109 Shares 9173 views

Gotowanie jerky w domu

Wszyscy uwielbiają być rozpieszczana od czasu do czasu, Półfabrykaty mięsne -raznoobraznymi kiełbasy, szynki, kiełbasy i inne gadżety. Wiemy również, że przysmaki przechowywać często niezdrowe. Oferujemy Ci gotować pyszne wędliny w domu. Ten przysmak wykonany własnymi rękami, nie zawierającego konserwantów szkodliwe zanieczyszczenia i dodatki, zawsze będzie mile widziany na biurku.

Jak gotować suszonej wołowiny w domu? Oto kilka przepisów.

Suszone mięso wieprzowe.

Składniki: świeży kawałek polędwicy wieprzowej (Czop) grubej soli, kminek, kolendrę, czarny pieprz, grochu. Również umieścić miskę lub tacki z mięsem i kawałek czyste gazy.

Przygotowanie: wieprzowe oczyszczone z plenochek i pocierać cały kawałek grubej soli. Włożyć mięso na patelni i pozostawić w chłodnym miejscu na około 2-3 dni. Pamiętaj, że każdy dzień jest to konieczne, aby włączyć mięsa tak, że właściwie nasączone solą. Gdy wystarczająca infuzji mięso wyciągnąć go z zasobnika i usunięcia nadmiaru soli z powierzchni. Mamy mielenia przypraw i sformułować odpowiedni koktajl z nich do smaku. Następnie powierzchnię mieszaniny tej ścieżki. Po mięsa owinąć gazę i szuka wentylowanym chłodnym miejscu dla niego (w każdym razie nie na ciepło). Mięso należy powiesić pionowo tak, że jest dobrze cios temat. Czekać na pełną gotowość na około 5-7 dni. Następnie kawałek można zdjąć i cieszyć się jego smak i aromat.

Beef jerky.

Ten przepis jest idealny dla tych, którzy nie lubią zbyt tłustego mięsa.

Składniki: kawałek polędwicy wołowej, dużej soli jadalnej i zmielony czarny pieprz w proszku, suche czosnek (można dodać jakieś suche przyprawy do smaku).

Przygotowanie: czyszczenia mięsa folii (aka sól i przyprawy mogą być pochłaniane, jak to powinno). Mieszanina soli i pieprzu napełniono tacy i rozprzestrzeniania się do mięsa, które również mieszczą się we śnie z góry soli. Następnie należy pokryć tacę lub miski i zrobić film w zimnie przez 12 godzin. Po wyciągnąć kawałek mięsa, oczyszczony z soli i osuszyć. Następnie wcierać mieszaninę wołowiny z przyprawami. Ponadto, jak również z mięsa wieprzowego owija się gazy i zawieszony w chłodnym wentylacji. Mięso można umieścić w lodówce, nie zapomnij, aby przekształcić go na codzień. Tydzień później, mięso jest gotowe do spożycia.

Jeśli nie ufasz takie „połowiczne” mięso, zaleca się gotować jerky drobiu. Taki produkt jest lepiej wchłaniany szybko przygotowany i jest uważany za bezpieczniejszy.

Jak sprawić, by ptaki jerky.

Najczęściej kobiety korzystają w tym celu z kurczaka, ale będzie pasować i gęsi, kaczki, a nawet i indyk.

Składniki: zająć kilka piersi, zmielony czarny pieprz, sól (dostępny dużej morskiej), bazylię, tymianek, pół szklanki brandy (może być stosowany zamiast sosu sojowego, jest również bardzo smaczne).

Przygotowanie: Mostek jest dokładnie oczyszczany z warstw tłuszczowych i folii, przemyć i wysuszyć. Następnie umieszcza się w szalce z mieszaniny soli i pieprzu, brandy (ten ostatni składnik jest opcjonalna, ale wraz z nim zapach i smak mięsa i lepsze). Posypać solą i ziołami i pokrywy pokrywy 12 godzin. Otrzymujemy kawałek rano, umyć, zawinąć w gazę i odesłać go w lodówce przez 12 godzin (dla Turcji zajmie około jednego dnia). Jerky w domu jest gotowy.

Jak widać, nie ma nic trudnego w podejmowaniu jerky w domu, a wszystkie jego zalety są oczywiste. Takie mięso jest przechowywane przez dłuższy czas, może on być stosowany codziennie jako dodatek do dekoracji, używane do kanapek, kanapek, jako przekąska z piwem. Jerky w domu – jest to wielka szansa dla gospodyni, aby pokazać swoje umiejętności kulinarne i po raz kolejny zaskoczyć domowników i gości.