Kotlety z jaj: Przepisy

продукт достаточно редкий. Gotowane jajka morskich i rzecznych ryb na stole ludzi w Rosji – produkt jest dość rzadkie. Bawić się w kuchni z nią dużo, ale wynik nie zawsze jest miłe dla oka. Kotlety z jaj, naleśniki z kawiorem gotowe, smażyć, jaja gotowane, wędzone kawioru – tu, być może, a wszystkie dania główne.

Jak gotować kotlety łydki

Pytania na temat gdzie się jaja od ryb, jak jej brzuch, nie są przedmiotem tego artykułu. W kategoriach ograniczeń połowów ryb w okresie poprzedzającym tarło (gdy ryba iść na tarło kawior), byłoby wysoce nieroztropne zmusić czytelnika do myślenia o nim.

Ale teraz jest częściej niż jest dostępna kawior dorsz, mintaj, karp, okoń morski. Kawior karp, szczupak – rzadziej i tylko wtedy, gdy rodzina ma zagorzałych wędkarzy przyniesieniu do domu wielki połów.

Naturalnie, jaja muszą być myte, czyszczone z plenochek, różne inkluzje grudki. Suchą szmatką – mniej nadmiar wilgoci, tym bardziej bujna będzie kotlety.

это может быть просеянная мука, крахмал, тертая свежая картошка, вымоченный в молоке хлеб, картофельное пюре и даже гречневая каша. Następnym etapem jest przygotowanie wszystkich niezbędnych składników – może być przesianej mąki, skrobi, starte ziemniaki świeże, moczone w mleku chleba, ziemniaków puree i nawet gryka.

Zmienia się dla wszystkich receptur cebula, jest on stosowany jako świeże (pierścieni) lub małe kostki w postaci rumiane. само собой (куда же без них)! Świeże jaja – o sobie (gdzie same bez nich)!

W zależności od tego, co jest pożądane ostrość potraw dla członków rodziny, czy nie używany tarty (lub gotowane) marchew.

Jak można dodać przyprawy: czarny pieprz, curry, gotowe (z torbami) przyprawa do ryb, posiekanym koperkiem, pietruszka, seler, por, bazylia, papryka chili, mięty pieprzowej.

Dla rozluźnienia (jeśli hamburgery przygotowywane są na bazie mąki) na pewno trzeba wziąć niewielką ilość sody, octu ugaszony.

Sól dodaje się, co do zasady, do smaku. Czasami cukier jest podjąć.

Pieczone kotlety z cielę na dowolnym olejem roślinnym, chociaż smakosze wolą oliwy z oliwek.

Sposób wytwarzania

1. Jaja muszą być zgniecione: niektórzy wolą miksera (chociaż może wybuchnąć dużych jaj), ktoś przechodzi przez drobne sitko, ktoś miele moździerza i tłuczka, ktoś wzbudza łyżkę częściej i efektywniej – z talerza: wymieszano i oddzielono łatwo.

2. gotowanego jaja miesza się z kształtownika (ki) dodaje cebule, przypraw i przypraw. Wprowadzony zwrócona ocet sody. Raczej ciasto podobne do oladevoe. należy pozostawić na 15-20 minut. Wtedy smak będzie bardziej intensywny, proszek do pieczenia i stopniowo zacząć działać.

3. Przygotowuje się patelnię (powinna być z wysokim zderzaków, z powłoką antyadhezyjną) oleju, doprowadzić go do stanu, w którym po sycz kapanie wody. Nie przegrzewać, w przeciwnym razie olej zaczyna dymić.

дкой консистенции) выкладывать на сковороду тесто-фарш. 4. łyżką (Masowe kotlet ms dkoy konsystencja) Spread ciasta w bębnie do farszu. Kotlety z jaj (wykorzystane do zilustrowania artykułu, pozwalają przedstawić wygląd gotowego naczynia zdjęcie) trzeba smażyć na złoty kolor na jeden do trzech minut, a następnie odwrócić na drugą stronę. Zaleca się po usmażeniu dodawać produkty gotowe na papierowym ręczniku do stosu nadmiar tłuszczu.

5. pasztecików karmienia ryb z jaj korzystnie puree z ziemniaków, gotowanego ryżu. Można wlać sos sojowy lub olej po zapachy gotowania (nasycony). Pokrywa z mieszaniną zielonych cebula, pietruszka i koper, rozciera się z soli.

Przepis na klopsiki jaj dorsza z białego chleba

składniki:

• Kawior – funt.

• Połowa rolek miejskich.

• skrobia ziemniaczana – dwie łyżki.

• Jajka – jednym kawałku.

• Jedna duża cebula.

• Mleko – pół szklanki.

• Sól – pół łyżeczki.

• Cukier – ćwierć łyżeczki.

• olej roślinny – jeden kubek.

• Pęczek koperku.

• Pęczek pietruszki.

• Curry – jedna łyżeczka.

Przygotowanie:

1. Drobno zgnieść miejskiego bochenek, moczyć przez 10 minut w mleku (nie więcej, w przeciwnym razie będzie to niemożliwe do pokonania).

2. Przygotuj jajka.

3. Pokroić cebulę w drobną kostkę.

4. Posiekanej pietruszki i koperek.

5. Squeeze bochenek tak dokładnie jak to możliwe, pozostałe grudki stretch.

6. Ugniatać widelec chleb z jajkiem do uzyskania jednorodności.

7. Dodaj skrobię i wymieszać.

8. Dodać cebulę, koper, pietruszkę i wymieszać.

9. Ostrożnie dodać jajka i dokładnie wymieszać.

10. Podgrzania oleju patelni umieścić pasztecików i narybku po obu stronach. Tej kwoty, produkty okazują dziesięć małych pasztecików.

Kotlety z mintaja ikry

składniki:

• Pollock ikra – kilogram.

• Mąka – 4 łyżki.

• Skrobia – 2 łyżek.

• Jaja – dwa kawałki.

• Dwa duże cebule.

• Soda – pół łyżeczki.

• Ocet – pół łyżeczki.

• Sól – łyżeczka.

• Pęczek bazylii.

• Papryka chili (małe).

• Pęczek koperku.

• olej słonecznikowy – jeden kubek.

Przygotowanie:

1. Przygotuj jajka, suche.

2. Wymieszać jajka z przesianej mąki, dodać skrobię, sól.

3. Pokroić cebulę na pół pierścieni, dodać do ciasta.

4. Cięcia pieprzu (może być trochę, przyprawa), miesza się z ciasta.

5. Posiekany koperek, bazylia, dodać ciasta.

6. Soda ugasić ocet, dodać do farszu.

7. Wymieszać ciasta z jaj, zagnieść dokładnie. Pozostawić na dziesięć minut.

8. Ogrzewać oleju sizzling.

9. Rozprzestrzeniać łyżkę hamburgery kawior w maśle. Smażyć z obu stron.

Z tej kwoty otrzymane produkty dwadzieścia pasztecików. Narybek będzie miał w dwóch etapach.

Pulpety z ziemniakami puree i kawiorem

składniki:

• Ziemniaki puree z dodatkiem masła i mleka – dziesięć łyżek.

• Dorsz ikra – funt.

• Śmietana – dwie łyżki.

• Skrobia – łyżka.

• Jajko – 1 szt.

• Sól – pół łyżeczki.

• Zielone cebule – dwadzieścia piór.

• Pęczek koperku.

• olej roślinny – jeden kubek.

Przygotowanie:

1. Przygotować puree (resztki wczorajszego zwykle podjęte). Cool.

2. Przygotuj jajka.

3. Mieszać puree skrobi ziemniaczanej.

4. Posiekać cebulę i koperek, wymieszać z puree i kwaśną śmietaną.

5. Dodać jajko i sól, wymieszać.

6. Dodaj jajka i wymieszać.

7. Podgrzania oleju.

8. Rozprzestrzeniać kotlety z tłuczonych jaj ryb w patelni do smażenia. Smażyć na złoty kolor.

Tej kwoty, produkty pochodzące z piętnastu kotlety.

Przepis na hamburgery gotowane szczupak kawior

Jaja muszą być myte, w celu usunięcia grudek, ale nie oczyścić skórę. jajka gotować w osolonej wodzie. Usuń, suche, chłodne. Przygotować ciasto z jaj, mąki i łyżkę mleka. Pokrój warstwy jajka, zanurzone w cieście, a następnie w bułce tartej. Smażyć na oleju roślinnym.

Proporcje na ciasto: jedno jajko, dwie łyżki mąki. Dodaj mleko do ciasta, aby doprowadzić do konsystencji śmietany kremówki.

Smażyć jajka karmazyn

Kotlety z jaj mogą być gotowane, gdy jest w stosunkowo dużych ilościach. A kiedy jest mały (jeszcze w trakcie przygotowywania ryb), łatwiejsze i smaczniejsze smażyć gotować.

Oczyszczone grudki i filmy jaj zawinięte w kawałek szmatki i mocno przykręcić dolny gotowanie w wodzie słonej. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minuty.

Wyjąć, ostudzić, rozwiąż szmatkę, jajka pokroić na kawałki.

Smażyć na oleju z curry, chili w proszku, koncentrat pomidorowy i liści mięty. Wyjąć z olejem, położyć na talerzu, posypać posiekaną cebulą i koperkiem.