450 Shares 6934 views

Przepis na pyszny chleb. Jak upiec pyszny chleb w piecu i ekspres do chleba

W chwili obecnej jest to coraz bardziej popularne gotowanie chleba w domu. I to nie gospodarka, ale po prostu każda kobieta chce uzyskać naturalny, smaczny, ciepły chleb bez szkodliwych dodatków. Tylko gotowane swoje ręce produkt może być całkowicie pewien.

Preparat w ekspres do chleba

Nawet początkujący kucharz w stanie ugotować smaczny chleb w ekspres do chleba, jako kompletnie żadnych specjalnych umiejętności potrzebne do wypieku osobę. Głównym zadaniem kochanki – załadować składniki w odpowiednich proporcjach.

Można użyć prosty przepis na pyszny chleb w ekspres do przygotowania chleba. Szklanki ciepłej wody wlać do misy, dodać jedno, jeden i pół łyżeczki drożdży (suchej) i kilka łyżek cukru, 3-4 łyżki (łyżki) oleju roślinnego. Otrzymaną mieszaninę należy umieścić na 10 na dziesięć minut w ciepłym. Następnie gąbkę można wlać do pojemności pieca dodanie łyżeczki soli i 450 g przesianej mąki. Prawie cała praca jest skończona. Pozostaje tylko wybrać tryb „podstawowe” lub „biały chleb”. Smaczny chleb w ekspres do chleba jest gotowy po około 2 godzin i 30 minut.

Budyń chleb w ekspres do chleba

Jest to kolejny przepis na pyszny chleb, który może być gotowane w opiekacze. Na krem pieczywo trzeba mieszaninę 250 g mąki pszennej i 350 g mąki żytniej, dwie łyżki (łyżki) oleju roślinnego i dwie łyżki (stołówki) łyżeczki pary miodu suche drożdże, kminek, 330 ml wody.

Ponadto, do wytwarzania zgodnie z recepturą z góry jest słód zaparzania cztery łyżki (żyto), 80 ml wody. Wszystkie wymienione wcześniej składniki umieścić w misce i wybrać odpowiedni tryb. W tym przypadku program „chleb żytni” jest najbardziej odpowiednia.

Niuanse gotowania w ekspres do chleba

Teraz w sklepach można znaleźć nawet gotowych mieszanek, które są przeznaczone do dalszego uproszczenia procesu przygotowania do właścicieli chleba. Jeśli wolisz, aby zmontować własne składniki, można eksperymentować. Na przykład, zamiast stosowania oleju roślinnego topi masło pieczenia, aby nadać delikatny smak. I wody można zastąpić jogurtem lub mlekiem. Powrót do ciasta można dodać twaróg, jajko, otręby, suszone owoce, nasiona, orzechy, przyprawy, zioła.

Chleb przepis na wodzie

Chleb na wodzie jest łatwe do przygotowania i dlatego nadaje się nawet dla bardzo niedoświadczonych gospodyń domowych. Ten przepis nie używa żadnych drożdży lub ciasta, co znacznie upraszcza cały proces. Przepis jest tak prosty, że nie wymaga użycia skalach wymiarowych dla dokładnej proporcji składników.

składniki:

  1. Trzy filiżanki mąki.
  2. Osiem tacki (stołówki) olej roślinny.
  3. Łyżka cukru.
  4. Łyżeczka suchych drożdży.
  5. sól łyżka (TEA).
  6. szklanki wody.

Preparat rozpocznie się tym, że rozpuszcza drożdży i dodać cukier, sól, a następnie olej roślinny. Następnie można stopniowo dodawać mąkę i zagnieść ciasto. Powinien on być elastyczny i jednorodny.

W ciągu pół godziny ciasto powinno znacząco zwiększyć swoją objętość. Powinien on być podzielony na dwie równe części. W przyszłości będzie jednym przygotować dwa bochenki. Zasadniczo, można upiec chleb i jeden duży, ty decydujesz. Każdy element powinien rozwałkować wałkiem lub po prostu rozprostować ręce na pokład. W wyniku tego testu ma być prostokątem. Ponadto, zjeżdża w rolkę i umieścić na impregnowane na pieczenia. Po pasowaniu przedmiotu, robią nacięcie nożem. Teraz można upiec pyszny chleb w piecu. W dolnym miejscu naczyniu z wodą i umieścić ciasto na wierzchu patelni. Gotowanie pieczenie jest konieczne do pary, która jest uzyskiwana z wody w garnku. Cały proces trwa około 25 minut, w temperaturze od dwustu dwudziestu stopni. Ciepły chleb cięcie jest niepożądane, należy poczekać, aż ostygnie.

chleb na zakwasie

Jak ugotować pyszny chleb na zakwasie? Pieczenie w tradycyjnej kuchni – to naprawdę tajemniczy akt, który ukryty jest coś świętego. Wcześniejsze tajemnice umiejętne przygotowanie chleba były prowadzone przez każdą rodzinę, a więc minęło od starszego pokolenia na młodsze. Przygotuj pyszny chleb bez drożdży, a na bazie naturalnych enzymów, że istnieje tak wiele przepisów kulinarnych. Zostały one wykonane ze słomy, pszenicy, jęczmienia, chmielu, mąki żytniej. W odległych wioskach można jeszcze znaleźć oryginalne receptury bez drożdży nabyć gotowe.

Chleb na bazie zaczynu wzbogaca organizm witaminy, kwasy organiczne, włókna, enzymy, pektyny. Eksperyment pokazuje korzyści z przaśnego produktu. Taki chleb jest przechowywana dłużej, dlatego nie kwitną, ale po prostu przestarzały. Ale magazyn spleśniały chleb dziennie. Okazuje się, że generalnie zakwas pieczenia nie może kwitnąć, ponieważ środowisko kwaśne zabija wszystkie szkodliwe bakterie i pomocne – liści.

Jak przygotować zaczyn

Proponowana dalej nasz pyszny chleb receptura oparta jest na zakwasie. Ale nie bój się tego. Gotowanie to nie jest tak trudne. Pierwszym jest określenie tych, i to, co jest rozrusznik chcesz użyć. Istnieją one dużo: pszenica, żyto, chmiel, słód, rodzynki, ryż, ziemniaki.

Wiele osób uważa, że to była mąka żytnia jest najbardziej odpowiednie dla drożdży, ponieważ udaje się zachować wszystkie składniki odżywcze, że naprawdę nie jest pszenica. To z tego powodu zaczyn mąki z pszenicy jest zapełnione patogennych flory kwaśny, a więc staje się nieważne. Ale zakwas żytni mogą być przechowywane przez długi czas w odpowiednich warunkach.

Jego wytwarzania muszą stu gramów mąki żytniej, który miesza się z wodą do konsystencji gęstej śmietany. Hodowle powinny być pokryte wilgotną ściereczką lub ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu.

Następnego dnia powinien pojawić się pęcherzyki, jeśli jest ich niewielu, to jest dobre. Ponadto możliwe paszy starter. Aby to zrobić, należy wypełnić sto gramów mąki i dodać wody, należy ponownie uzyskać odpowiednią konsystencję. Zaczyn ponownie wysłać w ciepłym miejscu.

W trzecim dniu mieszaninę należy zwiększyć rozmiar, a jego konstrukcja powinna być spieniony. Po raz kolejny, dodać sto gramów mąki i wody, a także wysyłać w ciepłe miejsce. Po jednym dniu, rozrusznik może być używany do pieczenia. W sumie, jego przygotowanie trwa cztery dni. Otrzymany ferment być podzielony na dwie części. Jedna część należy umieścić w słoiku, pokrywa z otworami lub pokryta tkaniną (rozrusznik musi oddychać) i przechowywać w lodówce. Druga część może być stosowany do produkcji chleba.

Przygotowanie ciasta

Domowy chleb jest przygotowany na bazie ciasta. Pozwala to na zaczyn drożdżowy żywych by zdobyć władzę. Zrozumiałe jest, że jednym z jego szkła – około czterdziestu gramów drożdży prasowanych. Zakwas wylano do szerokiej miski i dodać 350-500 ml gorącej wody, to wszystko miesza się, a następnie wlano przesianej mąki. Ciasto powinno być płynne, ale jednocześnie mieć konsystencję gęstej śmietany. Gotowe gąbka pokryta ręcznik i umieścić na noc w ciepłym miejscu.

Przygotowanie ciasta

W godzinach porannych można zagnieść ciasto. Za dobę ciasto jest dobrze rosnąć. Aby otrzymać smaczny chleb żytni, należy wziąć pół szklanki ciepłej wody i mieszać jakiś w nim łyżeczkę soli i łyżkę miodu. Roztwór dodaje się do wywaru i dokładnie wymieszać. Ponadto, według własnego uznania, można dodać przyprawy i wypełniacze 0.5 filiżanek otrąb pół łyżeczki ząbki ziemi, łyżeczkę imbiru, kolendrę (na końcu noża), kilka łyżki oleju słonecznikowego (nieprzetworzone). Również w cieście położyć orzechy, nasiona, rodzynki, płatki owsiane, nasiona lnu, quinoa, dynia – wszystkie rzeczy, które lubisz smakować. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane i wlewa do mąki żytniej miska (wymagane przesianej) tak, że łyżka stała tam i nie spaść. Ciasto powinno być dość grube. Następnie posypać mąką stół, rozłożone zawartość naczynia. można przystąpić do wyrabiania ciasta. Ugniatać to niemożliwe. Konieczne jest, aby stale posypać mąką i złożyć kopertę. konieczna jest zaszczepienie proces gwarantujący, że ciasto nie przywiera do rąk. Ale w tym samym czasie niemożliwe jest przesadzić z mąki lub pieczywa można uzyskać szczelne i nie propechsya.

Idealna jest uważany suche ciasto na wierzchu, ale lepkiej wewnątrz. Warto zauważyć, że to ciasto żytnie zawsze lepkie, więc punktem odniesienia powinna być zewnętrzna strona. Ponadto, formowanie ciasta w kłębek i umieścić w naczyniu szwu żeliwa lub przesuwanie w dół i umieszczony w cieple. Powierzchnię chleba przyszłości można polewać wodą i posypać sezamem. Ciasto wejdzie w 1-3 godzin.

wyroby piekarnicze

Ponadto możliwe jest piec smaczne chleba w piecu w temperaturze 220-230 ° C. W dolnej części pieca na pewno będzie trzeba umieścić garnek z wodą. Chleb będzie przygotowany parą. nie muszą być otwarte pierwsze dwadzieścia minut drzwiczek piekarnika. W sumie proces pieczenia zabiera czterdziestu do sześćdziesięciu minut, w zależności od wielkości rolek. Gotowy chleb koniecznie muszą być owinięte w ręcznik i pozwolić mu się położyć w ciągu dnia. Właściwa pieczenia wytwarza dźwięk dzwonka, kiedy zastukał w skorupie i miękiszu z miażdży kompresji.

Przepis na pyszny chleb w piecu

Dobry chleb może być gotowane w piekarniku. W tym artykule podaliśmy prosty przepis na pyszny chleb. W rzeczywistości, istnieje wystarczająco dużą liczbę. Każdy właściciel może odebrać co jej smak. Podsumowując, chcemy przynieść kolejną prostą przygotowanie wariantowej białego chleba w piecu.

W tym celu trzeba pół kilogram mąki, dziesięć gramów drożdży ½ łyżeczka cukru, 300 ml wody, jeden i pół łyżeczki soli i łyżkę oleju roślinnego.

Suche drożdże miesza się z mąką, tak że są one rozmieszczone równomiernie. Ponadto, w głębokim zbiorniku wlać ogrzewano do trzydziestu stopni wodzie i dodanie, cukier, sól, a następnie wlać do mąki z drożdży. Wyrobić ciasto, a na zakończenie procesu odlewania oleju. Massa powinien uzyskać z jednej strony jednorodny, a drugi – nie sztywne. Gotowy ciasto należy przykryć ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia. Po pewnym czasie, należy ją ponownie zagnieść, aby uwolnić nadmiar tlenu. Dajmy kształt ciasta bochenek. Pieczenia powinna być tłuszcz, a na wierzchu chleba z nożem do dokonania cięć poprzecznych. Przed pieczeniem, produkt powinien być nieco bardziej stojak (przez dwadzieścia minut), aby wspinać. Po tym, możemy wysłać go w dobrze nagrzanym piekarniku. Top chleba powinny być smarowane wodą, aby zapobiec pękaniu. W temperaturze 200 ° proces pieczenia trwa przez około pół godziny. Ten przepis jest pyszny chleb, ale jednocześnie prosty w wykonaniu, jak początkujących kucharzy, aby nauczyć się podstaw techniki. Inna możliwość, aby przejść do bardziej skomplikowanych przykładów wykonania.

Zamiast epilogu

Niesamowita ilość nowoczesnych receptur pozwala wybrać najlepszy chleb przepis. Niektóre gospodynie wolą szybkich opcji, podczas gdy inne – bardziej skomplikowane i izyskannnye. Niezależnie od wyboru, mamy nadzieję, że oferowane przez nas receptury będzie przydatna.