509 Shares 5067 views

Domowej roboty majonez

Przygotować majonez w domu jest dość proste, trzeba tylko cierpliwości i zręczności. Jakie są składniki to wspaniały sos? Przede wszystkim, to olej roślinny – w gotowym produkcie zawiera co najmniej 70%. Najlepiej nadaje się do tego oliwą z oliwek, z jej pomocą można uzyskać uniwersalny domowy majonez dla wszystkich posiłków. Każdy inny olej roślinny, który jest używany do przygotowania potrzeby sos do rafinacji i mam żadnych obcych zapachów.

Struktura obejmuje również majonez surowego kurczaka lub przepiórczych jaj. Pożądane jest, aby żółtko z jajka ma jasny kolor, więc najlepszym rozwiązaniem byłoby wykorzystanie świeżych jaj z krajów. Trzecim istotnym składnikiem jest sok z cytryny lub ocet. Gorczyca, cukier i sól dodaje się do smaku. Musztarda jest używany do przygotowania majonezu „Provence”. Jeśli używasz suchego proszku gorczycy, to nabywa piękny domowy majonez
smak i gładkiej fakturze.

Doprawić sos może być szczypta kruszonego czerwonego pieprzu. Jeśli dodać nadzienie mieloną paprykę czerwoną, to stanie się piękną różowo
cień. Domowy majonez można zróżnicować dodatków. Na przykład, takie jak ogórki, czosnek, chrzan, koper, koncentrat pomidorowy , i wiele innych.

Domowej roboty majonez powinny być przygotowane ze składników tej samej temperaturze, więc produkty należy wyjąć z lodówki w tym samym czasie. powinien on żółtka jaj 2 funta z 1 łyżeczką cukru i szczypty soli. Jaja ubijania mogą być za pomocą mieszalnika lub korony w garnku o pojemności około 1 litra. Naczynia, należy stosować wyłącznie suche i czyste. Ponieważ obie ręce są zajęte gospodyni, miska lepiej umieścić na mokrym ręcznikiem, aby utrzymać go z poślizgu. Nie przerywając ubijania, dodawać tylko pół łyżeczki 1 szklanka oleju roślinnego. Jeśli dodać olej zbyt szybko, waga może zwijać. W tym przypadku, w czystym pojemniku, aby wlać jedną żółtka i dodać trochę dłużej powstałej mieszaniny.

Po jednorodną mieszaninę dodano musztardę i soku z cytryny. Domowej roboty majonez jest szczególnie cenna, ponieważ nie ma barwników, stabilizatorów, konserwantów i innych „chemię”. Jedyną wadą jest to, że sos nie powinien być przechowywany dłużej niż tydzień.

Majonez, wykonany własnymi rękami, jest doskonałym dodatkiem do solonego łososia, jajka sadzone, chrupiącą bochenek i wiele innych potraw. Przechowywać to nadzienie powinno być na dolnej półce w lodówce w słoiku zakrętką. Przygotowanie majonezu w domu
To zajmuje tylko 10 minut, ale efekt jest tego wart. Jeśli pokażesz cierpliwości, to
uzyskać lśniącą i gęsty sos, który nie udać się do dowolnego
Porównanie z produktami magazynu.

Do gotowanej lub smażonej ryby jest idealny majonez zmieszany z sosem pomidorowym lub pasty. można dodać do sosu i trochę czerwonego pieprzu, a nawet smażonej cebuli. Do dań mięsnych często dodać majonez chrzan. Z ryb i dań mięsnych oraz z majonezem, które dodaje trochę sosu sojowego i koper.

Do dań rybnych zimno, przekąski i kanapki często używają majonezu przekąskę. Skład tych opatrunkach obejmują ROE soloną łososi, śledzi, sardeli drobno pokrojone lub sera tartego. Ten sos – wielka szansa dla każdej rodziny, aby pokazać wyobraźnię i stworzyć swój własny niepowtarzalny arcydzieło. Próbowałem raz, aby przygotować majonez w domu, wielu kucharzy już staram się nie kupować ten produkt w sklepach. sos domowy smak nie iść do jakiegokolwiek stosunku do przemysłowej produkcji majonezu.