Dżem ze skórki z cytryny: proste przepisy na każdą okazję

Długie zimowe wieczory pachnący kubek herbaty z cytryną będą bardzo mile widziane. Ale jeśli jesteś już zmęczony od zwykłej herbaty, można go pobrać z lodówki słoik smakowych dżemów i cieszyć się smakiem lata. A co jeśli połączyć te dwa przyjemne i użyteczne procedury? Obecnie staramy się zrobić dżem z cytryny ze skórką. Ale po pierwsze, dostawa żywności.

Najprostszy przepis

Jeśli chcesz zapisać maksymalnie witaminy dżem, gotować deser bez obróbki termicznej cytryn. W celu zapewnienia sobie i swoim rodzinom vitaminchiki zarezerwować miesięcznym wyprzedzeniem, trzeba będzie:

• 1 kg cytryn
• 1 kg cukru.

Ten dżem będzie niezbędny w profilaktyce przeziębień, jak również pierwsze oznaki objawów grypy. Raw dżem ze skórki z cytryny przygotować tak. owoce cytrynowy przemyto dokładnie i zalać wrzącej wody. Teraz trzeba usunąć resztki trzonu i ogona, jak również do cięcia każdego owocu na cztery części. Nasiona najlepiej usunąć i ćwiartki cytryny mielone. Na lewo od witaminy masy dodawać cukier i mieszając drewnianą łyżką jam. Wysterylizowane słoiki określone cytrynowy masy Kapron i zamkniętego pokrywy. Ten dżem ze skórki z cytryny przechowywać w lodówce.

mieszane cytrusowych

Dla prawdziwych koneserów i smakoszy Citrus prezentujemy nasz kolejny przepis. Weź dwie odmiany owoców cytrusowych: pomarańczy (lub mandarynki) i cytryny. Można, i eksperymentować z trzech rodzajów owoców, wystarczy zmniejszyć odsetek. Jeden kilogram cukru trzeba 1 kilograma owoców cytrusowych. Oto szczegółowy dawkowanie:

• Pomarańcze (mandarynki) – 0,5 kg.
• Cytryny – 0,5 kg.
• Cukier – 1 kg.
• Czysta woda pitna – 1 filiżanka.

Sposób wytwarzania

Gotować dżem z pomarańczy i cytryny ze skórką, owoce powinny przygotować z wyprzedzeniem. Cytryny pożądane, aby całkowicie pominąć w zimnej wodzie i pozostawić do macerate przez dwa dni. Woda będzie ciągnąć z owoców nadmiernej goryczy. Bezpośrednio przed gotowaniem zacięcie wszystkie owoce cytrusowe są blanszowane we wrzącej wodzie przez 15 minut. Następnie zmiany owoców w pojemniku, z zimną wodą i pozostawia jeszcze przez 8 godzin. I dopiero po tym wszystkim słuchać owoce i pokroić w plasterki. Wszystkie kości, które natknąć podczas cięcia muszą być usunięte.

Syropu przygotowano oddzielnie: cukier, PAN miesza się z wodą, kompozycja jest podgrzewana i doprowadzona do wrzenia. W osobnym naczyniu lub emalii basenu złożone plasterki cytrusów, następnie wylano ich gorącego syropu. Mieszaninę owoców cukru odstawiono na 4 godziny. Następnie gotuje się w trzech etapach od 10 minut z odstępach dwugodzinnych pomiędzy gotowania. Ten przepis nie jest tak skomplikowane, uciążliwe lub jak to jest czasochłonne. Jednak wynik przekracza wszelkie oczekiwania. Taki piękny dżem nie wstydzi się położyć na stole przed gośćmi na świąt noworocznych.

Dżem ze skórki z cytryny: recepta z imbiru

Aby przygotować pikantny i niezwykłe zacięcie potrzebne są następujące składniki:

• Jedna wielka cytryna.
• korzeń imbiru – 1 szt.
• Cukier – 450 gramów.

Umyć imbiru i cytryny pod zimną bieżącą wodą. Imbir oczyścić skórę, a następnie cięcie komponent jam cienkich płytek. Cytrynowy wycierania lub suchym i pokroić cienkich pierścieni. Pozostaje to, aby połączyć składniki i dodać je do cukru. Przed umieszczeniem na dżem z ognia skórki z cytryny, cukier, niech moczyć w masie. Gdy zauważysz, że kryształki cukru rozpuszczą, można umieścić garnek na ogniu.

Nie bój się gotować pikantne deser na dużym ogniu, tak uzbrojony w drewnianą łopatką i mieszać ciągle parzyć nie jest spalony. Można zatrzymać intensywnie mieszając, jeśli zauważysz, że imbir stała się półprzezroczysta i miękkie. Po zagotowaniu gotować jeszcze przez 5 minut. Gorący dżem rozkładać wysterylizowanych słoików, zamknąć je i owinąć ręcznikiem aż do ostygnięcia. Następnie wyjąć słoiki w lodówce.

Przepis dla tych, którzy nie lubią goryczy

Jeśli nie podoba ci się charakterystyczny gorzki smak w deser, a następnie gotować dżem z cytryn bez skóry. Peel może oczyścić specjalnego urządzenia można usunąć przy pomocy noża, można pocierać ją na tarce. Teraz pozostała tylko miąższ kwaśny i użyteczne. Oto lista wymaganych składników:

• Cytryny średni – 9 sztuk.
• Cukier – 1,3 -1,5 kg.

Jeśli chcesz wstawić słodki deser, kilka zwiększenie udziału cukru. W każdym razie takie zacięcie dzieje delikatne, miękkie i jednolite. Po pierwsze, resztki goryczy powinien być usunięty z SKORUP cytryny. Dla tego wygrzewania przygotowane owoce w zimnej wodzie na 15 minut. Po tym, pokroić owoce na cienkie plasterki.

Syrop również powinny być przygotowane oddzielnie. Weź szeroki rondel, posypać tam cukru, a następnie uzupełnić wodą w ilości 1,5-2 kubki. Pilnować syropu: kryształy cukru rozpuszczona, ale nie karmelizacji. Gdy syrop jest gładka, można umieścić w nim plasterki cytryny. Gotowanie zacięcia się 10 minut w ciągu 2 godzin. Odstęp pomiędzy roztwarzaniu – 8 godzin. Gotowy lemon jam jest rozłożone w przygotowanych słoików w gorącej formie.

Korzystanie skórki

Nie wyrzucaj skórki, lepiej gotować dżem skórkę z cytryny w multivarka. Aby to zrobić, wykonaj następujące składniki:

• Skórka cytryny od 6 (nie ma białych masa).
• Cukier – 1,5 szklanki.
• Anis – 2 gwiazdki.
• Wody – 250 ml.

Zanurzyć skórkę z cytryny w zimnej wodzie na 1 godzinę. Dodać cukier i wodę w misce i włącz tryb „Multipovar” w temperaturze 160 stopni. Gdy syrop dochodzi do wrzenia i umieścić pozostałe składniki zmniejsza temperaturę podłoża do 130 ° C. Po 50 minutach skórka cytryny dżem jest gotowy.