516 Shares 4256 views

Chakhokhbili – pyszny posiłek gruziński

kuchni gruzińskiej zawsze przyciąga jego jasności i pikantnym smaku. To jest często porównywana z gruzińskiego piosenki, bo to jest tak uduchowiony, bogate i „polifoniczne” o treści najbardziej pysznych potraw i przypraw. Wszyscy słyszeliśmy nazwy potraw, takich jak lobio, Khachapuri i tkemali sacivi. Ale w tym artykule będziemy mówić o krok za krokiem recepta chakhokhbili Chicken. Po tym wszystkim, każda kobieta chce zadowolić swoich bliskich kuchni świata. Dlatego znajdujemy się dziś w świecie kuchni gruzińskiej i rozważyć krok po kroku receptury chakhokhbili.

Co jest chakhokhbili?

Chakhokhbili – to bardzo smaczne danie, które jest znakiem rozpoznawczym kuchni gruzińskiej. Kiedy pojawiła się właśnie to danie, było głównym składnikiem mięsa bażanta z nim przyszedł nazwę „chakhokhbili”. Wynika to z faktu, że gruziński bażanta brzmi jak „jojoba”. Tradycyjne potrawy z mięsa drobiowego i najprostszych warzyw – pomidorów, cebuli i papryki dzwon. Wszystkie pikantne przyprawy i zioła dać.

Chakhokhbili – jest nie tylko niezwykle smaczne danie, ale także niezwykle użyteczne i piękne! Połączenie mięsa i warzyw zawsze była uważana za najlepszą dla organizmu. Przyprawa zawiera w swoim składzie, poprawia trawienie, a ze względu na jego wielki smak podniósł apetyt. Nie na darmo mieszkańcy Kaukazu zawsze były długowieczne. Po tym wszystkim, świeże górskie powietrze i dobre odżywianie – klucz do dobrego zdrowia i długiego życia.

Bardzo prosty, bez żadnych specjalnych umiejętności, przygotować chakhokhbili Chicken Gruzji. Krok po kroku do tego przepisu smaczne danie poniżej.

Składniki na przepis „Chicken Chakhokhbili gruziński”

  • Kurczaka – 1 kg. Odpowiednie dla całego kurczaka lub kurczak, i ud i nóg.
  • Cebule – 2-3 sztuk średniej wielkości.
  • Pieprz – 3 szt.
  • Pomidory – około pół kilograma.
  • Wine – pół szklanki.
  • Czosnek – kilka ząbków.
  • Masło – 40 gramów.
  • Gorący czerwony pieprz – 1 szt.
  • Chmiel-suneli – pół łyżeczki.
  • Szafran – trzeci z łyżeczką.
  • Świeże zioła – koperek, kolendry, bazylii.
  • Sól.

Poniżej krok po kroku recepta chakhokhbili Chicken, która w ciągu pół godziny czasu. Po zakończeniu procesu gotowania chakhokhbili bardzo proste i nie wymaga żadnych długich manipulacji. Wszystkie produkty wykorzystywane w naczyniu, proste, i są one zawsze łatwo znaleźć w każdym sklepie lub na rynku.

Pierwszy etap – przygotowanie kurczaka

Kurczaka umyć, wysuszyć je dokładnie przy użyciu ręczników papierowych i pokroić na kawałki. Każdy kawałek mięsa powinna być waga nie mniej niż pięćdziesiąt gramów. Im większy jesteś narezhete mięso, tym bardziej piękny będzie wyglądać gotowego dania. Opcjonalnie można użyć tylko filetów z fiszbin naczynie mięso daje unikalny barwy nasycony bulionu.

Rozmieszczanie kawałki kurczaka na ogrzewane grubościennej szalce z masła. Nie spiesz się często mieszać mięsa – zawsze czekać na złoty kolor na każdym kawałku i tylko górą. Chakhokhbili – danie, które nie cierpią nadmierny pośpiech w przygotowaniu. Dla najlepszego brytfanny, rozłożone na mięso nie wszystkie naraz, w porcjach po trochu. Po dozharite ostatnią porcję mięsa, umieścić wszystkie kawałki z powrotem do miski, przykryć i wyłączyć gaz.

Drugi krok – Opracowanie warzyw

Obrane cebule należy pokroić w cienkie polukolechkami lub chetvertkolechkami. Papryka usunąć nasiona i partycji, a następnie spłukać ponownie. Wyciąć papryka nie jest zbyt cienkie plastry lub paski. Z pomidorami na pewno usunąć skórę. Najprostszym sposobem, aby to zrobić po poparzenia. Pokroić pomidory w kostkę i rozpocząć przygotowania czerwonego pieprzu.

Jeśli używasz świeżego czerwonego pieprzu, mielone, należy nosić rękawice, ponieważ pieprz jest tak ostry, że można dostać podrażnienia skóry. Ostrożnie pokroić na pół, usunąć wszystkie nasiona i dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą. Wyciąć bardzo drobną kostkę. Czosnek powinny być czyste i również pokroić na małe kawałki. Nie jest konieczne, aby wcisnąć czosnek, jak to straci wszystkie jej soku i smaku. Zieleni starannie przemyć, osuszyć i drobno CHOP ręcznikiem.

Krok trzeci – pieczenie warzyw

Przygotować kolejną rozpalone patelnię i rozpuścić masło w nim. Pierwszy z nich smażyć cebulę złotego koloru i miękką strukturę. cebula gotowy wyjąć z patelni i umieścić kurczaka. Na pozostałym oleju smażymy plasterki papryki, a także wysyłać je do kurczaka.

Krok czwarty – kończące gulasz

Powrót do patelni z kurczakiem i warzywami. Dodać pomidory do nich i na prośbę kilka łyżek pasty pomidorowej, zapalić gaz pod patelni. Polać mięso i warzywa i wino znacząco zwiększyć ogień. W ciągu pięciu minut otrzymując odparowanie alkoholu, po czym gaz w celu zmniejszenia do minimum dusić i nie więcej niż dwadzieścia minut. Dodać wszystkie przyprawy z wyjątkiem świeżych ziół i gotować na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut, wyłączyć gaz, posypać świeżymi ziołami i szczelną pokrywką. Nie spiesz się natychmiast złożyć danie – choć jest trochę naparów i będzie jeszcze lepiej!

wniosek

Każda rodzina, oczywiście, ma swoje sekrety gotowania tej potrawy. Ktoś dodaje adjika zastępuje kolendry pietruszki, dodać kolendry, kminu lub estragonu. Jedną rzecz wiemy na pewno – przygotowanie chakhokhbili przynajmniej raz, będziesz na zawsze opuścić ten przepis w menu. Życzymy Ci znaleźć najlepsze kombinacje opcja z przyprawami i procesu gotowania, aby ponownie i ponownie, aby zadowolić swoich bliskich gruzińską kuchnię!