166 Shares 6994 views

Ryba z grzybami: kilka popularnych recepty

W tradycji współczesnej sztuce kulinarnej – aby połączyć się w daniach różne rodzaje produktów białkowych. Tak ryba z grzybami idzie dobrze w różnych receptur, zwłaszcza po dodaniu do warzyw i przypraw. Może być duszone, pieczone w piecu i gotować. Co do zaleceń na zakup żywności: ryby powinny być wybierane bez małych kości (dobrze nadaje się do tego celu – pachwinowych morza), grzyby przystępnych wszystko – lub ostryg grzyby, ale można traktować siebie i las: biały, borowikami. Najważniejsze jest to, że wszystko jest świeże, jest pożądane – nie mrożone!

Ryba z pieczarkami w sosie pomidorowym

Składniki: pół kilo filetów z ryb morskich, 200 g grzybów (pieczarek), 200 g sosu pomidorowego, kilka cebuli, łyżkę oleju roślinnego, przyprawy, jednej cytryny.

Filety pokroić na kawałki i pripuskayut we własnym sosie z dodatkiem oleju roślinnego. Oddzielnie ugotować pokrojone pieczarki z gotowością podłogi. Cebula sautéing doprowadzić do złotej barwy. W małym garnku dodać kawałki ryby, posypać cebulą, zalać sosem pomidorowym, posypać ziołami, solą i gotować na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut. Przed podaniem udekorować plasterkami cytryny i ziół. To danie można jeść na gorąco i na zimno i.

Sos z rąk

Nawiasem mówiąc, sos, można korzystać ze sklepu, ale można zrobić samemu. Do tego kilka łyżek mąki lekko smażone w maśle zrobić, dodać przyprawy i cebulę, lekko hodować bulion rybny, dodać czysty koncentrat pomidorowy. Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Zanim będzie można łatwo dodać trochę cukru, sok z cytryny. Ryba z pieczarkami w sosie pomidorowym jest gotowy! Być podawane z puree ziemniaczanym na przykład, albo ryżem, jako pełnoprawny drugim naczyniu.

Ryba z pieczarkami w folii

Aby przygotować ten naczynie trzeba małe kawałki folii żywności (o wielkości 25×25 cm). W środku kwadratu, utraty olej umieścić kawałek fileta rybnego (korzystnie bez kości). Top umieszczanie wstępnie ugotowane plasterki pieczarki, kilka plasterków pomidorami i lekko smażonej cebuli. Posypać solą i tarty ser. To danie a la carte: jeden kawałek – jeden kawałek folii. Zawinąć folię tak, że składniki są duszone w sosie własnym. Układanie się do pieczenia w piecu nagrzanym do 180 ° C na owinięty w części folii. My, wytwarzając około pół godziny na małym ogniu. W celu uzyskania naczynie pokryte złoty kolor, konieczne jest tuż przed końcem gotowania, aby otworzyć górną folii (można po prostu zrobić nacięcie ostrym nożem), co sprawia, szerokie otwory. Jeśli piec jest tryb „grill”, można włączyć przez dziesięć minut. Następnie na wierzchu każdej porcji tworzy złotą skórkę, dając skórkę do naczynia „ryby z grzybami.” Przepis służąc dania: gotowe porcje powinny być podawane na talerzach prawo w folii i udekorować świeżymi ziołami i cytryną plasterki.

wewnątrz ciasto

Służy do przygotowania dań „ciasto z ryb i grzybów” gotowy łuszcząca lub puff-drożdże arkusz ciasta. Rozmrożone i walcowane arkusze, lekko posypać je mąką. Na patelni olej nieudanego spread arkusza ciasta, wlać do połowy przygotowanego farszu, górną pokrywą z innego arkusza ciasta. Brzegi ciasta trzyma razem. Piecz w piekarniku na średnim ogniu przez 30-40 minut, aż gotowane (sprawdź meczu). można przegapić znak na szczycie tortu z ubitym jajkiem – uzyskać ostre skorupy.

pie napełniania

Gotujemy jajka i pokroić w kostkę. Grzyby ugotować i pokroić kostkę, smażone w oleju. Wymieszać z jajkami. Filet z ryby mielone i dodać przyprawy. W stosunku do mieszaniny ciasta rozprzestrzeniania warstw: – najpierw ryb, a następnie – grzyby. Pokrywa z innego arkusza na górze i – w piecu!