Julienne z kurczakiem – prosta przekąska

Wraz z rozwojem turystyki kulinarnej w naszym kraju zaczęły pojawiać się coraz więcej nowych receptur z różnych krajów. Francuski, na przykład, w znaczący sposób przyczynić się do naszego menu poprzez dodanie pierwszego i drugiego dania, jak również wiele desery i sałatki. Ale jak wiadomo, nasi ludzie mają skłonność do eksperymentowania, a więc niektóre z potraw, które przybyły do nas z Francji, nie ma takiej kompozycji i wygląd jak w swoim kraju. Tak, julienne z kurczaka, chociaż jest to nazwa obcy, on nie bardzo pasuje. Mamy pod nazwa ta odnosi się do gorącej przystawkę nadziewane pod sosem mleka i sera, a oni mają to warzywo wiosna krojenia lub zupę warzywną.

Zhuleny dobrze nadaje się na wypoczynek, a dla zwykłego święto, ponieważ są one lekkie i pożywne jednocześnie. Przygotowanie ich w specjalnych formach cocotte lub folii lub wyrobów cukierniczych. Teraz pomówmy o jak gotować Julienne z kurczakiem i grzybami w cocotte. Opcjonalnie można umieścić w nim grzyby, czy to tylko dlatego, że mięso. Tak, do tego potrzebujemy: kurczak (lub jednej piersi), świeże grzyby – 0,4 kg, cebula – 0,2 kg, trochę czarny pieprz i sól, kilka łyżek mąki i 0,3 kg śmietany lub śmietany. Mięso gotowane w osolonej wodzie, aż gotowane, oczyszczone z kości i skóry i pokroić w cienkie plasterki. Drobno cięte grzyby i smażyć je dobrze z pasażowane cebulę, następnie dodać do naszego gotowego mięsa. Tej mieszaniny i dodać pieprz soli, jeśli jest to konieczne, także wszystkie mieszając.

Dokonywanie julienne z kurczaka (lub innych produktów), ważne jest, aby odpowiednio przygotować sos. Zrobić to w następujący sposób: najpierw na czystej patelni (bez oleju), smażone mąki po to zaczyna ciemnieć, dodać śmietanę i mieszać wszystko dobrze. Masa ta jest doprowadzana do wrzenia (należy uważać, aby nie przegrzać), sól, dodać pieprz do smaku i wyłączyć ogień. Możesz dodać gałkę muszkatołową, to daje potrawie przyjemny smak. Wtedy wszystkie otrzymane składniki miesza się i położył na cocotte. Jeżeli nie możesz znaleźć odpowiedniego naczynia, można użyć zwykłej patelni. Julienne na wierzchu kurczaka liberalnie posypane tartym serem na grubej tarce, a następnie wstawić do piekarnika i piec do zarumienienia (15-30 minut). Zaleca się używać gorąco.

Julienne kurczaka można dodawać inne składniki, takie jak mięso, mięta, oliwka, lub oberżyny. W zależności od tego, co tam umieścić, zmieni smak posiłków. Tak, wędzony z aromatycznymi ziołami i danie będzie ostry, ale z warzywami i sosem śmietanowym – bardzo delikatne. przygotowanie wytycznych dla wszystkich tych samych wypełnień. Najlepsze, tnie na małe paski i narybku, a kolejna procedura jest taka sama.

W rzeczywistości, aby Julienne kurczaka, byłyby potrzebne szczególne wysiłki, ponieważ może obsługiwać nawet początkujący kochankę. A czas to zabiera trochę. Przynajmniej nie bardziej niż w jakimkolwiek innym naczyniu. Na początku, że będzie on odwołać się zarówno do dorosłych, jak i dzieci. Więc nie wahaj się i zabrać się do pracy.