zbyt użyteczne. Lekkość jest gwarantowany;
• Optymalne – wszędzie! W tym temperaturę wody dla hodowli drożdży w nim. To musi być dokładnie tak samo jak zdrowe osoby – trzydzieści sześć. Zbyt zimna ciecz powoduje długo czekać, aż ciasto będzie racz „wzrost”, a gorące nie tylko zepsuć cud „buntu”, ale mogą powodować psucie się produktów;
• naczynia – tylko suchy! Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku, co zostanie bita białek. Kolejna uwaga o tym żmudnych procesów: ważne jest, aby dokładnie oddzielić żółtka od białek. Istnieje kilka sposobów, w tym rozdzieleniu ręce przy użyciu lejka papieru, jak również za pomocą noża lub igłę;
• Intuicja Intuicja i wyraźne instrukcje są z jakiegoś powodu. Jeżeli przepis określony czas pieczenia dokładnie – wskazać! Na szczęście, stoper nie jest niczym niezwykłym. W przeciwnym razie, nie pytaj dlaczego ciasto jest złożony po upieczeniu i „cieszyć się” upadły. Regulacja temperatury jest, nawiasem mówiąc, jest również bardzo zaniepokojony: czasami jest to konieczne w procesie pieczenia. Cóż, trzeba ustawić wartość na początku gotowania i zrobić – świętą przyczynę ministrów sztuki kulinarnej;
• soyublyudat sekwencji. Pamiętam, jak w „Harry Potter”? W celu uzyskania odpowiedniego eliksiru, nie należy tylko dodać wszystkie składniki, ale w odpowiedniej kolejności, a także aby zapobiec dokładną liczbę razy w ściśle określonym kierunku. I pieczenia – ich tajemnic. Na przykład, że soda nie można zgasić osobno z testu, a jeszcze bardziej – z góry. Jest on bezpośrednio połączony z innymi składnikami, a ponieważ splendor ma zostać osiągnięty kosztem gazu, a jeżeli produkt nie jest zgasić w teście, niektóre z nich (zgodnie z prawem podłości – Large) po prostu odparować.

Rzecz w twarogu?

Dlaczego twaróg Zapiekanka osiada po upieczeniu? Co zapobiega ona pozostać przewiewny i lekki, topienie się w ustach?

Chodzi, oczywiście, nie w twarogu. I na taki deser, jako ulubione smakoszy i panie są na diecie, zabotyaschimimsya głównie o rysunku, istnieje kilka sposobów, aby uniknąć rozliczania. Wszystkie oparte są na technice wytwarzania.

cierpliwość

Po pierwsze, należy raz na zawsze zapamiętać tę zasadę: nie natychmiast zdjąć ciastka! Tak, z tego powodu została określona, ale jest ona tak często „złapany”, nawet doświadczona gospodyni, to nie jest grzech, aby przypomnieć po raz kolejny. Różnica temperatury – poważne znaczenie. Pytany, dlaczego Charlotte osiada Po upieczeniu ciasto lub tej samej Garnek – najprawdopodobniej to było tylko to. Czasami jest nawet, że wypieki rozplanowane – ciasto jest prawdopodobnie spadnie w momencie, gdy drzwiczki otwarte. Więc nawet glazochkom a nawet „zobaczyć” to niemożliwe!

struktura

Jeśli twaróg zapiekanka a następnie spada i radzenia sobie z nim nie można poeksperimentrirovat z kompozycji. Oznacza celu nadania świetności wiele produktów kulinarnych z sodą, gaszone z octu / kwas cytrynowy, etc., który jest nadal używany przez nasze babcie, prababcie, aby proszek do pieczenia, usłużnie dostarczanych na rynek wielu producentów i sprzedawane w każdym kiosku. Zasadniczo, oczywiście, w składzie, najprawdopodobniej będą miały ten sam sody i sam kwas cytrynowy. Ale jeśli gospodyni wykorzystywane zaufać zakupione produkty – dlaczego nie? Wszakże oni też pracują. Poza tym wyraźnie mniej „kłopotów” z nimi. Pomyśl o tym w jakim momencie dodać, i jak „zgasić” nie jest wymagany środek spulchniający. On będzie się robić wszystko.

I soda i proszek do pieczenia – opcja dla najbardziej trwałe, ale ważne jest, aby pamiętać, że z tych produktów ważne jest, aby nie przesadzić. Po tym wszystkim, pieczenia nie tylko wchodzą, ale nie będzie wzrastać, a nawet ten sam daje sody i amoniaku (czasami część proszku do pieczenia).

Gorąco i zimno

Istnieją dwa sposoby, aby przygotować ciastko. Dokładniej – ciasto dla niego. W zależności od rodzaju gospodyni zdecyduje, będzie ona uzyskać konkretny efekt.

Nie mogę powiedzieć, że niektóre są zagwarantowane lepsze, a drugie – gorsze. A zimny eter oświetlenia rolek, kruchość, które – nie jest człowiekiem.

Hot daje również mocno rezultat, zresztą po nie musiał się zastanawiać, dlaczego ciasto osadza się po upieczeniu – to zazwyczaj nie robi.

W ten sposób wytwarza się ciasto w łaźni wodnej. Należy zauważyć, że wielu kucharzy wolą zimną drogę – bo to jest łatwiejsze, prostsze i łatwiejsze. Ale jeśli najważniejsze – wynik jest dobry, aby nie być leniwy i ciężko pracować, aby uzyskać doskonały biszkopt, który nie spadnie.

chleb pytanie

Co należy zrobić, aby chleb bez spalania? Czy są jakieś subtelności czyni ten produkt, bez którego nie może wykonywać żadnej jeden posiłek, a które, jak wiadomo, „szef wszystkiego”? Zdecydowanie – tak.

Pierwszym powodem, dlaczego po wypieku chleba osiada – stagnacji ciasto. Wtedy staje się bardziej wrażliwa i dokładność nie jest zapisywany. Jeśli tak się stanie – peremesite ciasto ponownie i ponownie.

Druga przyczyna, z powodu której jest chleb można „upadku” i nierówne guzków za brzydkie – nadwyżka mąki lub cieczy. Wróć do rządów, aby przygotować jasną receptę i nie improwizować.

To wszystkie tajemnice dlaczego pieczenia osadza się po upieczeniu.

Gotować z przyjemnością!