395 Shares 1525 views

Makaron ryba: recepty, tajemnice gotowania

Nie każdy będzie mógł łatwo odnaleźć na sprzedaż tę niezwykłą rybę. W Rosji jest ona produkowana nie jest zbyt wiele, większość z połowu jest sprzedawana bezpośrednio. Ale jeśli kiedykolwiek szczęście zobaczyć na wydziale licznik ryb taki niezwykły produkt, należy kupić i spróbować upiec rybę, makaron. Jak to zrobić, powiedzieć nasz artykuł.

Przegląd

makaron ryby małe, długo większość osób ledwo decymetr. Ciało wydłużone, snake-like, mała głowa zwieńczona czarnych oczach. Ryby skóra jest przezroczysta, dlatego cała istota wydaje się zbyt nierealny, jakby duchem morza.

Ryba ma wielką wartość ze względu na doskonałe właściwości smakowe i łatwość przygotowania. Wielu smakoszy prostu uwielbiam dania z makaronem z ryb.

siedlisko

Ten typ jest często nazywany japońskim GlassFish. Głównym populacji mieszka wzdłuż wybrzeża Pacyfiku w Japonii. Rosyjski rybackiej rozliczane Piotra Wielkiego w zatoce, w ujściu rzeki Amur, u wybrzeży Sachalinie.

Na tarło ryb idzie do rzeki, po prokreacyjnych wielu dorosłych umrzeć. Młoda wzrostu 4-5 cm długości jest przywracana do oceanu.

Ich głównym dieta składa się z jaj, ryb pelagicznych i skorupiaków. Być może to właśnie ten rodzaj diety i zawdzięcza swoje doskonałe kluski smak ryb.

Recepty kuchni japońskiej

W Japonii ta ryba jest bardzo szanowana. Jest to często wykorzystywane do sushi i tradycyjnych zup, serwowane jest palone, a nawet dodaje się do lodów.

Wielu japońskich potraw z makaronu z ryb, które wymagają rzadkich składników i umiejętności, można spróbować tylko w ich historycznej ojczyzny. Ale coś, co możemy również wziąć pod uwagę.

Wszyscy, którzy mieli okazję spróbować potraw z kieliszkiem japońskiego ryb, opisać smak najbardziej pochwalnych epitetów. Do smaku ten produkt przypomina delikatnym mięsem kraba, kalmary, kraby. Podobnie jak pachniał obecnego smaku ogórka, ale nie tak wyraźne i bardzo delikatna. Ciekawe i produktu Budowa: kość nie odczuwa się w tym samym czasie, mięso jest gęsty i miękki.

Warto zauważyć, że przed gotować ryby, makaron, to nawet nie trzeba czyścić. Mała skala bardzo łatwo odlecieć podczas mycia, a wewnątrz wyrobu gotowego całkowicie widoczny. głowa ryby również nie wyciąć.

Ryby marynowane makaron

Ta metoda gotowania na Wschodzie jest bardzo powszechne. Na szczęście łatwo jest grać w domu.

Spłukać funta ryb. Umieścić litr wrzącej wody, dodając do niego w ciągu 2 godzin. L. sól, 3 łyżki. l. cukier, a kilka groszek gvozdichek ziele angielskie. Podczas wrzenia, dodać 150 ml octu.

Połóż rybę na brzegach-makaron. Przepisy gorącej marynaty zazwyczaj wymagają mniej czasu. Jeśli używasz zimno, karmić ryby mogą być nie mniej niż dwadzieścia cztery godziny. Peresloit można wcierać w koreańskich marchwi trących lub posiekanej cebuli pół-ringów. Wlej marynatę, ukuporte. Aby pełniejszy aromat i smak, można dodać dowolne suszone przyprawy, liść laurowy. Składając warzywa restart i ryby w miski, skropić olejem, posypać z sokiem z cytryny i sosem sojowym.

sałatki rybne gotowane

W Japonii, ryba ta jest często wykorzystywana do przygotowywania różnych przekąsek. Jest smaczne i gotowane. Jego bogata krewetki smak w połączeniu z wodorostów, ziół, warzyw baby, jajka na twardo.

Jeśli chcesz ugotować danie, dla których potrzebujesz gotowanej ryby, makaron, gotować go wcześniej tak się nie ochłodzi. Przygotowanie tej ryby bardzo szybko. Wystarczy ją załadować do wrzącej wody na kilka minut, a następnie usunąć w cedzidło całkowicie szkła wodnego.

Kluski gotowane ryby staje się biały, ma przyjemną konsystencję. Smak jest tak samo luksusowe i wyraziste.

Formy do pieczenia

Jeśli masz szczęście wystarczy, aby kupić duże ryby, makaron o długości 10 cm, można smażyć całe w mące, ciasto, ciasto. Ten posiłek jest idealny jako przekąska z piwem, białym winem, a nawet silnej alkoholu.

Przed smażyć, makaron ryby muszą być myte, aby uwolnić się od łusek. Rozładunku mokro tuszy na ręczniku papierowym, będzie usunąć nadmiar cieczy.

Istnieją różne opcje dla przygotowania tego przysmaku. Możesz pobrać ryby w misce, dodać 4-5 łyżki mąki, posypać pieprzem z młyna i dokładnie wymieszać. Solenie surowy produkt, nie jest konieczne, będzie powodować wytwarzanie niepożądanej wilgoci. smażyć ryby potrzebują na patelni oleju na rozprzestrzenia się w jednej warstwie. Przygotowując ją szybko i przerzucony nad „pancake”. Gotowane ryby pozostaje tylko umieścić na półmisku slajdzie podsalivaya każdą warstwę. Pożądane jest stosowanie soli morskiej.

placki rybne

Poniższy przepis powie, jak gotować ryby, makaron mały rozmiar. Jeśli udał się smażyć na 4-5 cm, smażyć całość będzie to niewygodne. Ale ona jest po prostu idealny do gotowania chrupiące przekąski naleśniki.

Umyć kilograma ryb, nie zmielenia, obciążenie w głębokiej miski. Dodać 400 g cebuli puree. Można trzeć na tarce cebuli mielone lub drobno posiekać.

Podsolite do smaku, dodać przyprawy: pieprz, suszony koper, kolendra, kminek. Napęd parę jajek i delikatnie wymieszać łyżką. Kleilos ciasto dobrze, dodać 4-5 łyżki kaszy manny lub mąki.

Jeśli gotowanie danie w lecie, aby poprawić jego smak i wygląd, można skorzystać z młodych zielonych: cebula, czosnek, koper.

Smażyć naleśniki, których potrzebujesz w gorącym oleju, łyżka rozprzestrzenianie okrągły Patty. Nie spiesz się, aby je natychmiast wyłączyć, w przeciwnym razie będą one rozpadać. Poczekaj, aż smażone stronie „grab”, to jesteś w stanie włączyć oladushek z drugiej strony bez trudności.

służyć

Na Dalekim Wschodzie, ryby jedzenia makaron z pałeczkami. Można położyć na stół przez te urządzenia. Ostre laski bardzo łatwo podnieść i utrzymać małe ryby.

Farsz nie potrzebuje, to jest zwykle podawane do stołu jako samodzielne danie. Aby podkreślić niezwykły słodki smak, konieczne jest, aby dbać o sosów. Przed amatorów East kuchnia oferuje szeroki wybór, i tych, którzy nie lubią zbyt gorące i pikantne jedzenie, można skonsultować się z sosem z jogurtu i świeżych ziół.

Długo przechowywać ryby, makaron nie warto. Lepiej jest go przygotować bezpośrednio przed podaniem.