Cholesterolu w pożywieniu, lub co jemy?

Cholesterol zasługuje na szczególną uwagę i analizę jego wpływu na organizm. Większość ludzi wie tylko o negatywnym wpływie tej sprawie, uznając, że nie ma dobrego cholesterolu nie ponosi odpowiedzialności. Substancja ta jednak uczestniczy w budowie hormonów (w szczególności seksualnej) i wiele komórek, w szczególności nerwu. Niemniej jednak, pomimo zasadniczych właściwości cholesterolu wytwarzanego przez wątrobę, więc nawet jeśli tylko jeść pokarmów roślinnych, problemy z brakiem niej nie będzie.

Często występują problemy z jego nadmiaru. Dlatego konieczne jest, aby wiedzieć, jak cholesterol dostaje się do naszego organizmu, i w jakich ilościach. Często cholesterolu w żywności pochodzenia zwierzęcego, w mniejszym lub większym stopniu. Aby analizować każdy produkt, trzeba ustawić stawkę dzienną cholesterolu dla człowieka, który jest około 200-300 mg. Tak więc, dla osób poniżej 30 roku, szybkość jest zmniejszona do około 175 mg na 100 ml krwi. W organizmie osób starszych niż 30 żywności cholesterolu należy wykonać nie więcej niż 250-300 mg.

Faktem jest, że zawartość cholesterolu w produktach w zależności od stopnia ich tłustości i od ilości nasyconych i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Na przykład, jeśli smalec zawiera cholesterolu w dużych ilościach i w tym samym czasie duża część nasyconego tłuszczu (stałej), stopień szkodliwości produktu jest znacznie zwiększona. Wręcz przeciwnie, ryby zawiera dużo cholesterolu, ale tłuszcz nasycony jest znacznie mniejszy. W przeciwieństwie do tego, wykonuje dużą liczbę nienasyconych tłuszczów. W związku z tym, wyroby rybne są uważane za środki zapobiegawcze przed rozwojem miażdżycy, co prowadzi do nagromadzenia cholesterolu i jego odkładania się na ścianach naczyń krwionośnych.

Należy zauważyć, że poziom cholesterolu w pożywieniu i ilość tłuszczu zależy jak zwierzęta były karmione i warunki, w których zostały przeznaczone. Zasadniczo, to odnosi się do drobiu i ryb.

Więc jakie produkty zawierają cholesterolu w większych ilościach, a niektóre z nich są niebezpieczne dla naszego zdrowia (w oparciu o poziom tej substancji)? Największą ilość zawartych w mózgu (od 800 do 2200 mg), nerki (300 do 780 mg), w wieprzowiny (maksymalna – 380 mg – w schabie), wątroby wołowej (od 260 do 390 mg), a inne wątroby masło zwierząt (240 do 280), i topiony tłuszcz. Należy pamiętać, że poziom cholesterolu w produktach roślinnych i olejów roślinnych, nie zawierają. Ale są one bogate w sitosterol – roślinnego cholesterolu analogowe, a wręcz przeciwnie, normalizuje metabolizm tłuszczów i trawienie. Jednak w jelitach substancja wiąże się z poziomem cholesterolu, tworząc kompleks, który jest słabo rozpuszczalny i wchłaniane do krwiobiegu. Dlatego zalecamy oddzielny żywności.

Istnieje kilka zasad, które przyczynia się do normalizacji metabolizmu cholesterolu :

Zmniejszenie spożycia żywności, które są bogate w cholesterol.
Jeść z umiarem, nie przejadać.
Jedz pokarmy bogate w błonnik. Włókien pomaga wiązać cholesterolu w przewodzie pokarmowym.
Zapewnienie pełnej organizmowi witamin, które rozkładają tę sprawę i pomóc mu się wycofać.
Należy zachować ostrożność, aby uniknąć nadmiernego przyrostu masy ciała. Nadmiar i silne Wadą masy prowadzi do nieprawidłowego funkcjonowania wszystkich systemów.
Musimy pozbyć się złych nawyków (alkohol, palenie tytoniu).

Pamiętaj, że ryby, chociaż nie zawiera cholesterolu w wystarczających ilościach, pomaga Dzielenie i usuwanie z organizmu. Również w tym dobrze sprawdzonych serów niskotłuszczowych, twaróg i przetworów mlecznych. Należy unikać spożywania żółtka, tłustych mięs, tłuszczu zupy kwaśną śmietaną i masłem. Co najważniejsze – nie zlouptreblyat. Nie może być wszystko, ale z umiarem, tak, że cholesterol w żywności wchodzi w ciało i tak w wystarczających dawkach!