774 Shares 5124 views

Produkty kompozytowe Składnik soi. Co jest soja, korzyści i szkód dla zdrowia

Co jest soja i dlaczego jest przydatna? To pytanie jest zainteresowany prawie każdego. Co jest tego powodem? Faktem jest, że w ostatnim czasie w zwykłej żywności zaczęła dodawać więcej i więcej od wspomnianego składnika. W ten sposób, stopniowo zaczęły zastępować mięso i inne składniki.

Więc co jest soja i dlaczego jest przydatna? Zdjęcia produktu i jego funkcje zostaną przedstawione poniżej.

Przegląd

Soy – co to jest? Jest to roślina jednoroczna zielnych należący do rodziny Bean. soja kulturowe aktywnie uprawiany w Europie Południowej, Australii i Azji, a także w Ameryce Północnej i Południowej, południowej i środkowej Afryce, na wyspach Oceanu Indyjskiego i Spokojnego.

Cechy produktu

Soy – co to jest? Nasiona tej rośliny są dość powszechne pokarmy. Według ekspertów, owoce te mają następujące cechy:

  • Wysoka zawartość białka (50%);
  • wysoka wydajność;
  • możliwość zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym i osteoporozy;
  • Obecność dużych ilości witamin z grupy B, wapń, żelazo, nienasyconych kwasów tłuszczowych i potasu.

Jak korzystać?

Soy – czym jest i jakie właściwości są uważane za owoc? Ich unikalne właściwości sprawiają, że można produkować szeroką gamę różnych produktów.

Zanim powiemy o tym, co jest szkodliwe soja, powinni być poinformowani, że jest często używany jako tani substytut mięsa i produktów mlecznych. Również te owoce strączkowe są zawarte w paszy dla zwierząt gospodarskich.

zalety produktu

Jakie właściwości soi? Korzyści i szkodliwości (zdrowia) tego produktu podlegają częstym sporów wielu ekspertów. Większość z nich uważa, świadczenia te są unikalne w szeregu wskaźników.

Naukowcy odkryli, że dany produkt zawiera ogromną ilość genesteina, kwas fitynowy i Izoflawonoidy. Mają efekt podobny do działania żeńskich hormonów, estrogenów. Funkcja ta soja powoduje niektóre z jego właściwości lecznicze, a mianowicie zdolność do zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka.

Należy również zaznaczyć, że kwas fitynowy hamuje rozwój guzów łagodnych i złośliwych, a genestein jest unikalny substancji opóźniających wzrost guzów nowotworowych.

Kluczowe właściwości

Soy – co to jest i jakie są jego właściwości? Przetwory sojowe, które zostały uzyskane w wyniku fermentacji, często zawarte w codziennej diecie osób dorosłych i młodzieży. Takie dania są wykorzystywane nie tylko jako środki zapobiegawcze, ale również w leczeniu skazy, cukrzyca, różne alergie, kamicy moczowej i kamicy żółciowej. Ponadto, soja wskazane w leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego oraz wątroby.

Nie tak dawno temu, uznał, że eksperci w składzie danego produktu zawiera lecytynę, fosfatydylocholinę i acetylocholinę. Substancje te są skutecznie zmniejszone i przebudować komórki mózgu i tkanki nerwowej oraz korzystny wpływ na zdolność uczenia się, zdolność myślenia i pamięć.

Nie możemy powiedzieć, że wszystkie powyższe elementy odgrywają ważną rolę we wspieraniu funkcji seksualnych i układu rozrodczego. Ponadto, przywrócić zasilanie po napięcia umysłowego i moralnego, a także wspierać aktywność ruchową pacjenta.

Im bardziej użyteczny dany produkt? Lecytyna, zawarte w kompozycji, jest w stanie kontrolować poziom cholesterolu we krwi, zwiększenie metabolizmu tkanki tłuszczowej i tym inne procesy metaboliczne w organizmie. Ponadto, ten składnik hamuje rozkład tkanek i procesu starzenia się, redukuje objawy, leczenie miażdżycy zwyrodnienie mięśni, amnezji i jaskry.

Szkodliwy sojowe w żywności?

Poza imponującą listę przydatnych właściwości danego produktu, a on ma dużą liczbę szkodliwych cech. Nawiasem mówiąc, ten ostatni może łatwo zanegować wszystkie korzyści płynące z jego stosowania w codziennej diecie.

Większość produktów sojowych na rynku lokalnym, są niebezpieczne dla zdrowia żywności. Wyjątkiem jest to, że żywność, które zostały uzyskane w wyniku fermentacji.

Najniebezpieczniejsze jest soja genetycznie modyfikowana. Specjaliści, że taki składnik zanieczyszczone pozostałości herbicydów i nie przyczyniają się do utrzymania normalnego zdrowia.

Jak zdobyć GM soi?

Dlaczego jest to tak niebezpieczne soja transgeniczna? Faktem jest, że w procesie uprawy, rolnicy mogą traktować plantacjach ogromną liczbę tak toksycznych jak herbicyd Roundup®. Jest on przeznaczony nie tylko do zwalczania chwastów, ale także na znaczne zwiększenie wydajności.

Co znajduje odzwierciedlenie w zdrowiu człowieka?

Liczne badania eksperci odkryli, że regularne spożywanie pokarmów sojowych spowodować rozwój chorób przewodu pokarmowego, zaburzenia czynności tarczycy, choroby układu odpornościowego, zaburzenia funkcji rozrodczych i zdolności poznawczych, a także bezpłodność, choroby serca, a nawet raka.

Oto niektóre z konsekwencji, które były związane z częstym spożywaniem soi i produktów sojowych:

  • rak piersi;
  • kamienie nerkowe;
  • uszkodzenie mózgu;
  • alergie pokarmowe (ciężkie formy);
  • Usterka tarczycy;
  • choroby układu immunologicznego;
  • zaburzenia w sferze seksualnej w tym kobiet.

Należy również zauważyć, że amerykańscy naukowcy odkryli, że ci chłopcy, że spożywanie soi 3 razy w tygodniu przez długi czas, ryzyko rozwoju choroby Alzheimera wzrosła prawie 2-krotnie. Również ten nadużycie jedzenie często prowadziło do osłabienia pamięci, zmniejszenie masy mózgu i zaburzenia procesów myślowych.

Negatywny wpływ na człowieka

Jak wspomniano powyżej, w soi zawiera kwas fitynowy. Nadmierny pobór wysokogatunkowego cynku wpływa na blokowanie przyswajania wapnia, żelaza i magnezu. Ponadto, dzięki zastosowaniu produktów sojowych, naukowcy nauczyli się kontrolować poziom płodności u zwierząt laboratoryjnych. Fakt, że duże ilości fitoestrogenów jest w stanie hamować funkcje rozrodcze organizmu i znacznie zmniejszyć jego zdolność do poczęcia.

Trzeba też pamiętać, że wielu producentów dodaj we wzorze sojowe dla niemowląt. Prowadzi to często do wczesnego dojrzewania dziewcząt i zaburzenia w rozwoju (fizycznego) u chłopców. W tym względzie wprowadzenie produktów sojowych w żywności dla niemowląt jest całkowicie nie do przyjęcia.