Witamin potrzebnych w marcu, mamy wybrać właściwą sałatkę

W marcu, ciało rozpaczliwie potrzebuje witamin i ciepła. A jeśli na ciepło trzeba iść do odległych krain, niektóre witaminy można znaleźć na naszych półkach. Najważniejsze – aby wiedzieć, czego szukać.

Kapusta – bohaterska warzywo udaje się uratować resztki witamin, nawet w marcu, kilka miesięcy po zbiorach. Więc nie zapomnij białej kapusty (dla nich lepiej zacier posiekanego kapusta z rąk solnych). Dusić go lepiej na średnim ogniu i smażyć tutaj – na silny, ale bardzo szybko.

Oxtails – do niedawna tego produktu trudno było znaleźć na naszych rynkach i rzeźników, bo nie był popularny. A teraz – bo to deficyt. Tak, że planowane danie sosie koperkowym lepiej jest negocjować ze sprzedającym zakupu – zapytaj go odłożyć rzecz ty w odpowiedniej ilości.

Cranberry – pod koniec zimy, jest to jeden z niewielu „prawdziwych” owocu, który jest dziki, uprawiane w środowisku naturalnym, a nie w hydroponice. W idealnych warunkach, żurawiny mogą być przechowywane przez kilka miesięcy w postaci świeżej, ale coraz częściej widzimy, że zamrożone. Rozmrażane przed gotowaniem żurawiny nie trzeba – z wyjątkiem przypadków, można umieścić go w sałatce.

Poniżej dajemy kilka przepisów, aby połączyć ich smak może być podłączony do dań głównych, takich jak gazpacho lub saltisons. Po przygotowaniu wszystkich potraw według receptur naszych artykułów, jesteś pewien obzavedetes pełną gamę witamin i niedobory witamin będzie nestrashen dodatkowo zestaw smaku będzie cieszył nie tylko ty, ale wszyscy goście i przyjaciele. Wybierz tylko zdrową żywność, a twoje ciało będzie zawsze pełna energii.

Kapusta sałatka z żurawiną

Przepis na 4 porcje

Bardzo drobno posiekać małą głowę kapusty. Posypać solą i cukrem, wymieszać, wstrząsnąć ręce i pozostawić na 5-10 minut. W międzyczasie pokroić w cienkie paski 1 obrane jabłko złote. Zdejmij skórkę z 2 dużych pomarańczy, wyciąć skórki, pokroić filet kawałek między filmami. Wymieszać sok z połowy cytryny z dużym skórkę pomarańczową i 1 łyżki. l. miód. Mieszać kapusta, jabłko, pomarańcz, a plastry 1-2 garści świeże (niezablokowanych) żurawiny. Posypać drobno pokrojoną mięta (liście tylko, nie łodyg) i służyć.

Zupa z sosie koperkowym

Przepis na 8-10 porcji

Położyć na patelni 1 dużym sosie koperkowym, pokroić na 5-6 części. Wlać 2,5 litra zimnej wody do wrzenia i zmniejszyć ciepło do minimum. Zdjąć pianę, dodać sól, przeciąć na pół marchewki i cebuli i gotować, pod przykryciem przez 2 godziny. W tym czasie, bardzo drobno posiekać małą głowę kapusty, usuwanie łodyg. Pocięte na cienkich paskach 2 małe marchwi 1 Cebula. Fry marchew i cebulę w oleju roślinnym, na 10 minut. Odcedzić wywar, usuwając ciepło cebulę i marchew. Wyjąć mięso z kości na małe kawałki. Bulion oddano smażoną cebulę i marchewkę, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut. Dodać kapustę i mięso, gotować przez 10 minut. 1 ścięcie duży promień (zielony koper, pietruszka, kolendra) z 3 ząbki czosnku, dodać zupy soli. Wyłączyć grzanie, odstawić, pod przykryciem przez 15 minut.