421 Shares 2632 views

Paella z kurczakiem i owocami morza. przepisy kulinarne

Paella gotowania, tradycyjne potrawy hiszpańskie, charakteryzujące się tym, że nie ma jednej, bezwarunkowe receptę. Istnieją jednak pewne zasady, aby nadać mu it charakter narodowy. Ten artykuł dostarczy zalecenia dotyczące przygotowania tego paella, a także przepisy z drobiu i owoców morza.

Podstawowe zasady są następujące:

Po pierwsze, jest to niezbędne do korzystania z różnych rodzajów mięsa, ryb i owoców morza w tym samym czasie, że danie było bardziej zatłoczone.

Po drugie, zaleca się gotować na grillu po prostu pojawiają się specjalne, hiszpański smak, a także w specjalnym płaskim naczyniu do paelli.

Po trzecie, „męka” trwa długo, więc nie ma potrzeby korzystania z ryżu fast food. Ponadto, na dolnej małej skórka musi być utworzony.

Po czwarte, obowiązkowe jest użycie dużej ilości przypraw, zielonej cebuli i cytryny.

Po piąte, część ryżu i gorącej pożywce powinno być więcej – 1: 3.

Teraz można rozpocząć gotowanie.

Tradycyjny Paella z kurczakiem i owocami morza wytwarza się następująco. Jedna pierś z kurczaka pokroić w kostkę, smażone z posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek i dwoma plastrami pomidora. Następnie dodać szklankę ryżu, pół szklanki świeżego groszku i świeżych zielonych ziaren. Wszystkie trzy szkła mieszane z rosołu, tymianek, pieprz mieszanki (ostrej, papryka, czarny). Na powierzchni dna morskiego koktajl jednej warstwie. Gotować przez około godzinę.

Paella z kurczakiem i owocami morza (krewetki i małże). Kawałki kurczaka (500 g). Aby wysłać w nagrzanym patelni, smażyć, dodać posiekaną cebulę, kilka ząbków czosnku, szczyptę papryki. Około pięć minut później umieścić dwa pokrojone pomidory i ostrą papryką. Wlać 250 gramów. ryż, ta sama ilość świeżego grochu, trzy filiżanki gorącej rosołu, sól i trochę szafranu. Dokładnie wymieszać wszystkie rozłożone na powierzchni surowych krewetek, małży i posypać pieprzem. Teraz przygotowujemy około czterdziestu minut. W rezultacie, krewetki powinny włączyć różowe i małże – otwarte. Podawać z zaleceniami zawartymi w tej samej patelni, położyć plasterki cytryny na wierzchu i posypać posiekanymi zielonej cebuli.

Paella z kurczakiem i owocami morza, a także mięsa wieprzowego i kalmary. Łopatka (250 g). A kurczaka (250 g). cięte na sześciany, są przesyłane do specjalnej patelni z posiekanym cebula, czosnek, pomidory pokruszonego trzech. Wszystko smażone, przyprawione pieprzem (czerwona, papryka, czarny) i sól. Teraz dodać filiżankę surowców zielona fasola, tej samej ilości ryżu, trzy filiżanki gorącego bulionu, plastry kałamarnicy. Wszystkie preparaty powinna wynosić około pół godziny na grilla. Podawać jak w poprzednim przepisie.

Paella z kurczakiem i owocami morza, a także wędzone. Jednym z kurczaka i trzysta g wycinka salami cienko i narybku posiekaną cebuli, dodać sól, pieprz (czarny, curry czerwono). Teraz należy umieścić kostki papryka, seler i zmiażdżonych ząbków czosnku (3 szt.). Wszystkie małe smażyć, dodać szklankę ryżu brązowego, rozmarynu, tymianku i standardowej ilości bulionu. Powyżej rozkładowi surowe owoce morza (małże, ośmiornice, kalmary pierścienie). Gotować około pół godziny. Podawać z połówkami cytryny w tej samej patelni.

Bardzo smaczne jest paella z krewetkami i paella z małżami nieleczonych. Technologia wytwarzania jest taki sam jak w poprzednim przepisie. Na półkach morza będzie potrzebne: szklanka brązowego ryżu, 250 gram. fasolka szparagowa, cebula, czosnek, sól, trzy mieszanki przypraw (pieprz, papryka, tymianek), trzy kawałki papryki, litr bulionu warzywnego.

Bon appetit!