Smaczne ziemniaki i mięso duszone w piekarniku: gotowanie wyposażony najlepsze receptury i recenzje

Połączenie z ziemniakami i mięsem od dawna uznawane kulinarnych klasyków gatunku. Produkty te wzajemnie się uzupełniają i łączą również z wielu warzyw. Ich smażone na patelni lub pieczone w piekarniku. Ale okazuje się szczególnie smaczne duszone ziemniaki z mięsem. Najlepsze przepisy kulinarne z tych potraw zostaną opisane w artykule.

zalecenia ogólne

Do przygotowania duszonymi ziemniakami, można użyć dowolnego rodzaju mięsa, począwszy od diety mięsa króliczego i kończąc tłuszczowych wieprzowiny. Ważne jest, by było świeże i nie miał żadnego zapachu. Najlepiej jest kupić część ostrza. Ona szybko przygotowany i jest bardziej miękki i soczysty, jak to jest w tej części tuszy zawiera co najmniej tkankę łączną.

Jeśli chodzi o ziemniaki, zaleca się, aby ugasić dobrze ugotowane odmian miękkich. Zazwyczaj te kursy nie potrzebują dużo przypraw. Zwykle oni dodać liść laurowy, trochę kminek, pieprz, majeranek, tymianek i bazylię.

Bardzo często te przepisy potraw uzupełniać ogórki, pieczarki, papryka, cukinia, i inne warzywa. Dzięki tej duszonymi ziemniakami nabiera zupełnie nowego smaku. Ponadto w jego skład wprowadza majonez, krem, śmietanę, ser tarty i bulion mięsny. W przypadku nieobecności tej ostatniej może być stosowany do obrony przegotowanej wody.

Opcja z grzybami

Zgodnie z technologią opisaną poniżej uzyskano niezwykle zadowalające gulasz smaczne i ziemniaki z grzybów i mięsa. W piekarniku nie będzie tylko bardzo miękkie, ale również zyskać piękny złoty kolor. Do jego przygotowania nie potrzeba drogich lub deficytowych produktów. W związku z tym, można przynajmniej codziennie w leczeniu jego rodziny aromatyczne i pożywne posiłki. W tym czasie w kuchni muszą być:

• 800 g polędwicy wołowej.
• 6-7 duże ziemniaki.
• 250 g świeżego grzyby.
• Duża Cebula.
• 3-4 średni marchew.
• Szkło jakiejkolwiek tartym serem.
• 3 ząbki czosnku.
• Szkło posiekany koperek.
• 3 filiżanki wołowina lub bulion z kurczaka.
• Para łyżki majonezu.
• Sól, pachnące przyprawy i olej roślinny.

W razie potrzeby można zastąpić majonez ze śmietaną, bulionem i zamiast wolno używać przegotowanej wody.

Opis procesu

Przemyto i obsushennoe mięso cięto na małe kawałki i wysłany na gorącej patelni, który został wylany olej roślinny. Rostbef dopóki nabywa lekki odcień brązowawy. Bezpośrednio potem, to jest ona przemieszczana do ogniotrwałej grubościennej kocioł i wysyłane do pustych PAN startego marchew i cebulę pokrojone. Po upływie kilku minut do zmiękczania warzywa dodaje się do mięsa oraz posypać wszystkie z posiekanym czosnku.

Teraz nadszedł czas, aby radzić sobie z ziemniakami. Jest czysty obrane, przemyto plasterki wystarczająco cienkie paski i smażone w oleju roślinnym dobra. Została ona następnie umieszczona w kociołku z wołowiny i obficie posypane posiekane zioła.

Na podgrzewanym garnku wysłać pokrojone w plasterki i smażyć na dużym ogniu przez około trzy minuty. Brązowe grzyby są dodawane do pozostałego produktu, dodać trochę soli i doprawione przyprawami. Wszystko to wlać bulion, posypać tartym serem i majonezem zamazane. Kazan jest pokryta folią i wysłać w piecu.

Przygotowano duszone ziemniaki z mięsem w piecu ogrzanym do temperatury sto dziewięćdziesiąt pięć stopni. Pół godziny później naczynia usunąć folię i piec jeszcze przez piętnaście minut. Nalegać zakończeniu potrawę w temperaturze pokojowej, a następnie doprowadza się do kolacji. Zwykle stosuje się go w gorącym, wstępnie doprawione świeżej pietruszki.

Wariant z cukinią i papryką

Aby było to zdrowe i pożywne posiłki trochę czasu i odrobinę cierpliwości. Ten przepis duszone ziemniaki z mięsem w piekarniku polega na wykorzystaniu określonego zestawu komponentów. Dlatego przed rozpoczęciem procesu należy sprawdzić to wszystko, czego potrzebujesz w swoim domu. W tym przypadku, trzeba będzie:

• Kilograma kurczaka.
• 500 g ziemniaków.
• Średnia marchewka.
• Para ząbki czosnku.
• Duża cebula.
• Młoda squash.
• Para kolorowe papryką.
• Sól, przyprawy, zioła i olej roślinny.

Kolejność działań

Przemyto obsushennuyu kurczaka i dzielono na części, sól, przyprawy i pocierać smażone na oleju roślinnym w ciągu pięciu minut po każdej stronie. Następnie rozprzestrzenił się w misce, w wyzwolonej patelni Passera posiekaną cebulę i startą marchew.

Kurczaka wysyłane do spodzie grubego naczynia żaroodpornego. Rozłożone na wierzchu warzywa pokrojone w kostkę ziemniaki i smażona. Wszystko to jest wypełniona wodą i ugasić ogień do minimum. Dwadzieścia minut dodano mielona cukinia, dzwon pasków pieprz i wysyłane do pieca. Przygotowanie duszone ziemniaki z mięsem w piekarniku podgrzanym do dwustu stopni, aż warzywa przetargowej. Przed podaniem danie jest posypane posiekanymi ziołami.

Opcja w doniczkach

Należy zauważyć, że przygotowanie tego proste i smaczne danie obsługiwać nawet początkujący kucharz. Na 6 porcji duszone ziemniaki z mięsem, trzeba będzie:

• Kilograma kurczaka.
• Główka czosnku.
• kilogram ziemniaków.
• 20 g masła.
• 3 żarówki cebuli.
• 6 łyżek majonezu i tarty ser wszystko.
• Bouillon sześcian o smaku kurczaka.
• Sól, przyprawy i zioła.

Technologia przygotowania

Umyte i obsushennoe mięso pokroić w drobną kostkę, włożyć do czystej miski, solone, doprawione przyprawami, posypać mielonym czosnkiem i pozostawić do marynaty. Po upływie pół godziny, rozdzielono ją przez przygotowanych doniczki, na dnie której znajduje się już w maśle smażone cebuli. tłuszcz z kurczaka z majonezem i pokryte warstwą pociętych ziemniaków, marchwi i traktowane startego sera.

W ten sposób przygotowane garnki wlano brzeczkę przygotowaną z kostki rozpuszczonego w trzech sto mililitrów wody. Po tej potrawy jest wysyłana do pieca. Przygotowano duszone ziemniaki z mięsem w piecu ogrzanym do dwustu stopni. Jakąś godzinę później jest sprawdzane pod kątem miękkości. Jeśli wszystko pójdzie dobrze, garnki są usuwane z pieca i służyć. Jeśli ziemniaki są gotowe, pobyt w piekarniku przez piętnaście minut wzrostu.

Wariant z piklami

Jest to jeden z najbardziej prostych i smacznych receptur duszone ziemniaki. Bez mięsa jest to bardziej dieta. Na obfite paszy duża rodzina składa się dania z pewnością dodać wieprzowinę. Do przygotowania aromatycznych i wysokiej kaloryczności posiłku, trzeba będzie:

• 5-6 duże bulwy ziemniaka.
• 3 ogórki.
• 400 g pulpy świni.
• Para żarówek.
• 50 gram każdy twardy ser.
• 2-3 łyżki stołowe śmietany lub majonezu.
• Sól, przyprawy i olej roślinny.

Przed przygotować smaczny gulasz z ziemniakami, trzeba wziąć mięso. Obsushennuyu przemywa się i tnie się na plastry wieprzowiny i wysyłane do doniczek na dnie której olej roślinny jest wylana. Umieszczone na górze pasków ogórki, pół-pierścieni cebulowych i kostki ziemniaków. Wszystkie te dodać trochę soli, przypraw i przyprawione z posmarowaną majonezem lub kwaśną śmietaną. Top wylewa warstwą tartego sera.

Przygotowany w ten sposób garnków pokrytych pokrywkami i umieścić w rozgrzanym piekarniku. Przygotować ziemniaki duszone wieprzowinę i ogórki w stu dziewięćdziesięciu stopni. Na ogół, czas przebywania w piecu wynosi nie mniej niż czterdzieści pięć minut. W razie potrzeby przedłużyć go na kolejny kwadrans. Gotowe ziemniaki posypane posiekanymi ziołami i podawać.

Liczba gospodynie

Wiele współczesnych kobiet są często gotowane ziemniaki dla swoich rodzin, duszone w piekarniku. Bezmięsne danie to okazuje się nie tak obfite, więc trzeba użyć wołowiny, wieprzowiny lub nawet kurczaka. Oprócz tradycyjnego zbioru warzyw składających się z cebuli, marchwi i ziemniaków, w podobnych potraw zalecanych dodać czosnek, cukinię młodych, cukinia, ogórki, czerwone pomidory dojrzałe i słodkiej papryki. Jednak te elementy nie powinny być zbyt dużo, więc nie są przysłonięte przez smaku z głównych produktów, ale tylko podkreślić to.

Do mięsa i ziemniaków gulasz jest lepiej, wielu doświadczonych gospodyni zaleca się pokroić na małe kawałki wystarczy. Pozwoli to znacznie skrócić czas obróbki cieplnej. Ponadto, wszystkie składniki wskazane jest wstępne smażyć na patelni, a następnie umieścić w ogniotrwałym grubościennej kocioł. Aby uzyskać bogate ziemniaki smakowe gulaszu mięsa w piecu można wypełnić nie zwykłą wodę a w bulionie.