Shad Ryba recepty. Informacja o Coelacanth

Shad ryby, które mieszka w południowo-zachodnim Atlantyku na głębokości od pięćdziesięciu do pięciuset metrów, zasilających głównie na skorupiaków planktonowych. Masa ich ciała niska (52%) ze względu na duże rozmiary głowicy, co stanowi 39% całkowitej masy ryb. Ta dolna rockcod Wydajność średnich i dużych próbek można wyjaśnić w odniesieniu do masy wnętrzności.

Procent zawartości tłuszczu w mięsie zależy od wielkości ryb; Na przykład, małe próbki, to jest od 6.4 do 11.5, y średnie od 10,0 do 12,3, i w ogóle 8,2 do 16,7. Dużo tłuszczu jest przechowywany w kościach, do około 22%.

Aloza ryby – produkt bardzo odżywcze to absolutnie nie ustępują mięsa, ponieważ jej skład obejmuje tłuszcze, białka i podstawowe aminokwasy. Aloza – rybę tłuszczowych, bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe korzystne dla organizmu ludzkiego.

Żelaza, potasu, wapnia i magnezu – Wszystkie te substancje znajdują się także w rockcod. Luminoforu, który jest dość dużo w tej ryby odgrywa ważną rolę w rozwoju układu kostnego (jest to szczególnie konieczne dla kobiet w ciąży, osoby starsze, dzieci). W nootenii mięso zawiera miedź, jod, mangan, oraz które są potrzebne do organizmu ludzkiego do normalnego metabolizmu. Ryba jest łatwiejsze do strawienia i szybkie w przygotowaniu niż mięso, ponieważ ma mniej tkanki łącznej.

Shad ryby notorycznie jego mięsa w postaci gotowanej gruba, jasne, smaczne, soczyste. Rosół z ryby przejrzysty, tłustej, ma przyjemny zapach i smak. Pieczone mięso delikatne, jędrne, soczyste i smaczne. Od rockcod można gotować, wędzone, filety, dań głównych, a także produkty przeznaczone do ciepłej i zimnej wędzone. Również jest ona wykorzystywana do produkcji konserw, produktów solonych. Szef ryb jest doskonała do przygotowania zupy i kawior wysłany do ambasadora.

Jak gotować rockcod?

Rockcod, duszony z cytryną i ziołami

Przygotować cztery kawałki filet rockcod pięćdziesiąt gramów szpinaku pięćdziesiąt gramów szczawiu, kopru włoskiego i trzydzieści gramów trzydzieści gramów pietruszki, cytryna, zielone cebule, olej roślinny, pomidor, świeże liście sałaty.

Szczaw i szpinak wymieszać z zieleni. Część z zieloną okładką z dna patelni, pokroić rockcod umieścić na górze, przykryć drugą część zieleni i pierścienie cytryny.

Teraz przygotuj sos: podsmażyć posiekaną cebulę na oleju, dodać plastrami pomidora cięcie, posiekaną sałatę i sól. Otrzymany wrzenia mieszaniny. Wlać sos mięsny rockcod i gotować w piekarniku aż gotowane. Rockcod Podawać na zimno.

Shad ryba w Asturii

Do wytwarzania naczyń z tego przepisu przygotowania funta Notothenia pół szklanki białego wina, jednej żarówki, 80 g oleju na łyżeczkę tarty czekolady (czarny), grzybów (garść), jedną łyżkę mąki, zmielone goździki, papryka, cynamon, soli.

Na natłuszczonej patelni, umieść posiekaną cebulę i podsmażyć je z mąką. Wlać 400 ml wody i dokładnie wymieszać. Dodać czekoladę, wino, goździki, pieprz, cynamon i sól i miejsce na małym ogniu. Porcje ryby umieścić w pojemniku, polać sosem i gotować na bardzo małym ogniu. Oczyścić pieczarki, posiekane i gotować na wolnym ogniu przez dziesięć minut przed podaniem umieścić w misce z rybą. Podawać z ryżem.

A teraz kilka ciekawych informacji: Jest Coelacanth ryby, cykl życia jest nieznany do tej pory, ale wiadomo, że gatunek ten żyje na Ziemi od setek milionów lat. Coelacanth ryba jest wyjątkowa, która jest „widziana” dinozaury. Odnosi się do ryby, Coelacanth, które są wymarły ponad sześćdziesiąt pięć milionów. Lat temu.

Do tej pory, Coelacanth znajduje się tylko w kilku miejscach, na głębokości dwustu metrów. Jej głównymi wrogami są duże drapieżniki, w tym dużych rekinów. Ponieważ populacja tej ryby jest bardzo mały, jego połów jest zabronione.