844 Shares 6805 views

Jak gotować ziemniaki

Wiadomym jest, że ziemniaki w Rosji był uważany za „drugi chleb”. Posiłki z niego jest ogromna ilość. Oto tylko kilka – gotowane, tłuczone, smażone, gotowane na parze, smażone w głębokim tłuszczu. Lista może być nieograniczone. W tym artykule opisano, jak gotować ziemniaki do stosowania jako samodzielne danie lub jako część drugą. Praktyczne porady, które pomogą Ci uzyskać więcej wyśmienite dania.

Jeden przepis: jak gotować ziemniaki puree

Dla bujnego i smaczne danie do podejmowania lepszych odmian o wysokiej zawartości skrobi. Umyć bulwy i skórki. Pokroić na kawałki tej samej wielkości i wypełnić zimnej wody, trochę solone. Po gotowaniu, usunąć pianę i gotować przez 20-30 minut. Podczas zacierania najważniejsze – nie przegapić właściwego bulwy oferty chwili. Na swojej masy trawienia może zostać gęstawy mieszaninę mętna. Ziemniaki powinny być doprowadzone do pełnej gotowości. Po wyrabianego tolkushkoy i dodając do masy mleka i masła piany miksera puree. Garnier zaskoczy powietrza i bez grudek.

Przepis na drugie: jak gotować ziemniaki

Ponieważ skórki z owoców jest dość cienka, można gotować bulwy bez ich czyszczeniem. Dokładnie przemyć ziemniaków pod bieżącą wodą, w razie potrzeby, przy pomocy szczotki, aby usunąć brud lepiej. Nóż, cięcie bulw na równe części. Do ziemniaków niedużo wrzeć podczas gotowania, to lepiej pominąć go już wrzątkiem. Gotowość do sprawdzenia za pomocą widelca. Podawać gorące ziemniaki z masła lub kwaśną śmietaną, posypać drobno świeżymi kopru.

Trzeci przepis jak gotować ziemniaki w mundurach

W przypadku takiego sposobu wytwarzania małych bulwy odpowiednia, pod warunkiem, że nie są one uszkodzone. Ziemniaki zakażone różnymi chorobami, w których znajdują się wewnętrzne czarna plamka lub prozhilkovatye wad, a nie podejście. Bulwy dokładnie przemyć sody. Bardzo często gotowane ziemniaki w łupinach pękają podczas gotowania, więc powinna być obniżona tylko do wrzącej wody i widelec przypięte w kilku miejscach. Czas gotowania zależy od rodzaju i zawartości skrobi. Więcej do kruszenia i aromatyczne ziemniaki uzyskane przy wysokich poziomów substancji. Podczas gotowania stale obserwować proces jako kompletne bulwy mogą natychmiast rozpadnie. ziemniaki w mundurkach są zazwyczaj podawane na gorąco soli lub marynowanej ryby.

Przepis na czwarty: jak gotować ziemniaki do produkcji farszu Pirozhkova

Najczęstszym „wypełniacz” właśnie masy gotowanych bulw. Na nadzienie do ciasta jest podstawą recepta na puree. Jest to bardzo ważne, gdy w pełni gotowane bulwy starannie spuścić pozostałą wodę. Jako dodatek do masy kruchy w celu uzyskania różnych smaków można stosować smażona grzyby, wołowego, wątroby, jajka, pokrojone warzywa i wonne przyprawy.

Przepis piąty jak gotować ziemniaki do sałatek

To warzywo jest często głównym składnikiem wielu sałatek. Jest to zwykle gotowane przed bulw całkowicie chłodzone przed zmieleniem. Można gotować ziemniaki w całej postaci oczyszczonej lub w skórze.

Ciesz się pachnące gotowanych ziemniaków – uniwersalne danie kuchni rosyjskiej!