619 Shares 1526 views

Robimy domowe: przepis marynowane śliwki

Plum jest chyba najgorętszy w gastronomii owocowego. Jest on używany nie tylko do deserów i wypieków, ale również często stosowane w daniach mięsnych, w produkcji napojów alkoholowych, sałatek i dań bocznych. Suszone śliwki, mrożone, wędzone, marynowane. Jest on stosowany w sosów, dressingów. Na Dalekim Wschodzie (Japonia, Wietnam) szczególnie doceniane marynowane śliwki. Ten przepis pikantne przekąski, które będą zbierane w okresie żniw, a następnie cieszyć się przez cały rok, będziemy rozważać.

Owoce i warzywa popsuć pod wpływem wirusa H1N1. To powoduje próchnicy. Zatrzymać ten proces kwasami mogą owocowy. Ale to nie wystarczy śliwki. Dlatego marynować owoców w sosie własnym nie będzie działać. W celu zapewnienia bezpieczeństwa i dobrego smaku, marynowane śliwki każdy przepis wymaga użycia octu winogronowego (pół litra na każde dziesięć kilogramów owoców). Nadal potrzebują cukru (trzy funty) i różne przyprawy. Aby wzmocnić zapach jest często używany goździki i liść laurowy.

Przepis trawiona śliwki różni się od sposobu wytwarzania wina z nich, że owoce należy dokładnie przemywa. Zatem konieczne jest, aby zeskrobać charakterystyczny niebiesko-szary patyny. Więc eliminować bakterie fermentacji wina. Dla marynowanie musi upłynąć trochę niedojrzałe, małe hardish śliwek. Kości wyjeżdżamy, usunie tylko ogony. I, oczywiście, nie biorą zepsute owoce – to bardzo ważne! Jeśli chodzi o odmiany, najlepiej jest wziąć „węgierski”, choć nie tak i „renkloda”, i zwykle okrągłe niebieskie śliwki.

Do marynowania pasuje do każdego pojemnika z tworzywa nieutleniającego, na przykład zbiornika z tworzywa sztucznego. Na dnie wlać warstwę spustowy. Oni – laurowe z goździków. Potem znowu owoce i przyprawy ponownie. Top powinien być wyłączony. Dalsze śliwki przepisu trawiona obejmuje przygotowanie kwas roztworu cukru. Aby to zrobić, należy wziąć duży garnek emaliowany. Wlać do jej pół litra octu i doprowadzić do wrzenia. Wlej w partii, dwie filiżanki, trzy kilogramy cukru. nie będzie syrop i coś gęstego karmelu. Ten syrop wypełnić śliwki w misce.

Nie bój się, że ciecz nie pokrywają całkowicie owoce. Przepisu marynowane śliwki oznacza, że soki owocowe rozpocznie się sami, które rozpuszczają się pozostałe kryształy cukru. Ale musimy pomóc proces. Rano i wieczorem przez pięć dni, trzeba wlać płyn z basenu w garnku i doprowadzić ją do wrzenia. Następnie wlać tonie ponownie. Codziennie marynatę staną się bardziej ze względu na sok.

Na koniec wszyscy muszą być pasteryzowane i poddany konserwacji. Banki dokładnie sterylizować, rozkładają je śliwki pąków goździki i liść laurowy. Marynaty zagotować raz ostatni i wypełnić szyjki pojemnika co najwyżej – w dolnej warstwie tlenu, więc nie przechowywać w domu będzie pusty. Teraz musimy zakasać szczelne osłony metalowe, włącz słoiki do góry dnem i pozostawić je do ostygnięcia pod kołdrą. Można trzymać się tylko do „śliwki marynowane” etykiet pojemnika z napisem. Przepis tego domu robione w różnych kuchniach różna. Ktoś wkłada w marynacie z groszku i czarnego pieprzu i goździków. Istnieją przepisy, porady, aby usunąć kości z odpływu. Gdzieś z owoców marynowanego czosnku. Ale podstawowa formuła pozostaje niezmieniona.