Solony łosoś w domu: najlepsze recepty

Miłośnicy czerwone ryby często oddają w nim jeść, nawet jeśli możliwości finansowe pozwalają im. Zbyt często kupił delikatność rozczarowujące dla jej smaku i sprawia, że żałuję pieniędzy. Tymczasem światło solony łosoś w domu jest gotów wybaczyć. Gotowanie to sam, można dostosować prosola stopień i smakach. Tak, i to będzie kosztować dużo taniej ryby.

suchy ambasador

Istnieje wiele sposobów, aby dodać sól solone łososia. Najprostszy przepis nie wymaga nawet wstępnego przygotowania solanki. Tylko sól i cukier potrzebne do tego w stosunku 2: 1. Jeśli kochasz przyprawione ryby, można jeszcze wprowadzić i koper – świeże lub suszone. Komponenty mieszaniny soli powlekania zmielono do równomiernego rozprowadzenia. Łosoś jest cięty na filety (jeśli kupił całą tuszę), przemywa i suszy przez serwetek. Ryby posypane ze wszystkich stron przez przeszkolony personel i umieścić w odpowiednim pojemniku wielkości. Powinno być tylko trochę bardziej kawałek solone, nie chłoną zapachów i nie utlenia. Kawałek zamyka płyta (film może być dokręcone, czy „native” nie obejmuje dostarczanych lub jego utraty) i umieścić w lodówce. Solonego łososia w domu przygotowuje się szybko – następny dzień można spróbować. Nie chcąc ryzykować? kolejny dzień pacjent. Jednak aby utrzymać więcej niż trzy nie powinno być – to będzie bardzo słony. Jeśli nie można jeść ryby przez trzy dni, wybierz soki mieszają filet bardzo cienko wysmarowanej olejem i przechowywane pod przykryciem w suchym pojemniku.

Łososia (filet) w osolonej masła

Ten przepis pozwala jeść ryby już rano, jeśli robisz to w godzinach wieczornych. plastry filet cięte poprzecznie na pół centymetra grubości. Oczywiście, kość będzie miał przed povytyagivat, ale ta procedura jest zawsze pożądana, w jakikolwiek sposób lub solone łososia przygotowanego w domu. Płytki były równomiernie prisalivaem (w kilogramach ryb wymaga trzech pełną łyżkę soli), dokładnie miesza, sumują się do naczynia i wlewa pół szklanki bezzapachowego oleju roślinnego. Butebrodik z czerwonym ryb na śniadanie, sam dostarczyły!

cytryna przepis

Jeśli będziemy ich używać, światło solony łosoś, gotowane, staje się wyrafinowaną smak i dotyk słodki zapach w domu. Jest to również wygodne, że wyrzeźbić ryb i usunąć kości mogą być opcjonalnie solenie tuszę jako całości, jeśli nie jest zbyt duży. Wymieszać sól i cukier (trzy duże łyżki) i zmielone ziele angielskie do smaku. Część mieszaniny jest wypełniony w dnie pojemnika, jest ustanowione koło połowy łososia, również posypuje od powyższej mieszaniny i rozpylana z cytryną. Położyć liść lub dwa z wawrzynu, można wlać posiekane zioła. Partner przeprowadzić tę samą manipulację i jest umieszczony na pierwszej. Zamknięty pojemnik jest umieszczony na zimno. Jeśli podoba Ci się słabą ambasadora, można zjeść następnego dnia już.

Nietypowe, ale bardzo smaczne

Oryginalny sposób na solony łosoś, wynalazł oszczędny gospodyni. Zaskakująco, to nie było tak skuteczne, że stało się powszechnie stosowany nawet przez osoby, które nie są wykorzystywane, aby zaoszczędzić pieniądze. Pół kilo ryb Plastal w cienkie plastry, zalać sól (nie zbyt obfite), można użyć przyprawy i ryby. Składany do słoja, wylano ogórka łososia lub pomidora solankę bez octu. Po jednym dniu delikatna ryba już mogą być spożywane.

Ryby w marynacie

Jeśli lubisz gotować i nie przeszkadza bałagan, będziesz cieszyć się następujący przepis. Pod lepiej jest kupić już zmasakrowany steki sto gramów wagi. Pięć kawałków gotowanej litrze wody rozpuszcza łyżka biały cukier i czwarty – gruboziarnistego sól morską. Możemy wziąć szorstki kamień, ale smak będzie mniej skuteczne. Układane białego pieprzu (4-5), groch i lavrushek pary, wylano polstopki (20 ml) lub ocet jabłkowy. Jeśli takich nie było pod ręką, można użyć standardowego, stół, ale za połowę objętości. Minut gotować – i studia marynaty i sączy. Steki są utworzone w pojemniku wypełnionym marynaty i usunięcie przy dnie lodówki. Jeśli potrzebujesz światło solonego łososia w domu, ona będzie gotowy po 24 godzinach. Całkowicie ryb morskich będzie w ciągu dwóch dni.

Ambasador Spicy Miód

Najtrudniejszym całej naszej proponowanego przepisu. Ale on daje na wyjściu po prostu niesamowite ryby! Polukilogrammovy przystojniak filet jest zwolniony ze skór i bardzo cienkie plasterki. Aby uzyskać niemal przezroczyste płyty, ryby powinny być trochę trzymać w zamrażarce, więc łatwiej będzie wyciąć. Litra wody ogrzewa się do wrzenia, to rozpuszcza się cztery łyżka soli, korzystnie morza. Potem położył na parze grochu białym, czarnym i ziele angielskie, goździki laski cztery i ćwierć kolendry łyżeczka zbóż. Marynata na długo, tylko pół minuty, gotowane i usuwane z planszy. Wylewa brandy koniak lub dobre (trzy łyżki) umieszczony pary liści laurowych i wprowadzony pół miodu. Zaleca się, aby wziąć miód musztarda lub gromadzone na traw. Naprawdę nie radzę korzystać z gryki: będzie dać rybie trochę goryczy. Aż marynata jest cool, to tylko napary. Ciecz sączy się, że wypełnione kawałkami ryby i umieścić je w chłodnym na jeden dzień.

Jak widać, solonego łososia w domu i przygotować szybko i można wybrać dowolny przepis. Nie ufać sobie – praktyki na małym kawałku. Kulinarne sukcesy i smacznego!