Gotowanie zupy uzbecki

Shurpa – jest dość bogaty i gęsty posiłek w zupie. To odnosi się do kuchni narodowej Uzbekistanu. To danie jest również nazywany shorpo, Shoreview, Shurpa, chorpa, shurvo. Uzbek zupa jest jednym z pierwszego kursu. Przepisy na gotowanie bardzo dużo, ponieważ w każdym regionie stanie zachować swoje sekrety gotowania.

Jak przygotować zupę uzbecki: Charakterystyka

Ta potrawa ma swoje własne cechy:

– wszystkie warzywa pokroić w dość duże;
– prawie wszystkie recepty przedstawić pomidora;
– warzywa gotuje się przez dłuższy czas i w niskiej temperaturze, dzięki czemu smak rosołu nasyconych.

Złożenie tego dania jest dość oryginalny: możliwe jest oddzielenie (mięso i warzywa – niektóre dania, rosołu – z drugiej), albo wszystko razem. Uzbek zupy, jak również wszystkie posiłki, ozdobić różne warzywa.

Niezbędne składniki, zwłaszcza gotowanie

Do przygotowania pierwszej klasy uzbecki zupę, trzeba:

– 1,8-2 litrów wody (ewentualnie shurpa powinien się grubości);

– 250 g cebuli;

– 1-2 sztuk. słodka papryka czerwona;

– 5-6 sztuk. ziemniaków małych (około 200-230 gramów);

– 400-500 g jagnięcina (CAN filety lub żeber), dopasowanie i wołowiny;

– jeden lub więcej małych łyżki pomidora pomidorowy (w zależności od partii, oraz stosowanego nasycenia);

– 180-200 g marchwi;

– przyprawy (czarny, papryka słodka, sól, czosnek, itd., To jest możliwe, w zależności od indywidualnych preferencji ..);

– różne zioła (pietruszka, kolendra, koper, i więcej – do smaku).

W zależności od liczby porcji liczby składników można regulować w zależności od osobistego wyboru, najważniejsze, że shourpa gęsta i bogata.

Gotowanie zupy uzbecki dalej. kroki kuharnichestva:

1) mięsa lub żebra, pocięte na małe kawałki, a wprowadzone do gotowania na małym ogniu przez 20-25 minut. Natychmiast sól, następnie nawigować do smaku.

2) Po trochę mięsa bulionów, dodać warzyw (drobno pokrojone lub medium – pierścienie). Ten pieprz słodkie ziemniaki, marchew, cebula.

3) Wszystko to gotować na bardzo małym ogniu przez 15-20 minut. Pożywce powinno być również zasilany zarówno z mięsa i warzyw.

4) Po tym, podejmują pomidory, zdjąć skórkę z niej (trzeba będzie zalać wrzątkiem), trzy i dodać bulion. Jeżeli zamiast pomidorów dodać koncentrat pomidorowy, pożądane jest łyżka 1. Jeśli dodać więcej, można uzyskać bardzo bogaty smak, a to jest amatorem.

5) W przypadku gdy wszystkie jest gotować około 50 minut i korzystnie przez około 15 minut przed ostatecznym gotowania (to godziny lub jedną godzinę i 20 minut), dodawać stopniowo ulubionych przypraw – pieprz, majeranek, suszone czosnek – w zależności od indywidualnych preferencji.

Kiedy shourpa jest gotowy, to nabywa złotą-czerwone, intensywny kolor i smak. Mięso i warzywa są miękkie, ale warzywa pozostaną nienaruszone. W każdej porcji dodać ulubione typy zieleni. Jest ważne, aby dodać pikanterii najlepiej, aby poczuć smak bulionu i warzyw w pierwszej kolejności. Jest bardzo smaczny i pożywny posiłek, często serwowane na lunch.

Uzbek zupa z pszenicy

Nadal jest smaczne i pożywne posiłek z nazwą Hermas. Jest to również uzbecki zupy, ale z dodatkiem pszenicy (pół szklanki). Specyfika jego jest to, że mięso i zeszklić cebulę miękkie, a następnie wlać wrzenia wody, a wraz z innymi składnikami, w celu przygotowania zakończona.

Jednym z najważniejszych etapów w przygotowaniu – przygotowanie pszenicy. W celu oddzielenia go od łuski w moździerzu i stopniowego tłumienia wody. Następnie przemywa się i ponownie uciera – mięknąć. Przygotowano pszenicy należy dodawać do brzeczki po dziesięciu minutach gotowania na małym ogniu. I już wtedy dodać pieprz, marchew, cebula i sól.

Wyjątkową cechą tej żywności – zasilanie. Prezentowane razem z zupą lub kremem jogurtowym (katyk), ale nie rozpuszczają się w danie główne, aw prihlebku pobranej z oddzielnych naczyniach.

Szacunki potraw, smaków

Uzbek narodowa kuchnia sprosta oczekiwaniom naprawdę bardzo dużo ze względu na jej bogactwo. Zupy są znane ich smaku i gęstości odżywczej. Cieszę się, że możemy podjąć, aby przygotować zarówno wołowiny i jagnięciny, i nasycenie, aby dostosować smak własnej pewnej ilości przypraw. Wśród smakoszy zupy uzbecki trwa najpopularniejszą jedno z pierwszych miejsc.