Pieprz i kapusta w zimie: krok po kroku przepis zdjęć

Co lepsze obroty domu? Otwór w zimie słoik z aromatycznymi warzywami, chcę cieszyć się część ciepłe i kolorowe lato. Dziś będziemy rozmawiać o tym, jak gotować papryki i kapusty na zimę.

Klasyczny przepis

Produkty, które będą potrzebne do tego dania:

• papryka, lepiej wielobarwne – 5 kg;
• kapusta biała – 2,5 kg;
• marchew średnio – 5 sztuk,.
• Czosnek – 5-7 ząbki;
• Ocet – pół litra;
• woda – 2,5 litra;
• Cukru – 45 g;
• Sól – 0.5 filiżanek;
• chudego olej – 250 ml;
• liść laurowy – 3-4 szt.

Dobór i przetwórstwo warzyw

Aby rozpocząć czyszczenie zaymomsya pieprz. Powinien umyć pod bieżącą wodą i uberom wnętrzności (nasion może być łatwo usunięty przez wciśnięcie trzonu wewnątrz, a następnie pociągnięcie go z powrotem). Następnie wbić Pepper nóż. Od pozostałych trzewi pozbyć płukanie każdą paprykę pod ciśnieniem wody.

Teraz możemy przystąpić do cięcia kapusty. Powinno być tylko biały. Kapusta z zielonkawym odcieniu nie należy stosować do tego celu, tak aby nie zepsuć smak i kolor przedmiotu.

Najbardziej idealny wybór biały – późną jesienią lub pierwszą noc mrozy. To właśnie w tym okresie objętym kapusty, mróz, traci swoją gorycz.

Tak, nasz główny składnik wymywa się pod wodą i shinkuem. Cięto dokładnie jak to możliwe. Marchew mój, oczyścić i natrzeć na średniej tarce (lepiej niż nasi pomarańczowe warzywa pokroić w drobne paseczki, dzięki czemu nie traci swoich korzystnych właściwości). Czosnek oczyścić i przepuszcza przez masher czosnkowym.

Ku naszemu kapusty z papryką w zimie okazało się smaczne, białe powinny być dokładnie rozgnieść rękami. Następnie można dodać marchew, czosnek i wszystkie są dokładnie wymieszane.

Więc, weź papryką i farshiruem przygotowaną mieszankę.

Blanshiruem

Teraz zaymomsya blanszowania. W garnku wlać wodę, umieścić go na kuchence i czekać aż wrzenia. Czas jest potrzebny, tak aby papryka faszerowana kapusta (na zimę zbiorze jest znacznie bogatsza i smaczniejsze), stają się mniej elastyczne, ale nie miękkie. Spowoduje to zapisanie wszystkich użytecznych właściwości i smak warzyw. 2-4 minut będzie wystarczające.

solanka

Solanka powinna sprowadzać wspomnianej ilości wody. Po tym, dodać sól, posaharit, dodać olej słonecznikowy, ocet i liść laurowy. Wymieszać. Jeśli lubisz jedzenie o słodkim smaku, ilość cukru może zostać zwiększona. Solankę należy gotować przez 2-3 minuty. Następnie można przystąpić do zszywania.

przygotować słoiki

Pieprz i kapusta w zimie (recepty są podane w tym artykule) jest określone tylko w wysterylizowanych słoików. Do tych celów można stosować w kuchence mikrofalowej (wrzątkiem wlać trzeci bankową czas 2-3 minut), z podwójną patelni kotła i t. D. Okładki muszą być sterylizowane. Mogą być wrzucony do garnka z wrzącą wodą i pozostawić do gotować przez kilka minut.

zszywające

Kiedy sterylizować słoiki z pokrywkami może położyć sałatkę. Następnie warzywa podlewa walcowane solanką. Nasze gotowe papryki i kapusty na zimę!

Przekąska utrzymywane tak długo, jak jest to możliwe, należy ponownie sterylizowane słoiki (30-40 minut). Następnie owinąć je w ciepłym kocem i pozostawić w tej pozycji, aż ostygnie.

Rozkoszuj się domowymi twist!

Innym wariantem preform zimowej kapusty sałaty

Aby przygotować sałatkę z kapusty na zimę z pieprzem, będziemy potrzebować tych składników:

• kapusty (koniecznie biały) – 1 kg;
• Duża Cebula;
• marchew – 3 sztuki;.
• Największy bułgarski pieprz czerwony – 6 szt;.
• chudego olej – 100 ml;
• sól – 25 g;
• 7-9% octu – 2,5 sztuki. L.;
• cukru – 60g

Pierwsze z przygotowaniem

Pieprz i kapusta w zimie mogą być gotowane trochę inaczej. Więc shinkuem kapusta jak subtelnie, jak to możliwe. Jeśli to możliwe, najlepiej jest użyć specjalnie zaprojektowany dla tej pozycji, zwłaszcza jeśli planuje się toczyć papryki i kapusty na zimę w dużych ilościach. Tak, marchew oczyścić i pokroić w cienkie paski. Cebuli drobno ścięcie. Pieprz zwolnione z nasion i pokroić w pół pierścieni.

Składniki miesza się ręcznie. Do napełniania połączyć sól, ocet, cukier i masło. Wypełnij białej kapusty (w zimie) z pieprzem i pozostawić na kilka godzin w celu przedstawienia dobrą potrawę i nasycić.

Następnie można rozłożyć na brzegach. Jeśli kapusta i pieprz w zimie zamyka pojemniki z pokrywkami powinny być sterylizowane. Jeśli chcesz natychmiast smak sałatki, uszczelnione słoiki są umieszczone lodówkę. Utrzymany w ten przystawkę przez około tydzień.

Kapusta z papryką w zimie. Receptura z selera

Dla niego, musimy:

• Pieprz – 500 g;
• kapusta biała – 1 średnia głowy;
• duża cebula;
• marchew – 300 g;
• seler – 100 g;
• Pietruszka – belki;
• chudego olej – 200 ml;
• sól – pół łyżeczki;..
• 7-9% octu – 50 ml;
• Cukier – 3 H, L,.
• papryka.

Pierwsze gotowanie

Seler, marchew i czyste cięcie w cienkie paski. Kapusta shinkuem możliwie precyzyjne i zmiękcza się ręcznie. Posiekać cebulę. Pieprz zwolnione z nasion i pokroić w pół pierścieni. Dodać paprykę, cukier, sól i wymieszać wszystko dokładnie.

Puszek z pokrywkami wysterylizować. W kuchence mikrofalowej ogrzania olej słonecznikowy (nie może być gorące) i wylanie go do pojemnika do rąbkowania. Następny rozłożony sałatki i dobrze zagęścić go. Pokrycie ręcznikiem i daje się na okres około godziny. Aby kapusta papryka (w zimie) odstawiono na ile to możliwe, powinno być sterylizowane słoiki przez 40 minut i obejmuje walców. Smacznego!

Przepis kapusta pieprz z dodatkiem miodu

Jakie produkty musimy kupić gotować to danie? Oto one:

• kapusta – pół;
• pieprz średni – 8 sztuk,.
• duże cebule; – 2 szt.
• Medium marchew – 2 szt;.
• Czosnek – 5-6 ząbki;
• miód – 40 ml;
• pietruszki – 1 pęczek;
• sól – 20 g;
• pieprz, Lavrushka, nasiona gorczycy;
• woda – 1 l;
• Cukier – 85 g;
• Ocet 7-9% – trzeci szkła.

Pierwsze z przygotowaniem

Pieprz opłukać i oczyścić go od wewnątrz. Blanshiruem przez 2-4 minuty. Perez nie powinien być zbyt miękki. Marchew pocięte na cienkie paski, cebula, kapusta kotlet półkola shinkuem postaci subtelnie, jak to możliwe, czosnek przechodzącego przez Wyciskacz czosnek, pietruszka rvom. Wszystkie składniki są mieszane ręcznie.

Farshiruem chłodzi papryki nadziewane kapusta. Wysterylizować słoiki, zagotować w garnku pokrywą. Rozprzestrzeniać sałatkę z pojemności, dodać musztardę, pieprz, lavrushku. Dać podstawkę.

W międzyczasie przygotować marynatę miodu. Kładziemy zagotować wodę, dodać miód, ocet, cukier, sól. Wyłącz piec. Wypełnij otrzymanej sposobem pieprz marynata gołąbki (w zimie). Sterylizacji przez 10 minut i zwijać. Zajmujemy się ciepłym kocem i pozostawić w tej pozycji aż do ostygnięcia.

Kapusta, papryka, marchew. Sałatka na zimę w zalewie pomidorowym

Aby przygotować to danie, trzeba zakupić następujące produkty:

• kapusta biała – 3 kg;
• Papryka – 3 kg;
• sok pomidorowy – 2 l;
• marchew szt. 3;
• Pietruszka – dwie belki;
• chudego olej – 400 ml;
• Cukier – 200 g;
• sól – 90 g;
• 7-9% octu – 150 ml.

Zaczynamy gotować

Bułgarski pieprz przemywa się pod wodą i oczyszcza się z nasion. Kapusta shinkuem możliwie precyzyjne, pocięto na cienkie paski, marchew, pietruszka drobno ścięcie. Wymieszać wszystkie składniki rękami, przyciskając lekko niech sok warzyw. Doprawić solą i pozostawić na 35-45 minut.

Oczyszczony pieprz napełniania kapusta farshiruem. Teraz przystępujemy do przygotowania nadzienia pomidorowym. Aby to zrobić, należy wziąć patelnię i wlać sok pomidorowy. Stawiamy na kuchence i odczekać do wrzenia, dodać olej, sól, ocet i cukier. Mieszać i gotować przez 25 minut w niskiej temperaturze.

Wysterylizować słoiki, zagotować w garnku pokrywą. Sałatka leżała w pojemniku, wlać sos pomidorowy. Bułki, okryć kocem i pozostawić do ostygnięcia.

wniosek

Należy zauważyć, że pieprz i kapusty w zimie (receptury rozważaliśmy szczegółowo w tym artykule) można wytwarzać na różne sposoby. To wszystko zależy od preferencji gospodyni i jej rodziny. Na przykład, jeśli kochasz słodkie twist, następnie dostosować ilość cukru, jeśli wolisz bardziej słony, a następnie – sól. Co do pikantnych potraw, można ewentualnie dodać czosnek i czerwone papryki chili. Improwizować w kuchni i raduyte ich bliskim. Smacznego!