Delikatne wino agrest.

Specjalny smak domowej roboty wino z jagód i owoców sprawia, że jest popularnym wyborem dla kilkuset lat w populacji. Chociaż przemysł alkohol oferuje szeroki wybór napojów na każdy gust, nie można porównać do przygotowań domu. Agrest wina zajmuje należne jej miejsce wśród takich napojów i smak jest bardzo podobny do winogron.

Używając różnych odmian tych „paski melona” i mieszanie ich z malin, porzeczek i jabłek można dostać żywe odcienie koloru, delikatny aromat i niezrównaną przyjemność. Chociaż agrest można gotować dobre wino musujące, najczęściej stosuje się go na deser lub wódki.

Aby przygotować wino agrest w domu trzeba znać pewne subtelności i szanować technologii. Mając kilka różnych receptur, można wybrać dla siebie najbardziej odpowiednie. Gdzie należy zacząć? Przy odpowiednim doborze opakowania i produkcji zaczynu. Najlepszym rozwiązaniem byłoby szklanej butelce o pojemności 10 litrów. Ale jeśli przygotować większą ilość napoju, jest doskonale pasuje 18 litrowe plastikowe butelki z wodą pitną.

Żaden z dobrym winem agrest nie będzie działać bez dobrego wina fermentu. Można go gotować samemu. Powinno to nastąpić w ciągu dwóch tygodni przed rozpoczęciem produkcji napojów. Będziemy potrzebować świeżo zebranych malin. Warunki udanej kolekcji jest dzień i sucha, słoneczna pogoda. Wyjąć dojrzałe maliny, usunąć je z działkami i gałązek. Ale w żadnym wypadku nie traktowano wodą.

Shred maliny. Dwie szklanki jagód puree wziąć pół szklanki cukru i jeden kubek wody ze studni. Otrzymaną mieszaninę wylewa się do naczynia szklanego i zamykania szyjki gazą, umieszczono w ciemnych i jasnych. Od początku fermentacji odczekać do czterech dni, po czym otrzymany mieszaninę przez drobne sito. Rzucamy się miąższ i sok sfermentowanych zastosowanie jako winnego fermentu. Do przygotowania dziesięciu litrów wina napoju potrzebujemy trzystu gramów soku malinowego. Można gotować starter dla każdej partii wina lub użyć zamiast stu gramów pozostałości po gotowaniu pierwszą partię napoju.

Wino z agrestu. Przepis №1.

Spośród pięciu kilogramów czerwonych owoców puree w maszynce do mięsa lub dla przemysłu spożywczego. Rozcieńczyć przegotowaną dozowania wody. Dziesięć okulary masy jagód trzeba szklanką wody. Dodawanie 200-300 gramów gotowych zakwasu i uzyskaną mieszaninę wlać do przygotowanego pojemnika. Mamy przykryć gazą i przechowywać w ciepłym miejscu na około trzy dni przed rozpoczęciem fermentacji.

Filtrowana sok z pulpy rozcieńczone wodą w takiej samej ilości, dodać stu gramów cukru na litr płynu. Napełnić uzyskaną roztworu w tych samych pojemnikach, zamknięto gumowym rękawicy osobnika przed końcem procesu fermentacji. Wielokrotnie filtrujemy napój, pozbycie się osadu. Wlać wino do butelek szklanych są zamknięte korkami i usunąć go w chłodnym miejscu na 3-4 miesięcy do infuzji.

Agrest wina. Przepis №2.

Jagoda agrest puree pięć kg rozcieńczonego Pięć litrów 25% syropu cukrowego wylano do przygotowanego pojemnika i pozostawić do dziesięciu dniach fermentacji. Co trzy dni, po czym mieszaninę miesza się dokładnie. Filtrowany przez drobne sito, całkowicie pozbycie miazgi. Soki wlano do tego samego pojemnika i zamknięcia jest rękawice gumowe. Pozostawić na jeden i pół miesiąca do zakończenia fermentacji. Następnie ostrożnie wylać wina otrzymanego z osadu. Wlać go w szklanej butelce jest uszczelniona z pokrywkami i pozostawić do zaparzenia przez dwa miesiące w chłodnym miejscu.

Wino agrest, przygotowane według jednego z prezentowanym recepty, uzyskuje piękny złoty kolor i posiada unikalny delikatny smak.