632 Shares 9958 views

Kilka sposobów, jak zrobić ser z Kefir

Skrzep pojawił się w czasach starożytnych, a przy okazji, zupełnie przez przypadek. Miało to miejsce, gdy w surowicy pojawiła się przypadkowo z ostatnio kwaśnego mleka. Następnie, w dawnej Rosji (twaróg) o nazwie „kwaśną ropę”, stąd popularna nazwa „sernik”. Dbając gospodyni wiedział jak zrobić ser z kefiru.

Istnieje wiele tradycji konsumpcji sera. Jego lubią jeść słone, w połączeniu ze śmietaną, śmietana, miód, owoce i jagody, a nawet czerwonym winem. Jest często używany jako nadzienia do ciast.

Twaróg jest lepszy od wielu produktów mlecznych, ponieważ wiele więcej białka, które jest łatwo podziale i szybko strawione. Ponadto, skrzep jest przydatna w użyciu dla ludzi, którzy mają przewlekłe choroby narządów trawiennych. Ponadto, pomaga zdobyć masę mięśniową i zmniejszyć talię.

Zawiera żelazo, magnez i fosfor, twarogu jest bardzo użyteczne. A lipotropowy substancje działają pozytywnie na wątrobę. Polecam twaróg w żywności dla niemowląt i diety nie jest przypadkowa, ponieważ skrzep białka jest w pełni konkurować z mięsem, ale jest o wiele lepiej, szybciej i łatwiej przyswajalne przez organizm człowieka.

Twaróg produkty są sprzedawane w sklepach są zazwyczaj produkowane ze znaczącym dodatkiem cukru, ale to utrudnia przyswajanie wapnia wymaganej. Dlatego, domu, osobiście gotowane twaróg przejmuje rzeczywiste korzyści, nie tylko do miejsca innego rodzaju deserów.

Jeśli jesteś zainteresowany, jak zrobić ser z jogurtem, należy wiedzieć, że sam może być przygotowany łatwo.

Jak gotować sera z kefiru

jednym ze sposobów

Potrzebujesz 2L. mleko, czyste gazy, 2 doniczki (koniecznie różnych rozmiarów) i sito. Wlać mleko do rondla (którykolwiek jest mniejszy), przykryć pokrywą i pozostawić w ciepłym miejscu (lub blisko grzejnika, lub w pobliżu spalania palniki). Musimy poczekać, aż ona ma dobrą skwaśnieć. Pozostawić na około jeden dzień. To będzie nasz jogurt.

należy dodać do dodawania smaku sera i przyspieszyć proces mleko zakwaszenie 2 łyżki. l. Niskotłuszczowy śmietana. Gdy skisnet ustawić puli jogurt z puli więcej i wypełnić ją do krawędzi wody. Szary następnie gotować na wolnym ogniu. Jak tylko zacznie się wodę do wrzenia, kefir zacznie odchodzić od stenochek i pojawiają się żółtawy płyn. W tym czasie wyjąć garnek z płytek szybko.

„Mleko” i wyjąć nieznacznie panoramowania w niskiej temperaturze. Znak sito (lub cedzidło) i umieścić go na swojej dolnej gazy. To umieścić crud. Wskutek serwatka jest odprowadzana, a wkrótce w gazę będzie tylko ser. W celu uczynienia go znacznie mocniej, trzeba umieścić na gazę z twarogu dużym obciążeniem.

Innym sposobem, jak zrobić ser jogurt

Aby to zrobić, należy umieścić w torbie zamrażarki pełne jogurt ją przed zamrożeniem. Następnie wyjąć, pokroić opakowania i umieścić w durszlak z gazę. Kilka godzin później, ten blok lodu rozmrożone, osuszone i serum będzie tylko twaróg – miękkie, delikatne i co najważniejsze – w domu. Można również umieścić durszlak z soplami kefiru w kąpieli wodnej, a następnie proces się odbędzie.

A ostateczny sposób gotować twaróg jogurt

Znak 2 litrów świeżego mleka i 1 litr kefirchik do wytrącania. Wlej mleko do garnka i podgrzać do 70-80 C (nie gotować, bo to nie działa z wrzącej sera mleka). Następnie dodać do mleka, jogurtu, mieszając i zmniejsza pewne ogrzewanie. Po 10-15 min. rozpocznie się tworzenie małych płatków twarogu. Po tym, jest konieczne przerwanie ogrzewania i chłodzenia zawartości naczynia. To wszystko można zrobić na „kąpieli wodnej”.

ser smak można łatwo zmieniać, w zależności od zawartości tłuszczu jogurt, czas ekspozycji (making „stary” twaróg jogurt bardziej kwaśne), jak również stosunek jogurt i mleko.

Wiedząc, jak zrobić maślankę z twarogu, można cieszyć się wspaniałym, jedzenia z kwaśną śmietaną, mlekiem i gotować z niej rozmaite dania: ciasta, desery, sery nadzienia do pierogów, twarogu, ciasto, twaróg.

Należy pamiętać, że domek należy do grupy produktów łatwo psujących się. Lodówka powinna być nie więcej niż 2-3 dni.