Dla zdrowia kobiet w ciąży i nie tylko w witaminy B6

Czekanie na dziecko jest dla cudzoziemców cudownym momentem. Niemal każda kobieta wie, że w tej chwili, jak nigdy dotąd, spożycie składników odżywczych i witamin w ciele jest wymagane. W końcu to przyniesie korzystny wpływ nie tylko na jej zdrowie, ale także na zdrowie i rozwój płodu.

Więc, B6, witamina, w której organizm przyszłej matki potrzebuje, ma inną nazwę pirydoksyny. Niedobór może powodować toksyczność, niedokrwistość i inne nieprzyjemne konsekwencje. Podczas ciąży ciało potrzebuje tej witaminy 2 razy więcej. Również brak witaminy B6 może prowadzić do drażliwości, ponieważ ma korzystny wpływ na układ nerwowy, umożliwiając zapobieganie zaburzeniom nerwowym.

Jeśli pominiesz szczegółowy opis procesów chemicznych i specjalnych terminów, możemy powiedzieć, że witamina B6 jest zaangażowana w pracę ponad 60 systemów enzymatycznych. W tym przypadku jednym z najważniejszych funkcji charakterystycznych dla tej witaminy jest promocja rozkładu tłuszczów i białek w organizmie. Im więcej produktów spożywczych zawierających te substancje stosuje się w żywności, tym więcej tej witaminy jest wymagane. Jeśli nie wystarczy, kwas szczawiowy, który jest końcowym produktem asymilacji żywności, nie może być przekształcony w rozpuszczalne elementy i może być osadzony w nerkach w postaci piasku i kamieni.

Obecność witaminy B6 w organizmie nie tylko sprzyja syntezie enzymów i hemoglobiny, ale również poprawia podział serotoniny, nazywaną dalej "hormonem szczęścia". Dlatego z brakiem B6 czasami jest lekki depresja i niepokój.

Zawiera witaminę B6 w produktach, które są obecne na prawie każdym stole w każdej rodzinie. Najwięcej, a także pozostałe witaminy z grupy B, w ziarnach kiełków, otręby i wątrobie (zwłaszcza wołowina). Jest również wzbogacony o pomidory, zielone warzywa liściaste (różnego rodzaju kapusta), ziemniaki, rośliny strączkowe (groch, fasola i inne). Wśród owoców można nazywać truskawki, banany, awokado, pomarańcze i wiśnie. Są to dodatkowe źródła zawierające witaminy B6, gryczane, pszenne i ryżowe, a także produkty pochodzenia zwierzęcego: mięso, mleko i inne produkty mleczarskie, ryby.

Jeśli jednak istnieje tak wiele produktów, w których zawarta jest ta witamina, pojawia się pytanie, dlaczego w organizmie występuje deficyt. Fakt, że witamina B6 jest bardzo rozpuszczalna w wodzie, co oznacza, że jest niestabilna, a przy gotowaniu wielu potraw straci się podczas gotowania. Na przykład w trakcie zamrażania i późniejszego rozmrażania warzyw lub owoców prawie 70% tej substancji traci się, 90% zmielonych ziaren zanika, a podczas gotowania mięsa (zwłaszcza smażenia), ponad połowa pierwotnie zawartej witaminy. Podczas gotowania ryżu lub ziemniaków, 70% trafia do wody, w której gotowano produkty.

W jaki sposób można tego uniknąć, ponieważ surowe produkty spożywcze nie używają wielu wymienionych produktów? Na przykład, w wodzie, w której można zaparzać ziemniaki, można dodać do puree. Również w tym przypadku niezbędne są różne zupy. I orzechy (orzechy włoskie, migdały, orzeszki ziemne, itp.), W których pirydoksyna jest maksymalna, zaleca się jeść na surowo lub dodać do sałatek, co jest nie tylko przydatne, ale również poprawia smak potrawy. Mięso jest najlepiej gotowane w podwójnym kotle lub pieczone w folii.

Tak więc, jeśli mówimy o tym, co jest potrzebne do witaminy B6, to możemy powiedzieć o tym wszystkim. Jest to jeden z najważniejszych witamin praktycznie wszystkich istotnych procesów. A jeszcze bardziej w dużych ilościach jest to konieczne dla kobiety w ciąży, ponieważ jej ciało doświadcza podwójnego obciążenia. Badania wykazały, że do końca ciąży ciało kobiety potrzebuje prawie 1000 razy normy tej substancji.