Risotto z cukinią, pomidorami i innymi składnikami. Kilka odmian potraw

Koniecznie spróbuj gotować risotto z cukinią. Danie okazuje łagodny, pomocny i bardzo smaczne. Ten artykuł zawiera kilka receptur. Wybierz dowolny z nich i przystąpić do części praktycznej. I życzymy sukcesów w kuchni!

informacje ogólne

Cukinia ma neutralny smak. Dlatego dobrze współgra z wielu produktów spożywczych. Z nim można przygotować zupy, sałatki, a nawet desery.

Dziś nasze menu risotto. Do tego dania, zalecamy biorąc młodych cukinii z jasnozielonej skóry. To nie ma nasion, a więc nie trzeba tracić czasu na ich usunięcie.

Risotto z cukinią: przepis ze zdjęciem (krok po kroku)

zestaw żywności:

• czosnek – dość goździkami;
• średnie cukinii;
• przyprawy (trochę cukier, biały pieprz, sól);
• zielona bazylia – parę oddziałów;
• jeden z marchwi;
• 30 g parmezan;
• ryż (arborio) – 1 filiżanka;
• 3 łyżki. oliwa z oliwek.

Szczegółowe instrukcje

Numer kroku 1. Rada powinna mieć wszystkie składniki, które obejmują risotto z cukinią. Co będzie dalej? Weź cukinię, zwłaszcza młodych. To nie powinno być czyszczone. Wystarczy umyć, przyciąć końce i zgnieciony w kostkę.

Etap 2. numer rondla wlać olej z oliwek. Istnieje również umieścić czosnek, kruszone nożem. Lekko podsmażyć. Ekstrakt z oleju czosnku i wyrzucić do śmieci. Jego głównym zadaniem pełnił. Mówimy o aromatyzowania oleju.

Krok №3. Marchewki są czyszczone, mój pod bieżącą wodą. Następnie przepuszcza się przez tarką z dużymi otworami dysz. Rozpocząć ogrzewanego naczynia. Wlać biały cukier 1 godziny. L. Smażyć przez 2-3 minuty. Dodaj cukinię kostki. Doprawić solą. Posypać białym pieprzem.

Krok №4. Gdy zmiękczona dynię, wylano na patelnię fig. Wymieszać. Smażyć tych składników w ciągu 3-4 minut. Ostrożnie wlać ½ kubek bulionu roślinnego. Wymieszać. Mamy czekać, aż wszystko będzie wrzeć. Bates ogień. Ugotuj danie jak długo risinki nie wchłania płyn. dodać więcej bulionu. Spróbuj dowiedzieć gusta. W razie potrzeby, wlać bulionu. Pamiętaj: risotto z cukinią powinien mieć taką samą konsystencję jak owsianka. „Parmezan” Gotowy danie posypać grubo posiekane gałązki bazylii i tartego sera odmian. Wymieszać. Zajmujemy się dystrybucją na płytkach. Cieszyć się posiłkiem!

Gotowania risotto z cukinią i rozdrobniona

Niezbędne składniki:

• sos pomidorowy – 2-4 sztuki. l;
• Olej rafinowany;
• Medium cebuli;
• Figura dowolny kształt – pół filiżanki;
• przyprawa do pilaw;
• Mięso mielone – tyle 200-300 g;
• średnie cukinii;
• jedna marchewka.

Część praktyczna

1. Wszystkie nasze warzywa są umyte, obrane. W przypadku korzystania z młodych cukinii, ale tylko usunąć końce.
2. Marchew strzępić użyciu tarka. Cebuli mogą być drobno Czop nożem.
3. Rozgrzej patelnię. Aby rozłożyć cebulę i marchewkę. Smażyć używając masła.
4. Przemyto nas wylać ryż w misce. Napełnić wrzątkiem. Przykryć płytą. Niech nasze dobre ryżem.
5. Strzępić cukinię kostki. Wysyłamy na patelni, która zawiera cebulę i marchew. Gotować warzywa do uwolnienia ich sok. Następnie dodać mięso mielone i ryżem. Wlać sos pomidorowy. Doprawić solą. Posypać specjalnym przypraw.
6. Risotto z cukinią jest gotowane na minimalnym ogniu. Ryż powinien wchłonąć całkowicie sok warzywny. Gdy masa w garnku będzie krucha, można wyłączyć ogień. Danie jest gotowe do podania i jego późniejszego wykorzystania.

Risotto z cukinią i pomidorami: Receptą włoskich gospodyń domowych

Lista produktów:

• 1/3 szklanki startego sera „Parmezan” i białego wytrawnego wina;
• Medium cebuli;
• jeden z cytryny;
• bulion warzywny – nie więcej niż 4 filiżanek;
• szczypiorek;
• średnie cukinia (cukini);
• 250-300 g pomidory "Cherry";
• przyprawy;
• rafinowany olej – 4 łyżki. l;
• ryż (arborio) – 200 g

Sposób wytwarzania

1. W ogrzewanym patelni wysłać młode cukinie, pokrojone w kostkę. Smażyć d złoty kolor. Przesuwamy do miski.
2. Wyzwolone patelni kostki cebuli. Jak tylko jest pokryta złotym skorupie, natychmiast zasnąć rys. Te składniki smażyć przez 1-2 minuty. Nie zapomnij mieszać wiosła.
3. Przygotowujemy prawdziwe włoskie risotto z cukinią. Przepis wymaga użycia wina. Wlać do garnka, gdzie cebuli i ryżu. Jakie są nasze następne kroki? Po risinki wchłania wina, wlać 0,5-1 szkła bulionu. Bates ciepła na niskim poziomie. Wlać bulion (1/2 filiżanki), jak to jest absorbowane.
4. Gdy ryż jest ugotowany na pół, dodać skórkę z cytryny do naczynia. Po półgodzinie można położyć w kostkach pan cukinia, pomidory połowę „Cherry”. Doprawić solą. Wlać sok z cytryny i posypać przyprawami. Wymieszać składniki. Pozostaje do ogrzania zawartość patelni, zdjąć ją z ognia i rozłożone na dania porcjowane. Nie zapomnij posypać risotto z tartym parmezanem „”. Okazuje się, bardzo aromatyczne i spełniające danie.

Konkludując

Opisane w artykule recepty odpowiedni dla gospodyń domowych w każdym wieku i doświadczenia kulinarnego. Z zastrzeżeniem przepisów, każda pani dostanie świetny wynik.