Tatar wypieki: elesh receptury z kurczaka

Elesh kurczaka mielony jest okrągły kształt, przy czym górna część ma Spinacz łączący oraz stopnia jej mały „cap” ciasto. Wewnątrz znajdują się kawałki kurczaka, ziemniaki, masło, przyprawy i cebuli. Najbardziej podstawową rzeczą, którą należy zrobić – co jest wprowadzane do surowego kurczaka, a ona gotowane we własnym sosie. Bulion otrzymany farsz, odżywcze, smaczne, soczysty i smaczny. Teraz przygotowujemy elesh z kurczaka. Przepis, nawet nie jeden, jak można opisać w szczegółach.

przepis Standard z elesha kurczaka

To danie wręcz obowiązek spróbować każdy człowiek przynajmniej raz w życiu. W ten sposób zaprzyjaźnić się zawsze z tatarskiej kuchni. Teraz jesteś gotowy.

Do testu trzeba eggs – trzy, śmietana – 270 g mąki – 0,7 kg, margaryna lub masło – 100 g piasku cukru – 20 g, sól – 10 g proszek do pieczenia – pół łyżeczki.

Do napełniania: 0,8 kg kości kurczaka bez skóry i 0,6 kg oczyszczonej ziemniaczanej, 130 g cebuli, mielony pieprz, sól i jajo do smarowania. Nawiasem mówiąc, taki test, pyszny i kremowy, jak nasze jedzenie, nie znajdziesz nigdzie indziej. Więc teraz, szczegółowo rozwodzić się nad faktem, jak zagnieść ciasto na elesha z kurczaka. W misce ciasta położyć jajka, cukier, sól i cukier, wszystko razem trochę wstrząsnąć i wymieszać. Masowy parze lub mikrofalowo olej ostrożnie, mieszając ciągle, aby wprowadzić dodając porcjami mieszaniny mąki, przed zmieszaniem ze środkiem rozsadzającym. Cały czas zagnieść ciasto chwilę. Gdy używamy całą mąkę, mesim lepiej i dłużej. W rezultacie, musimy dostać się podstaw, podobnie jak rozdrobniona ptysiowym.

Przygotowanie nadzienia i końcowy etap gotowania

Wyczyścić kurczaka z kości i skóry, z niskotłuszczowe nogi mięso kurczaka odcięty. Ziemniaki, mięso, cebula pocięte wielkości ziarna. Wszystko wymieszać, pieprz (ściśle czarny pieprz), sól. Nadzienie może być i nie mieszać, ale to kwestia gustu. Spróbuj, a więc w inny sposób, dokonać wyboru. Następnie dzieli się ciasto na kawałki, o wadze 100 g i 30 g. Ze względu na składniki tytułowego dziesięciu tych elementów. Rozwałkować na grubość kruglyashi pięć milimetrów. Na dużym rozłożyć farsz na wierzchu położyć trochę podczas zaschipyvaem krawędzi. Jeśli zdarzy się płynnie, można go wyciąć nożyczkami. Smaruje miska olejowa, rozłożone to nasz przystojny i wysłać go do piekarnika, nagrzanego do 180 stopni. Po 20 minutach, wstrząsnąć jajko i smaruje eleshi. Całkowity czas gotowania – 40 minut. Cóż, jak otrzymał elesh z kurczaka? Receptura – Super!

elesha przepis sprzedawane w supermarkecie Moskwa „Bahetle”

W stolicy Rosji można kupić nasz posiłek w postaci półproduktów. Bardzo smaczne! Znając swój przepis. Zaopatrzyć się w niezbędne składniki.

Do ciasta: kubek jogurtu, 100 g margaryny i masła, trzy łyżki stołowe śmietany, łyżeczkę soli, dwie łyżeczki cukru, łyżeczkę proszku do pieczenia 600 g mąki.

Farszu: 500 g bekonu, pięć średnie ziemniaki, duże bańki, na pół wiązki kolendry, koper, pietruszka, liść laurowy, 500 g bulionu z kurczaka na pranie – jaj, przyprawy – czarny pieprz, czerwony, sól i kminek.

Ciasto z tego przepisu jest gotowane bardzo szybko. Rozpuszczony w śmietanie jogurt, proszek do pieczenia, cukier, sól i masło w stanie zmiękczonym. Dodać mąkę i zagnieść ciasto, elastyczny. Wziąć folię i przykryć miskę z nim przez 40-50 minut.

Farszu i pieczenia elesha

A teraz wyjaśnić, jak i nadziewane przygotowanie elesh z kurczaka (przepis z „Bahetle”). Aby rozpocząć mały, w przeciwieństwie do poprzedniego przepisu, plastry mięsa. Następnie zniszczyć cebulę i ziemniaki, wszystkie te składniki są mieszane i dodać zioła, posiekać go z góry, sól. Odciąć od kawałka ciasta wielkości małego jabłka i rozwinąć go. Rozłożone na środkowych trzech lub czterech łyżek nadzienia, zawinąć górny koniec testu. Weźmy dla „pokrywki” kawałek ciasta wielkości orzecha włoskiego, rozwałkować to jest możliwe, aby uchwyt. Naszych składników sześć placków. Została pokryta blachą pergamin do pieczenia, olej smarowy i rozprowadzić go eleshi. Natychmiast smaruje jajko i wysłać go w piecu, ogrzewając go do 220 stopni. Po upływie 30 minut, otrzymując w każdym patty wlać bulion i ponownie umieścić w piecu przy obniżeniu temperatury do 200 ° C. Piec przez około godzinę. Następnie wyłączyć piekarnik, możemy uzupełnić trochę więcej bulionu i wolno moczyć przez pół godziny. Jeśli okaże się, że trudno jest gotować elesh receptury z kurczaka, zdjęcia procesowe, które pomogą uporać się z tym zadaniem.

Najprostszy przepis ciasta

Jeśli nie masz czasu, aby wymyślić to trochę skomplikowany proces, można użyć zakupionego, ciasto drożdżowe sklepu. Potrzebne: jedna pierś z kurczaka, ziemniaki, dwa pięć żarówek 50 gramów samego masła, ciasta drożdżowego, solą i pieprzem. Gotowanie elesh z kurczaka. Przepis punktów, które muszą drobno posiekać pierś kurczaka, pokrojonego w kostkę – ziemniaki, cebula – drobno. Wszystko to pieprz, sól i dobrze wymieszać. Ciasto, jak poprzednio, możemy podzielić na dwie części – coraz mniej. Pierwszy rzut na zewnątrz, rozprowadzić w napełniania, z góry – plastry masła, mniejsze koło ciasta pokryte. Krawędzie dźwigu i zaschipyvaem, można to zrobić estetycznie, z frędzlami. Statek w piecu i piec w temperaturze około 180 ° przez godzinę. Mamy nadzieję, że nauczyłeś się dobrze, jak gotować elesh kurczaka. Bon appetit!