515 Shares 3269 views

Kapusta kwaszona w zimie w banku: recepty

We wszystkich czasach ludzie zaopatrują się do warzyw zimowych. Kapusta w Rosji zajmuje poczesne miejsce w diecie każdego człowieka. Jej duszone, solone, marynowane, ten obronny gotowane Sałatki warzywne, zupy i ciasta. Kiszona kapusta w zimie w banku zachowuje wszystkie witaminy i mikroelementy użytecznych. Ale nie tylko w Rosji, że jest duże zapotrzebowanie, na przykład w Korei jej robi zwanych tapas kimchi.

Ten ostry kiszona kapusta z imbiru, czosnku, cebuli, papryki i soli. Danie jest inny pikantny smak i przyjemny aromat. Podawać do wszelkich dań, a także dodawane do zup. W tym artykule dowiesz się jak fermentować kapustę w banku na kilka sposobów. Pierwszy opisać małe sekrety jego sporządzenia.

– nadaje się do kiszenia kapusty z elastycznymi liśćmi.

– Zebrane warzywa nie tylko drewniane tarakh idealnej emaliowanych i szklanych słoików z szeroką szyjką. Przed ułożeniem zdolności niezbędnego do zalać wrzącej wody.

– W procesie fermentacji kapusty pozostawia Pierce patykiem usunięcia gazów. Gdy piana jest już, dobrze wypłukać z ucisku i wymienić górne liście na świeże.

– Sól lepiej się pogorszeniu na kg produktu – 25 gramów. sól. Nie przesadzaj z tym składnikiem lub kapusty na zimę w banku będzie bardzo słony lub perekvasitsya. Jeśli nie zgłosić się do soli, to jest, wręcz przeciwnie, stają się miękkie i bez smaku, a ponadto można go dostał bakterii gnilnych szkodliwe dla naszego organizmu.

– produkt przechowywać przez długi czas w chłodnym miejscu. Może być zamrożone.

– Niekiedy proces gotowania dodaje się cukier (100 g – trzy deser łyżeczki). Odbywa się to, gdy rok był deszczowy, a zawartość cukru roślinnego jest mniejsza niż wymagane normy.

– Kwasi kapusta w banku, eksperci zalecają pełni księżyca, w tej fazie naczynia okazuje się najbardziej smaczne i chrupiące.

Kapusta kwaszona z marchewką

Produkty są podejmowane na podstawie pojemności silnika pojemnika. W tym przypadku mamy zrobić w trzy-litrowy słoik. Kompozycja zawiera następujące składniki: główka kapusty świeżej, marchew jeden (duży), sól i cukier (trzy duże łyżki), liście laurowe (4 szt.), Trzy tabletki aspiryny i czarnego pieprzu (kilka sztuk).

Nashinkuem kapusta z marchwi i wymieszać w głębokiej miski.

Płukania pojemnik z wrzącej wody, umieścić w dwa dolne lavrushki dessertspoon w sól i cukier, pieprz i aspiryny. przyprawy układane na wierzchu warzyw i przypraw połowie ponownie. Następnie rozłożyć pozostałą połowę marchwi i kapusty i posypać je z przyprawami.

Napełnić pojemniki na więcej niż połowę wrzątku, dając siedzieć przez pięć minut. Uzupełnić wodą i zakasać pokrywę. Kapusta na zimę w banku przechowywane w piwnicy lub w piwnicy.

Kapusta kwaszona z winogron i jabłek

składniki:

– pół kg marchwi;

– papryka – 8 sztuk;

– kapusta – 6 kg;

– winogron Cys-Mish – 1,5 kg;

– kilogram jabłek;

– soli.

Wymieszać rozdrobnione warzywa: kapusta, marchew i papryka, wymieszać z solą. Aby dodać warzywa pokrojone jabłka i winogrona.

Produkty przesuwamy do głębokiego pojemnika, zamknąć górną część płyty i umieścić duże obciążenie. Z zastrzeżeniem kwaśny przez trzy dni. Dwa razy dziennie jest niezbędne, aby przebić warzywa z owocami drewniany kij. Po upływie określonego czasu, aby przesunąć pojemnik szklany i przechowywać w ciemności.

Kapusta na zimę w banku – użyteczne i bardzo smaczne danie. Przygotować go na różne sposoby. Niektóre dodawane do miodu to, buraków, dyni i innych ciekawych produktów. Mamy nadzieję, że nasze przepisy do gustu serca.

Przepisy pieczenia jogurt
780 shares 7738 views
895 shares 2881 views