Jak ugotować rosół?

Domowy rosół kochany przez dzieci i dorosłych. Ale nie wszystkie gospodynie wiedzą, jak ugotować zupę, że był odżywczy i pachnące. To, co zostanie omówione w tym artykule.

W celu przygotowania bulionu do zup stosowanych gęsi, kaczki, indyki, kurczaki i flaków. Jeśli chcesz dokonać jasnego bulionu lub galaretki dla galarecie, najlepszy będzie kurczak i mięso indycze. Podstawą wielu zup służy domowej (bulion z kurczaka bez brojlerów). Wiele osób zastanawia się , jak gotować kurczaka rosół? Wszystko zależy od wyboru mięsa. Na przykład, proces gotowania zupy drobiu jest bardzo długi. W tym przypadku wrzenia może trwać od 1, 5 do 3 godzin. Ale kurczęta brojlery są gotowane znacznie szybciej – nawet do godziny. Jak ugotować zupę? Najpierw musimy przygotować mięso. Można wziąć całego kurczaka lub pocięte na kawałki.

Odpowiadając na pytanie, w jaki sposób gotować rosół, wymienione składniki:

• 1,2 L wody (200 ml są układane na odparowany podczas gotowania);
• 400-600 g mięsa z kurczaka z kości kurczaka (bardziej bulion będzie bogactwo);
• 20-30 g pietruszki, pół cebuli i marchwi;
• pieprz, sól;
• jeśli masz zamiar gotować całego kurczaka, woda musi być brane 2 razy więcej niż tusza waży. Powinien on być całkowicie zanurzony w wodzie.

Teraz, powiedz nam więcej o tym, jak ugotować zupę.

Przed rozpoczęciem gotowania kurczaka, umyć go dokładnie i ściśle kontrolować. Jeśli znajdziesz pniach pióro, usuń je. Można zrobić to pęsetą.

Zaleca się przypalać tuszę nad pochodnią ognia, a następnie umyć go ponownie.

Jeśli gotować kurczaka w całości, starają się kształtować pokompaktnee tuszy. Pozwoli to miazga zachować soczystość i dobry smak. Jeśli jesteś zainteresowany tylko wysokiej jakości tuszy i zupa ptasie, nie naprawdę kochać, można posiekać na kawałki kurczaka przed wysłaniem ich do patelni. Więc brzeczkę gotuje się znacznie szybciej.

Jak wspomniano wcześniej, wody w misce powinna być 2 razy ciężar kurcząt. Aby przygotować zupy napełniania użyć mniej skoncentrowany bulion i dla rozlewania i jasnych zup – bardziej skoncentrowany.

Jak ugotować rosół? Jak i w pozostałej części bulionu. Najpierw trzeba umieścić kurczaka w garnku i napełnić go zimną wodą. Stawiamy na płytce i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień, tak aby można było łatwo usunąć pianę. Obcisłe pokrywę i gotować rosół, aż gotowane.

Marchew i cebula przeznaczone do bulionu, to nie jest to konieczne do brązowej. muszą być one dodane po oczyszczeniu i całkowicie surowe.

Jeśli gotować zupę do napełniania zupy, nie można go dodać do soli i przypraw.

Sól i pieprz zupa może być, jeśli masz zamiar służyć jako samodzielne danie. Jednak korzystanie z liścia laurowego najlepiej jest zrezygnować, ponieważ smak kurczaka to nie może się ostać. Przyprawy należy dodać do bulionu przez około 5-10 minut, aby zakończyć swoją gotowość.

Najważniejsze – nie przesadzaj z aromatycznymi dodatkami. Ich liczba powinna być umiarkowana. Aromat indyka i kurczaka sama jest bardzo delikatna i aromatyzacji przygotowanie bulionowa korzenie łatwo go zabić.