Jak oddzielić żółtka od białka? Jedno pytanie – wiele odpowiedzi!

Naiwne pytanie młode gospodynie jak oddzielić żółtka od białka, jeszcze bardziej zniechęcające. Czy oni nie widzieli, jak się ich matki, gdy jest to konieczne, aby oddzielić te komponent dwa jajka? Po tym wszystkim, korzystnie co najmniej jeden raz, aby zobaczyć proces i spróbować zrobić to samo. Ale przejście od słów do czynów i zobaczyć, jakie mogą być odbierane przez doświadczonych hostess na pytanie, w jaki sposób oddzielić żółtka od białek.

Jedna wskazówka

Jeśli istnieje potrzeba, aby oddzielić żółtka i biały dla przygotowania żywności lub kosmetyku, używać go jako świeże jaja, można. Mają cienkie plenochka rozdzielenie tych dwóch składników zawartości jaj, bardziej wytrzymałe, elastyczne, a to zwiększa prawdopodobieństwo, że żółtko pozostaje nienaruszona.

Teraz od ogólnej dyskusji – do konkretnych działań.

Najczęstszym mamy sposób, aby oddzielić żółtka od białka jest w następujący sposób:

– Przygotować dwa małe pojemniki (w zależności od liczby jaj, którego treść powinna być podzielone), nóż kuchenny i jajo (zakładając jeden);

– wziąć jajko w jednej ręce i nóż – w drugiej, trzymając jajko nad jednym z pojemników, mocno, ale nie za dużo, uderzył nożem na powłoce;

– umieszczenie jajo prawie pionowo, palce jego wolna ręka naciska w dół w miejscu, w którym powłoka jest pęknięty i przerw poza jej szczyt, pewną ilość białka w tym samym czasie już rozlane do miski, pozostanie na dnie żółtka i trochę białka;

– stałe mogę dolna część korpusu, wylewając białka w miseczce, górna połówka puste dokładnie próbował chwytania i przytrzymać żółtko tendencję do poślizgu;

– jeśli nie całe białko sprzęga się z miski i części z tego jeszcze w powłoce z żółtka powyżej operacja może być powtarzana kilka razy;

– oddziela się od białka żółtka rozciąga się w drugim pojemniku.

Jest nadzieja, że po tak szczegółowym opisem wiesz jak oddzielić żółtka od białek. prosta procedura, a wraz z przejęciem małej i praktycznego doświadczenia w ogóle nie spowoduje żadnych trudności.

Jeśli ta metoda wydawała trudne, a wciąż jesteś zdezorientowany, jak oddzielić żółtka od białek, należy rozważyć następujące opcje:

Przerwa jajko jak jajka sadzone, a zawartość wylewa się do głębokiej miski lub tacy. Następnie łyżka lub ręcznie usuwa żółtka i przenieść do innej miski. Aby wyjąć żółtka mogą również używać specjalnych urządzeń, takich jak gumowym lub nawet zastąpienie go z plastikowej butelki.

1. W szkła lub innej wysokości pojemnika umieścić lejek metalu lub tworzywa sztucznego, a następnie walcowane „rożki” arkusz z papieru z ostrym wierzchołkiem odcięty. Następnie dzieli jaja i jego zawartość wylano delikatnie do lejka. Białko płynie, a żółtko pozostaje.
2. Zamiast lejka, o którym mowa w poprzednim opisem, można użyć skimmer. Pozostała część tego samego procesu.

Dla tych, którzy nie akceptują tych wszystkich sposobów, a wśród odpowiedzi na pytanie, w jaki sposób oddzielić żółtka od białka, szukając opisania pewnych urządzeń, przypominamy o istnieniu separatorów jaj.

Są różne kształty, a ich znaczenia są takie same: białko przelewa się przez otwory, a żółtko jeszcze wewnątrz.

Proste i zawsze dostępny separator jest twoja ręka.