Czuć się w Paryżu: gotować mięso z kurcząt w języku francuskim

Mięso w języku francuskim – idealne rozwiązanie dla problemu, który jak plik głównych dań na świątecznym stole. Wykonana jest bardzo prosty – cały proces nie powinien cię więcej niż godzinę. Ale danie wyjdzie pyszny, z roszczeniem do paryskich Pól Elizejskich. Nie istnieje jeden przepis, który pozwala składniki zastąpić i pokazać własną kreatywność. Jest wołowina, cielęcina, wieprzowina, indyk i kurczak francuski. Z lub bez pomidory, ananasy, bakłażan, grzyby i ziemniaki – zawsze smaczne danie zostanie zwolniony. Tylko trzy składniki pozostają niezmienione: worek cebuli, kawałki mięsa bez kości i serem kocem.

Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednie naczynie do pieczenia. Jeśli gotowanie dla dwóch osób, możliwe jest wykupienie krótkiego formularza, ale jeśli dużo składników, wziąć blachy do pieczenia. Cebulę i mięso dopuszczone dużo soku, a w wąskim naczyniu po prostu gotować we własnych soków. Zaczynamy gotować z, pokroić 800 g filetów na trzy kawałki i lekko odpychać je z obu stron. Aby zapobiec uszkodzeniu włókien, to lepiej zrobić to przez owinięcie mostek kurczaka w folię. Następnie mięso z kurczaka po francusku powinno być trochę pomarinovatsya.

Na tym etapie każda inicjatywa jest mile widziane. Można wymieszać marynatę z białego wina i gorczycy; oliwa z oliwek, przyprawy, sól i sok z cytryny; majonez z przyprawami; jogurt z czosnkiem. W skrócie, eksperymentu, i za każdym razem mięso z kurczaka po francusku zachwyci Ciebie i Twoich gości z nowych smaków. Zanurzyć filety w marynacie i pozostawić na godzinę. W międzyczasie ugotować poduszkę cebuli. Cóż, koc ser do posiłków.

Czyste i pokroić cebulę w cienkie pierścienie. Forma do pieczenia lub smaru z olejem roślinnym. Posypać dno krążkami cebuli. W osobnej misce wymieszać przeszła przez trzy ząbki czosnku prasy z 200 g startego sera durum. Można używać, oczywiście, i skondensowany analog „Przyjaźń”, ale wtedy mięso z kurcząt w języku francuskim wydany kilka „sowieckim stylu”. Napełnić ser czosnek i mieszaniny z solą i pieprzem, wlać 2-3 łyżki majonezu. Utrata wagi jest dopuszczalne zastąpienie go z kwaśną śmietaną. Dla smaku można dodać posiekany koper, przyprawy.

Teraz przystępujemy do montażu potraw. Otrzymujemy filety z marynaty, lekko obsushivayut go na ręczniku kuchennym, umieścić na dziobie. Jeśli mamy na porządku dziennym kurczaka w języku francuskim z ananasem, pomidora lub innych wypełniaczy, warstwa powierzchniowa z mięsem majonezu do warzyw one zsunął się i utrzymuje na stałym poziomie. Nawet filety winny być dopasowane do siebie bez większych przerw. Tak, umieścić na kubki z kurczaka ananas z puszki lub świeże pomidory, plasterki papryka, pieczarki lub ziemniaków. Ale to nie jest obowiązkowe, jeśli jest to pożądane.

W górnej części mięsa z kurcząt na okładce francuskiego sera kocem. Powinno być nie „pióro”, które przyćmi czosnkowy smak kurczaka przetargu. Kremowy warstwa nie powinna być większa niż trzy milimetry. Blachę w piecu lub w postaci, która jest zawarta w 180-190 ^° C, stosuje się obecnie tylko trzeba czekać, aż zaznaczony ciecz, a następnie odparowano. To zależy od szerokości kuchennych, kuchenek i soczystość mięsa moc. Kiedy widzisz, że kapelusz ser zarumieniła można wyłączyć piekarnik. Mięso musi być łatwo przebity talerza. Teraz, przykryć patelnię i niech napar na półmisku.