Olej z ziaren palmowych: opis, charakterystyka, cechy aplikacji, użytkowania i uszkodzeń

Dziś wszystkie media aktywnie dyskutowane olej palmowy. Który stara się udowodnić swoją szkodę, kto korzyść. Ale najpierw musimy zrozumieć, że oba oleje produkowane. Ponieważ palm rosnących lokalizacja – Afryka – obie odmiany są nazywane tropikalne. olej palmowy, olej z ziaren palmowych różnić w zależności od metody produkcji. Porozmawiajmy o nich w sposób bardziej szczegółowy.

Jak się dostać

Olej palmowy jest alokowana wysoki poziom odporności na utlenianie i jełczenie. Zawiera taką samą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych i nasyconych. Produkujemy je z miękkiej części owocu palmy olejowej.

Bogata w oleju polega na tym, karotenoidów i kwasu palmitynowego. Topi się w temperaturze powyżej 30 ° C Miejscowi używać go w kuchni.

Olej z ziaren palmowych otrzymany z owoców tych samych jąder palmy tylko przez naciśnięcie. W naszym kraju, produkt ten jest szeroko stosowany do produkcji mydła (dla dobrego spieniania i elastyczności), w produkcji kosmetyków, maści medycznych i perfum.

Gdzie palmy?

olej palmy rosną około 20 metrów wysokości i szczotki owoce, bardzo podobne do śliwki. Jedna szczotka – to jest około 800 owoce, o wadze do 50 kg. Od jednego hektara plantacji palm okazuje osiem razy więcej ropy niż hektar gruntów pod słonecznika. Rozwijać je na specjalnych plantacjach w Indiach, Tajlandii, Indonezji, Afryce i innych krajach. Największym eksporterem dzisiaj oleju palmowego – Malezja.

Odkrycia archeologiczne potwierdzają naukowcy spekulują, że ten olej jest zużywana naszych przodków około pięć tysięcy lat temu. To jest obecnie wykorzystywana do przygotowania różnych potraw narodowych mieszkańców krajów Afryki Zachodniej.

opis

Olej z ziaren palmowych nie jest bardzo trudne substancja żółto-biały kolor. Składa się ona z 20% nienasyconych kwasów tłuszczowych i 80% nasycenia. W związku z tym, nie jest szczególnie użyteczny dla organizmu.

Olej z nasion palmowych w skład różnych produktów, takich jak czekolada, lody, margaryna, różnych śmietaną. Odsetek jego zawartości w stu gramach produktu zakręcony jego wpływ na organizm

Olej z ziaren palmowych: szkodliwy czy nie?

Olej ten jest uważany za przyjazne dla środowiska. Dietetycy twierdzą, że powinno być zawarte w diecie dorosłego człowieka na co dzień. Afrykańskich drzew orzecha nigdy nie zostały poddane działaniu insektycydów lub pestycydów.

Pomimo wielu spory o korzyściach i szkodliwości oleju z ziaren palmowych, nie zaprzecza, że zawiera kwasy tłuszczowe tylko 20%, a pozostałe 80% stanowią nasycone triglicerydy, które łatwo poddaje się procesowi przemiany materii i dokładnie przyczyniających się do zmniejszenia „złe” lipidy pochodzących z żywności. W rezultacie, gdy jest używany:

– poprawia ogólny stan zdrowia;

– poprawę jakości skóry i włosów;

– zwiększenie wytrzymałości tkanki kostnej.

Olej z ziaren palmowych. właściwości

Jest niezastąpionym źródłem antyoksydantów. Olej z ziaren palmowych zajmuje pozycję wiodącego zawartości tokotrienolu – główne źródło witaminy E. Na przykład, niewielkie ilości oleju palmowego w diecie daje doskonałą ochronę przed promieniami UV. Ponadto, nie pozwalają tocotrienols tworząc blaszki miażdżycowe, szczególnie w tętnicach, a w szczególności w tętnicach szyjnych, co zmniejsza ryzyko wystąpienia udaru mózgu.

Mało znana, ale dobrze poznanych właściwość oleju – zawieszenie starzenia. Uczestniczy w tym beta-karoten nadaje olej z ziaren palmowych jasny czerwony odcień. karoteny A, wszystkie znane do poprawy ostrości widzenia, pozytywny wpływ na układ odpornościowy i procesów metabolicznych w skórze i korpusu jako całości, co spowalnia starzenie się ich.

Olej palmowy zawiera wysoki procent witaminy K. Ten pozytywny wpływ na krzepnięcie krwi.

I dobra wiadomość z najnowszych badań – w tym olej ma tłuszcze trans. Dlatego dietetycy prawie zawsze zaleca się karmić tych, którzy zmagają się z nadwagą.

Dziś, można często usłyszeć, że olej palmowy przynosi tylko szkody, ponieważ jest uwodorniony. Proces wynaleziono w celu płynnej konsystencji oleju roślinnego w celu otrzymania osadu. Olej ten topi się w temperaturze nieco wyższej od temperatury pokojowej. Dlatego proces, że nie potrzeba uwodornienia.

Wielu wierzy, że olej palmowy jest przyczyną szkody. Podobno w żołądku, to zamienia się w glinie. To, oczywiście, błędne stwierdzenie. Boczek, sery twarde, zbyt, nie rozpływa się w żołądku. Trawienie żywności odbywa się pod wpływem kwasu, zamiast temperatury.

Plotka głosi, że olej palmowy jest zakazane w krajach rozwiniętych. W rzeczywistości, to właśnie te kraje i kupić tysiące ton ropy. odpowiada za ponad 10% światowego zużycia produktów tropikalnych tylko USA.

Zastosowanie w przemyśle spożywczym

Który używa oleju palmowego? Zastosowanie w przemyśle spożywczym jest szczególnie powszechne.

O korzyściach lub szkodliwego oleju z ziaren palmowych w żywności dla niemowląt są argumentując przez długi czas. Większość naukowców i dietetyków zgadza się, że w takiej diety mleka tropikalnych składnika nie powinno być. Dla dzieci nie silny olej z ziaren palmowych z przewodu pokarmowego jest bardzo niebezpieczne. Częste spożyciu wzorze mlecznego produktu grozi te ewentualne skutki:

– skurcze żołądka;

– zwracanie pokarmu nieuzasadnione;

– ciężkie zaparciom;

– wypłukiwanie wapnia z organizmu dziecka;

– być może nawet pojawienie się uzależnienia (a szkodliwy wpływ na układ nerwowy dziecka).

Ten tropikalny oleju zaleca się w pierwszej kolejności, aby nadrobić witaminy A w organizmie. Zwłaszcza u dzieci i kobiet w kraju.

Olej z ziaren palmowych jest stosowany w przemyśle spożywczym do:

– produkcja na podstawie (masło łyżki, smarowania, margaryn) oleistych;

– w przypadku wytwarzania sera topionego;

– wzrost pod względem sprzedaży (przechowywania) produktów.

Inne przykłady wykonania stosują olej

Również jest ona wykorzystywana do produkcji użycie kosmetyczne (mydła, kremy, balsamy ochronne) w diecie, jest wskazany do kontroli ciśnienia tętniczego, profilaktyki raka, w przypadku walki z otyłością i nerwowego i psychicznego załamania.

Olej z ziaren palmowych jest często używany w salonach, lub dokonać masaże z nim w domu. Jest on stosowany jako niezależne elementy do masażu lub 1:10 z innych składników tłuszczowych.

Czasami zawiera aromakompozitsii, dodając do niej olejki eteryczne zalecanych przez lekarza prowadzącego.

Wiele kobiet kosmetyczka poleca ten tropikalny olej do pielęgnacji skóry twarzy i ciała. Pożądane jest, aby nabyć w aptekach lub sklepach, żeby nie popaść w fałszywe. Aby przywrócić elastyczność, nawilżenie i odżywienie skóry dowolnej części ciała, po prysznicem lub wanną niewielka ilość oleju jest punkt i okrężne ruchy stosowane, wcierać w skórę. Do tych celów może być stosowane jako narzędzie do siebie i mieszaniną jest na niej oparta, dodając, na przykład, brzoskwinie, migdały, olej kokosowy, awokado i pestek winogron.

Estheticians witamy aplikacji maski i preparaty oparte na oleju z ziaren palmowych. Moczone w mieszaninie olejów chusteczki do nakładania na obszarach zagrożonych przez 15-20 minut. Przeprowadzenie trakcie postępowania.

Również dobre na tropikalnej loki reagować olej. Balsam do włosów (1:10) do interwencji oleju. Delikatne ruchy wcierać włosów i skóry głowy, dobrze wypłukać. Niektórzy ludzie polecają ten środek wcierać w płytkę paznokcia.

Nieszkodliwości oleju z ziaren palmowych

oleje tropikalne Afryki palma jest uważane za bezpieczne w zalecanych dawkach i przy nie więcej niż sześć miesięcy. Jest również całkowicie bezpieczne olej palmowy w produktach (lody, margaryna, spready, czekolada).

To może stać się szkodliwe w niektórych przypadkach. Na przykład podczas smażenia lub używane do sałatek.