Browne – Browne jest …: recepty, zwłaszcza gotowania i zalecenia
W świecie, aby znaleźć kogoś, kto nie kocha deserów czekoladowych. Konwencjonalne traktuje są oparte na czekoladowe brownie. Ten brązowy ciasta lub kawałków ciasta, pokroić na kwadraty. W zależności od konsystencji ciasta może być ciasta, babeczki i ciastka ciasteczka. Aby dowiedzieć się, jak można gotować deser czekoladowy w domu, my wam w tym artykule.
Historia czekolady deser
Już w 1893 roku nikt nie pomyślał, że czekolada deser ciasto gotowane Chicago Hotel Palmer, będzie znana na całym świecie. Według pierwotnych ciasteczka przepis – małej wielkości czekoladowe ciasto z orzechami i moreli glazury. Nawiasem mówiąc, w Palmer Hotel w Chicago są przygotowani do tej pory.
Pierwszy przepis na ciasteczka został opublikowany w 1896 roku. Struktura tego deseru były takie wiążące składniki, takie jak mąka, cukier, jaja, masło, kakao i czekolady. Ten sam przepis jest podzielane przez większość nowoczesnych gospodyń domowych.
Brownie z wiśni: przepis w domu
Dla miłośników czekolady nie ma lepszego niż deser brownie. To delikatne i pyszne ciasto w tradycyjnym stylu. Ale w połączeniu z wiśni, ser, twaróg, innych owoców lub orzechów, staje się po prostu niesamowite. Cherry Pie ciasteczka – jest to jeden z najbardziej udanych wersji tradycyjnej gotowanie deser czekoladowy.
pie gotowanie odbywa się w następującej kolejności:
- Piec ogrzano do 180 ° C.
- Pestki wiśni (2 szklanki) jest określone w krótkiej formie (pieczenia), jest wypełnione cukrem (2 łyżki. Łyżki) i wysłany do piekarnika na 10 minut.
- Po kontroli nad wiśniowym czasu pieczenia i obniżyć temperaturę w piekarniku do 175 stopni.
- Pieczenia pomiaru 20 o 20 cm położyć folię i posypać olej roślinny.
- W kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej stapia kawałki czekolady (200 g) i masło (135 g). Następnie proszek kakao dodaje się (3 łyżki. Łyżka), mieszaninę ugniata się do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Trzy jaja bita z cukrem (200 g), cukier waniliowy (2 godz.), Łyżki i soli do stanu piany. Stopniowo wprowadza gryzący (1 filiżanka).
- Ciasto z wiśniami i połączy się rozprzestrzeniać przygotowanej patelni.
- Browne wiśniowy piec 35 minut lub do całkowitego wysuszenia wykałaczki.
- Po ochłodzeniu osad może być usunięty z formy.
Krasnoludek z wiśni, przepis podany jest powyżej, można wytwarzać nie tylko świeże, ale także z mrożonych owoców. Z tego smaku ciasto nie będzie gorsza w ogóle.
"na żywo" Brown (ciasteczka) Fudgy
Wielu fanów brownie wśród wszystkich rodzajów czekoladowych smakołyków, takich jak ciasteczka fudgy. Jest często nazywany jest „żywy brownie.” Ten deser ciekłego nadzienia, które dosłownie Z ciasta podczas łamania łyżką. Często jest ona przygotowana w postaci małych ciastek, a czasami podawane do stołu bezpośrednio w pucharach do pieczenia. Aby przygotować ten przepis ciasteczka trzeba 8 form o 6 cm średnicy.
Pierwszą rzeczą Rozgrzej piekarnik do 165 stopni i do formy do pieczenia posmarować olejem. Czekoladę i masło (100 g) w celu stopienia łaźni parowej. Jajka (2 szt.) I cukru (75 g) trzepaczka miksera i dodać mąkę (samo). Gotowane wagi w połączeniu z czekolady i mieszać. Umieścić ciasto do formy, wypełniając objętość ¾. Pieczone brownie 12 minut.
Brownie z twarogiem
Przedstawiamy brownie przepis z nadzieniem z sera. Deser czekoladowy z delikatnym dodatkiem będzie cieszył przez wszystkich fanów mokrej pieczenia.
To wykonane ciasteczka (krok po kroku):
- Piec ogrzano do 180 ° C.
- Pieczenia o wymiarach 20 na 20 cm pokryte folią i naoliwione danie.
- ser kremowy (200 g), sproszkowanego cukru (60 g), ekstrakt wanilii (i pół godziny. łyżki) bita śmietana. Po ugotowaniu masę kremową wstrzykuje jajka.
- W łaźni wodnej stopionej czekolady (60 g) i 5 mas (Art. Łyżeczki).
- Mąka (1 filiżanka) przesianego proszku kakaowego (½ v.), Proszek do pieczenia (1 h. L) i szczyptę soli.
- Cukier (1 filiżanka) z pół uderzenia kubka jogurtu. Wprowadź jajka białka (2 szt.) Ekstrakt waniliowy, oraz (szczypta). Gotowane masy połączyć ze stopionej czekolady.
- Stopniowo wprowadzać mieszaniny mąki. Rzucić trochę ciasta w osobnym naczyniu i rozłożona większość naczyniu do pieczenia. Top z twarogiem. Pozostałą część ciasta wylewa kremową warstwy i tworzą wzór patykiem.
- Piec ciasteczka 45 min, schłodzić i pocięto na kwadraty 5 na 5 cm.
ciasteczka bananowy sernik
Inny wariant przygotowania brownie, ale nie z sera i twarogu. Deser jest otrzymywany jest również bardzo smaczne, zwłaszcza jeśli nie ma suche i wilgotne ser i trochę bicie się jego blender.
Ciemnej czekolady z masłem (100 g), topi się w znany sposób. Ubijak do piany z cukrem (4 łyżki. Łyżki) do piany. Następnie dodać mąkę (2 łyżki. Łyżki) i szczyptę soli. Dokładnie wymieszać. Po tym można gotować farsz. Skrzep banana (250 g), cukier (50 g) i 1 jaj trzepaczki mikser do uzyskania jednorodności.
Umieścić połowę ciasta w małym naczyniu do pieczenia. Rozłożone nadzienie na górze i wlać do pozostałej części badania. Ciasteczka twaróg piec 35 minut w temperaturze 180 ° C. Deser jest cięty na kawałki a la carte tylko po całkowitym ochłodzeniu.
Ciasto czekoladowe „Brownie”: przepis
Zwiększenie liczby składników w przepisie na ciasteczka, można uzyskać wspaniałe i pyszne ciasto. Kiedy służąc można posypać czekoladą lub podzielona na kilka ciast i smarować każdy pyszny krem.
Ciasto na ciasto gotowane na łaźni wodnej w następującej kolejności:
- Piekarnik nagrzewa się do 175 stopni.
- W łaźni wodnej stapia się czekolady (200 g) i otrzymano olej (150 g).
- Gdy masa staje się płynne i cukier (pół w.) I kakao w proszku (1 łyżka. Łyżką).
- Według jednej wprowadza trzy jajka, pół szklanki mąki, proszek do pieczenia (1 ½ godziny. Łyżki) i garść posiekanych orzechów włoskich do mąki.
- Ciasto jest określone w okrągłej formy do pieczenia, ułożonego pergaminu.
- Upieczone ciasto tylko pół godziny. Chęć, by sprawdzić wykałaczką, który powinien być lekko wilgotne, ale nie lepkie.
- Podczas gdy ciasto chłodzi przygotować szkliwo. Aby to zrobić, stopić 100 g ciemnej czekolady i kilka łyżek masła. Gotowe ciasto gotowane pokryte glazurą i pozostawić do ostygnięcia w nocy.
Zalecenia dotyczące przygotowania brownie
Czekoladowy deser ma możliwości przygotowania i żadne zalecenia w tej sprawie nie może zrobić.
- Dla ciasteczka mogą gorzki lub półsłodkie czekoladę. Ale mleko nie nadaje się do tego tortu. W skrajnym przypadku może on być stosowany w proporcji 1: 1 z czarnym.
- Aby przygotować ciastko z wiśniami trzeba wziąć tylko dojrzałe owoce, bez wad. Wtedy wynik będzie imponujące nawet prawdziwi smakosze.
- Nie jest konieczne, piec w temperaturze powyżej 180 ° krasnoludek. W przeciwnym razie, po prostu wysycha, ale nigdy propechetsya.
- ciasteczka Cut powinny być tylko po to ostygnie. W przeciwnym razie, deser może trzymać nóż i górna skorupa pęka.
- Służą ciasteczka puszka kawy, herbaty lub lodami waniliowymi.