894 Shares 7724 views

Jak wybrać patelnię?

W każdym sklepie specjalistycznym sprzętem lub porcelanowej znajdziesz wiele patelnie! Wszystkie kolory, wszystkie modele z najróżniejszych materiałów, o różnych cenach. Jak wybrać patelnię? Przed dokonaniem wyboru, należy dokładnie zapoznać się z właściwościami każdego modelu, ponieważ pan – to potrawy, które przygotowują codzienne posiłki. To jest klucz do naszego zdrowia i zdrowia naszej rodziny. Więc zobaczmy.

Tak, można wybrać patelnię na materiał, z którego jest wykonany.

Patelnia żeliwna. Przeznaczony jest do potraw, które są gotowane przez długi czas. Żeliwo ma tę właściwość, aby uzyskać i utrzymać wystarczająco wysoką temperaturę przez długi czas. Produkty mieszać nie jest konieczne. Porowata struktura żeliwa przyczynia się do pojawienia się na jej zewnętrznej powierzchni folii tłuszczowy, który przywieraniu potraw. Jeżeli zgodnie z recepturą trzeba dodać kwas – Kwas cytrynowy lub kwas octowy, to nie będzie miało wpływu na warstwę zapobiegającą przywieraniu.

PAN z tytanu. Ten pan nie uzyskując żeliwne przeciwnie, ma kilka zalet: nie jest to absolutnie rdza. Na ogół, gotowanie w naczyniu ze stali metalu – to najbardziej korzystne dla zdrowia. Ten stabilny materiał, który nie musi pochodzić z produktów reakcji chemicznej pod wpływem ciepła i aminokwasów w procesie gotowania. Te patelnie nie są tanie, ale jeśli myślisz, jak wybrać patelnię, wolą zdrowie.

pan aluminium. Są one najbardziej nieobliczalny wszystkich rodzin patelni. Ale najgorsze cierpią przegrzaniu. Mogą nawet nieodwracalnie zdeformowane tylko ze względu na wysoką temperaturę. Jedzenie w tych patelnie są często spalone. Ich powierzchnia jest łatwy do zera, i w konsekwencji są dotykane metalowych narzędzi (noże, widelce, szpatułki) nie jest konieczne. Grube pędzle i gąbki, too. Inną znaczącą wadą aluminium jest, że żywność nie powinna pozostać na długo w tym kontenerze. Kontaktu z aluminium, to pogarsza się znacznie szybciej niż zwykle. Więc dostać się do nawyku: Przygotuj posiłek w garnku aluminiowym – prawo do przesunięcia do innego pojemnika.

Teflonowa patelnia. W ciągu ostatnich dwudziestu lat, kwestia jak wybrać patelnię, wiele gospodyń domowych odpowiedziało, że Teflon. Zazwyczaj są one wykonane ze stali lub aluminium, a wewnętrzna powierzchnia pokryta substancją zapobiegającą przywieraniu, nazywane teflonem. Ale, po pierwsze, te patelnie wymagają dobrego i troskliwego podejścia. Metalowe narzędzia nie można go dotknąć. Do naczynia mieszające muszą używać drewniane lub z tworzywa sztucznego ostrza. I broń Boże umyć metalu lub gąbki ścierne. Jednak w Stanach Zjednoczonych zabrania się korzystania z patelni teflonowych. Uważa się, że teflonowa odparowuje się i rozdziela przestrzeń w substancji szkodliwych.

patelnie stalowe mają cienkie ścianki i są zdeformowane z lekkim uderzeniu. Ich niezaprzeczalną zaletą w stosunku do wszystkich innych kolegów – łatwość.

Jeśli myślisz o tym, jak wybrać patelnię, nie ma innej opcji wyboru – co piec w swoim domu. Jeżeli elektryczny, to trzeba patelni z grubym dnem jest nie mniejsza niż 3 mm. Jeśli jesteś właścicielem płyta z nowoczesnym szkło powlekane, trzeba przesunąć ze ścianami pogrubionych jak powierzchnia ceramiczna jest ogrzewana znacznie silniejsze. Jeżeli Państwa piec – indukcji, to generalnie potrzebują specjalnej patelni.

Daliśmy wiele wskazówek, jak wybrać patelnię. Mamy nadzieję, że teraz będzie łatwiej, aby dokonać właściwego wyboru.