748 Shares 4199 views

Risotto z owocami morza

Kuchnia śródziemnomorska ma wiele potraw, które łączą w sobie, na pierwszy rzut oka, proste gotowanie, smaczne składniki i komponenty, jak również łatwość serwowania i złożenie gotowych potraw. Takie prowiant to risotto z owocami morza – Aromatyzowane potrawę, która powoduje natychmiastowy apetyt. Ważne jest, aby pamiętać, że skuteczne przygotowanie arcydzieło jest bezpośrednio zależna od jakości owoców morza do być świeże. Wybór świeżych owoców morza lub kupując paczkę mrożonych owoców morza, trzeba zwrócić uwagę na daty ważności, jak również możliwości wykorzystania go do gotowania risotto.

Risotto z owocami morza przygotowywane Trzydzieści dwadzieścia minut. Składniki są przeznaczone dla czterech dorosłych osób. Wskazane jest, aby stosować odpowiedni zestaw produktów, etapów wytwarzania obserwując dokładnie.

Risotto z owocami morza (receptury):
1,5 kg skorupiaków (małe), 2 kg małży, 50 ° C. masła, 1 cebula, pokrojony w cienkie plastry, rozdrobnione 1 ząbek czosnku, 300 g. ryż (kruglozernistogo), 100 gr.belogo suchej wina 150g. obrane krewetki 2 godziny. posiekanej pietruszki, 2 h. łyżką śmietany lub ciężki śmietany, 30 g. Stały „Parmedzhano” sera tartego na tarce cienkiej, 250 ° C. kalmary puszkach 3 godziny. olej z oliwek,
soli, pieprz.

Przechodzimy teraz do pytania: „Jak gotować risotto z owocami morza?”.

Świeże owoce dokładnie płukano i oczyszczone z elementów gruzu i roślin. Mrożone owoce morza jest zazwyczaj natychmiast gotowy do gotowania. Małże i małże umieszczone są w dużej patelni, napełniony wodą i doprowadzono do wrzenia. Ponadto, są one gotowane na dużym ogniu przez sześć do ośmiu minut lub więcej, o ile to nie jest otwarty. Nie otwarte morza, zazwyczaj nie używają do gotowania risotto. Następnie szalki usunięto z ciepła i roztwór pozostawiono małże i małże w gorącej wodzie. Jednocześnie w osolonej wrzącej wody w dół krewetek tylko jeden minut i natychmiast usunięte.

Wykonać kolejne patelni lub duże (o wysokim zderzaki ciała) patelnię grubości dna, w którym stopione masło i smażonej cebuli. Następnie dodać czosnek, który jest smażone na małym ogniu przez pięć minut. Oprócz tego garnku lub rondlu (opcjonalnie gotowania risotto) wypełnia się ryżu i dokładnie miesza się z innymi składnikami. dodawanie soli, pieprz (smak), po czym przygotowuje się wszystkie trzy minuty na małym ogniu. Nalał wina. Preparat nadal na średnim ciepła do całkowitej absorpcji ryżowej.

Ponadto istnieje połączenie z risotto następująco: małże i małże może być złożona w cedzidło lub sitko, albo ciągnąc je na płytce i pozostawiono do opróżniania resztek wody. Po tym, są one dodawane do risotto. Potem kładzie się krewetki. Wszystko posypane pietruszką, serem i wlać śmietanę (lub śmietany). Ponadto wszystkie dokładnie miesza się i przygotowuje się jedną minutę, stale mieszając.

Kalmary w osobnej misce wymieszać oliwę z oliwek.

Risotto z owocami morza rozszerzony w rozdrobnionych płyt, kalmary i najlepszych dodanych kilka liści pietruszki.

Gdy porcja owoców morza risotto z małymi dziećmi, należy najpierw wyczyścić talerz owoców morza i służą tylko do jadalnych części owoców morza.

Risotto podawane na ciepło. Powszechną praktyką jest, aby jeść świeżo ugotowany budyń. Risotto jest idealnie połączony z pikantne białego wina. Pamiętaj, aby umieścić dodatkowy talerz dla naczyń części niejadalnych owoców morza. Na stole jest zazwyczaj filiżanka plasterki cytryny i dodatkowych serwetek.