145 Shares 7251 views

Jak gotować dżem morelowy z nukleolem?

Dżem morelowy z jądrem jest gotowany bardzo szybko. W końcu, aby stworzyć taki słodki produkt wystarczy kupić niezbędne owoce i rozgrzać go. Aby lepiej zrozumieć, jak przygotować ten pyszny deser, przedstawimy Ci swoją krok po kroku przepis.

Dżem morelowy z nukleolem: szczegółowy sposób gotowania

Wymagane produkty:

  • Cukier piaskowy – 3 kg;
  • Morele dojrzałe – 2 kg;
  • Woda pitna – 1 część szkła.

Cechy wyboru głównego składnika

Dżem morelowy z nukleolem okaże się bardzo smaczny tylko wtedy, gdy przygotowujesz się do jego przygotowania z dojrzałymi i miękkimi owocami, z masy, z której kość się opuszcza. Przy zakupie takiego produktu należy zwrócić szczególną uwagę na fakt, że powierzchnia owoców była całkowicie jasno pomarańczowa. W końcu, jeśli morelka jest lekko zielonkawa, będzie to bardzo trudne zacięcie twardych i włóknistych owoców. Dlatego sprzedawca tego produktu powinien zawsze być poproszony o dzielenie słodkiego produktu na dwa i pokaż jaka jest lepsza kość i jeśli miąższ jest wystarczająco miękki.

Przetwarzanie głównego składnika

Dżem z moreli z jądrem jest o wiele bardziej smaczny niż zwykły słodki produkt, do przygotowania, którego orzechy nie są używane. Dlatego postanowiliśmy zastosować produkcję bez odpadów. W tym celu weź 2 kg dojrzałych owoców, umyj je dokładnie pod ciepłym strumieniem wody, a następnie pocięto na dwie części i wyjmij kości. W tym przypadku morele powinny być rozmieszczone w dużej emaliowanej zlewni. Następnie musisz złamać wszystkie kości usunięte młotkiem i uzyskać pyszne nukleole. Potem trzeba je przelać do miąższu wraz z cukrem i dokładnie wymieszać wszystko dużą łyżką.

Obróbka cieplna

Jeśli chcesz zrobić dżem morelowy z nukleolem szybko, a poza cukrem, należy zalać trochę wody pitnej. Jest to konieczne, aby podczas obróbki cieplnej słodki luzowy składnik stopił się szybciej, a nie do dołu. Jeśli nie spieszysz się z przygotowaniem dżemu, powinieneś poczekać 10-12 godzin, aż same morele nie będą dać niezbędnego soku.

W każdym razie, w dorzeczu, wypełnionym owocami, należy postawić słaby ogień i doprowadzić do wrzenia. Następnie produkt słodki musi być gotowany przez 7-11 minut (ciągle mieszając), a następnie w gorącym typie, przelać sterylizowane słoiki. Dalsze wypełnione naczynia szklane muszą być zwinięte i zwrócone do góry nogami, mocno owinięte w koc i trzymane w tej pozycji przez dokładnie 24 godziny. W tym czasie słoiki zacierają się całkowicie i mogą być przenoszone w ciemne miejsce do dalszego przechowywania (w piwnicy, lodówce, piwnicy itp.).

Jak prawidłowo służyć do stołu

Smaczny dżem morelowy będzie w pełni gotowy do użycia już następnego dnia po obróbce cieplnej. Powinna być w kremanka i przedstawiona gościom wraz z ciepłym tostem i gorącą herbatą.